Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Erdgas L
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Produktinformationen "Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Erdgas L"
icombi pro 6 1/1 Kombidämpfer Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Erdgas L
Der Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Erdgas L ist ein gasbetriebener Kombidämpfer mit einer Kapazität von 6 × GN 1/1. Er ist ausgelegt für die Zubereitung von 30 bis 100 Mahlzeiten pro Tag und lässt sich in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren.
Mit einer Heißluftleistung von 13,0 kW und einer Dampfleistung von 12,0 kW ermöglicht das Gerät sowohl Heißluftgaren als auch Dampfgartechnologie in einem Gerät. Der Stromverbrauch beträgt 0,6 kW, der Gasanschluss ist 3/4 IG ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Der Kombidämpfer ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über standardisierte Anschlussgrößen: Wasserzulauf R 3/4, Wasserablauf DN 50, Gasanschluss 3/4 IG und einen Elektroanschluss 1 NAC 230 V.
Einsatzbereiche
Das Gerät eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und andere Großküchen, die GN‑Formate von 1/1 bis 2/8 benötigen. Die Möglichkeit, verschiedene Längseinschübe (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN) zu verwenden, unterstützt flexible Menüplanung.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die Kombination von Heißluft- und Dampfleistung können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Nährstoff‑ und Geschmackserhaltung verbessert werden. Der niedrige Stromverbrauch von 0,6 kW reduziert die Betriebskosten, während der Erdgasanschluss eine kontinuierliche Energieversorgung sicherstellt.
Technische Eigenschaften
- Kapazität: 6 × GN 1/1
- Mahlzeiten pro Tag: 30 – 100
- Längseinschub: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Wasserzulauf: R 3/4
- Wasserablauf: DN 50
- Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar
- Gewicht: 117 kg
- Nennwärmebelastung: 13,0 kW
- Gasanschluss: 3/4 IG
- Elektroanschluss: 0,6 kW, 1 × 16 A, 1 NAC 230 V
- Heißluftleistung: 13,0 kW
- Dampfleistung: 12,0 kW
- Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 754 mm
Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung)
- 6 GN‑1/1 Kapazität
- Heißluft‑ und Dampfgarfunktion
- Erdgasbetrieb (3/4 IG)
- Stromverbrauch 0,6 kW
- Kompatibel mit Längseinschüben bis 2/8 GN
- Kompatible Wasser‑ und Gasanschlüsse
- Platzsparende Bauform (850 mm × 842 mm × 754 mm)
FAQ
- Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 geeignet?
- Er ist für Gastronomiebetriebe, Hotels, Catering-Unternehmen und andere Großküchen konzipiert, die GN‑Formate von 1/1 bis 2/8 verarbeiten.
- Welche Gartechnologien stehen mit diesem Gerät zur Verfügung?
- Der Kombidämpfer bietet Heißluftgaren (13,0 kW) und Dampfgartechnologie (12,0 kW) in einem Gerät.
- Wie wird das Gerät an die Wasser‑ und Gasversorgung angeschlossen?
- Der Wasserzulauf erfolgt über R 3/4, der Wasserablauf über DN 50, und der Gasanschluss ist 3/4 IG ausgelegt.
- Welche elektrische Anschlusswerte sind erforderlich?
- Der Stromanschluss benötigt 0,6 kW, 1 × 16 A und 1 NAC 230 V.
- Wie viele Mahlzeiten können pro Tag zubereitet werden?
- Das Gerät ist für die Zubereitung von 30 bis 100 Mahlzeiten pro Tag ausgelegt.
- Wer darf die Inbetriebnahme durchführen?
- Die Inbetriebnahme muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.
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Rational Grillplatte – Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 325 × 530 mm Die Rational Grillplatte ist ein Originalzubehör für Rational iCombi‑Kombidämpfer. Sie ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen konzipiert und verfügt über eine beidseitige Oberfläche, die sowohl für Grill‑ als auch für Backanwendungen genutzt werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Platte besteht aus robustem Material und ist mit der TriLax‑Antihaftbeschichtung ausgestattet. Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und unterstützt eine gleichmäßige Bräunung. Die Temperaturbeständigkeit liegt bei bis zu 300 °C. Einsatzbereiche Durch die geriffelte Seite können Grillmuster auf Fleisch, Fisch und Gemüse erzeugt werden, während die glatte Seite für das Backen von Pizza, Flammkuchen und Backwaren verwendet wird. Die Platte ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Steakhäusern, Hotels, Großküchen, Systemgastronomie, Catering und Pizzerien geeignet. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei Grill‑ und Backprozessen. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Reinigungsaufwand und die beidseitige Nutzung eliminiert die Notwendigkeit mehrerer Spezialplatten. Technische Eigenschaften Produkt: Rational Grill‑ und Pizzaplatte GN 1/1 Größe: GN 1/1 Maße: 325 × 530 mm Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C Beschichtung: TriLax Antihaftbeschichtung Funktionen: Grillen & Backen Kompatibilität: Rational iCombi‑Kombidämpfer Einsatzbereich: Gastronomie & Großküchen Vorteile auf einen Blick Beidseitige Nutzung für Grillen und Backen Geriffelte Seite für Grillmuster Glatte Seite für Pizza und Backwaren TriLax Antihaftbeschichtung Rückstandsfreies Lösen der Speisen Gleichmäßige Bräunung und Wärmeverteilung Schnelle Reinigung Original Rational Markenqualität aus Deutschland FAQ Für welche Geräte ist die Rational Grillplatte geeignet? Die Platte ist für Rational iCombi‑Kombidämpfer vorgesehen. Welche Funktion hat die TriLax‑Beschichtung? Sie verhindert das Anhaften von Speisen, erleichtert die Reinigung und unterstützt eine gleichmäßige Bräunung. Wie wird die Platte im Betrieb verwendet? Die geriffelte Seite wird für Grillvorgänge eingesetzt, die glatte Seite für das Backen von Pizza und ähnlichen Produkten. Bis zu welcher Temperatur kann die Platte eingesetzt werden? Die Platte ist temperaturbeständig bis 300 °C.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln