Einbauwanne KBS Sinfonia Bain Marie GN 3/1

Die KBS Einbauwanne Sinfonia Bain Marie GN 3/1 ist eine steckerfertige Wärmespeicherlösung für den professionellen Gastronomiebereich. Sie arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C und ist für den Einbau in GN‑3/1‑Einheiten ausgelegt.

Die Konstruktion aus Chromnickelstahl (1.4301/AISI 304) kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit mechanischer Stabilität. Die digitale Anzeige ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, während ein akustischer Alarm bei Wassermangel warnt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Wanne besteht aus voll verschweißtem Chromnickelstahl, der den hygienischen Anforderungen von Großküchen entspricht. Der Plexiglas‑Hustenschutz lässt sich stufenlos absenken und ist mit einem Wärmestrahler ausgestattet.

Einsatzbereiche

Die Einheit kann bis zu drei GN‑Behälter mit einer maximalen Tiefe von 150 mm aufnehmen und eignet sich für die Warmhaltung von Buffet‑Speisen in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen.

Betriebsvorteile

Durch die digitale Temperatursteuerung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Der seitliche Ablaufhahn ermöglicht eine kontrollierte Entleerung, und die separat schaltbare Hustenschutzablage aus CNS‑Material erhöht die Betriebssicherheit.

Technische Eigenschaften

• Steckerfertig, 230 V, 2,71 kW
• Temperaturbereich 30 °C – 90 °C, digitales Display
• Akustischer Alarm bei Wassermangel
• Absenkbarer Plexiglas‑Hustenschutz mit Wärmestrahler
• Hustenschutzablage aus CNS‑Material, separat schaltbar
• Umlaufender Einhängerahmen
• Manuelle Wasserbefüllung, seitlicher Ablaufhahn (bauseitiger Anschluss erforderlich)
• Maße (BxTxH) 1122 mm × 750 mm × 1024 mm
• Bruttogewicht 93 kg

Vorteile auf einen Blick

• Steckerfertige Installation
• Präzise digitale Temperaturregelung
• Akustischer Wassermangel‑Alarm
• Absenkbarer Hustenschutz mit Wärmestrahler
• Kompatibel mit bis zu drei GN‑Behältern (150 mm)
• Robuste Chromnickelstahl‑Bauweise

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die KBS Einbauwanne geeignet?
Die Wanne ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, insbesondere für Buffet‑ und Warmhaltesysteme.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein digitales Thermostat steuert die Temperatur im Bereich von 30 °C bis 90 °C und zeigt den aktuellen Wert auf dem Display an.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Die Einheit ist steckerfertig (230 V) und benötigt einen bauseitigen Wasseranschluss für die manuelle Befüllung sowie den seitlichen Ablaufhahn.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig genutzt werden?
Bis zu drei GN‑Behälter mit einer maximalen Tiefe von 150 mm können in der Wanne platziert werden.

Welcher Schutzmechanismus besteht bei Wassermangel?
Ein integrierter akustischer Alarm informiert sofort über einen zu niedrigen Wasserstand.