Hendi Bäckerei-Ofen mit Beschwadung, HENDI, 230V/3400W, 788x744x(H)652mm

Hendi Bäckerei-Ofen mit Beschwadung – 230V/3400W

Der Hendi Bäckerei-Ofen mit Beschwadung ist für den Einsatz in Bäckereien, Hotels und Gastronomiebetrieben ausgelegt. Er arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 230 V/3400 W und verfügt über ein Edelstahlgehäuse sowie eine Edelstahlkammer.

Durch die indirekte Befeuchtung und die zwei nicht umkehrbaren Lüfter wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht. Die zweischichtige Glastür kühlt die Frontscheibe durch natürliche Konvektion.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Ofen bietet einen Tablettabstand von 73 mm und ermöglicht den Betrieb von bis zu vier Tabletts mit den Maßen 600 × 400 mm (nicht im Lieferumfang enthalten). Die Gesamtabmessungen betragen 788 × 744 × 652 mm (B × L × H), was eine Integration in professionelle Küchenlayouts erlaubt.

Material & Verarbeitung

Edelstahl bildet sowohl das Gehäuse als auch die Innenkammer, was die Hygieneanforderungen in Großküchen und Bäckereien erfüllt und die Reinigung erleichtert.

Einsatzbereiche

Geeignet für Bäckereien, Konditoreien, Hotelküchen und andere Gastronomiebetriebe, die standardisierte Backprozesse benötigen.

Betriebsvorteile

Die indirekte Befeuchtung verhindert ein zu starkes Aufsteigen von Feuchtigkeit und unterstützt gleichmäßige Krustenbildung. Die zwei fest installierten Lüfter gewährleisten eine stabile Luftzirkulation ohne mechanische Umkehr.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 230 V/3400 W
• Abmessungen: 788 × 744 × 652 mm (B × L × H)
• Edelstahlgehäuse und -kammer
• Zwei nicht umkehrbare Lüfter
• Indirekte Befeuchtung, manuell steuerbar
• Zweischichtige Glastür mit natürlicher Konvektion
• Tablettabstand: 73 mm, Kapazität bis zu vier 600 × 400 mm Tabletts

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Versorgung 230 V, Leistung 3400 W
• Edelstahlkonstruktion für Hygiene
• Indirekte Befeuchtung für kontrollierte Feuchtigkeitsbedingungen
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch feste Lüfter
• Kompatibel mit Standard-Backtabletts (600 × 400 mm)

FAQ

Für welche Betriebsgrößen ist der Hendi Bäckerei-Ofen geeignet?

Er ist für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen konzipiert, die bis zu vier Standard‑Backtabletts gleichzeitig betreiben.

Wie wird die Befeuchtung im Ofen gesteuert?

Die Befeuchtung erfolgt indirekt und kann manuell per Tastendruck aktiviert werden.

Welche Vorteile bietet die zweischichtige Glastür?

Durch natürliche Konvektion kühlt die Frontscheibe, was die Sicherheit beim Öffnen des Ofens erhöht.

Welche Lüfterart ist im Gerät verbaut?

Es sind zwei nicht umkehrbare Lüfter installiert, die eine gleichmäßige Luftzirkulation sicherstellen.

Ist das Gerät aus hygienischen Gründen leicht zu reinigen?

Ja, das vollständige Edelstahlgehäuse und die Innenkammer ermöglichen eine einfache Reinigung nach den Vorgaben für Gastronomie‑ und Bäckereibetriebe.