Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3P

Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3P Kombidämpfer

Der Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3P ist ein kombiniertes Dampf‑ und Heißluftgerät für professionelle Küchen. Er verfügt über eine Kapazität von 6 × GN 1/1 und kann bis zu 100 Portionen pro Tag verarbeiten. Die Dampfleistung beträgt 12 kW, die Heißluftleistung 13 kW.

Der Kombidämpfer ist für den Flüssiggasanschluss (3/4 IG) ausgelegt, hat ein Gewicht von 117 kg und kompakte Abmessungen von 850 × 842 × 754 mm, wodurch er in räumlich begrenzten Großküchen eingesetzt werden kann.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der iCombi Pro® Typ 6-1/1 wird in Hotelküchen, Restaurants und Kantinen eingesetzt, wo eine flexible Gartechnik für unterschiedliche GN‑Formate erforderlich ist. Durch die Möglichkeit, Längseinschübe von 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 GN zu nutzen, kann das Gerät unterschiedliche Portionierungsgrößen bedienen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus robustem Edelstahl, das den Anforderungen einer intensiven Gastronomie‑Nutzung standhält. Alle Anschlusskomponenten (Wasserzulauf R 3/4“, Wasserablauf DN 50, Gasanschluss 3/4 IG) entsprechen den geltenden Normen für Großküchen.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Dampfgerichten, Heißluftgaren, Kombinationsgaren sowie das Aufwärmen und Auftauen von vorgekochten Speisen. Durch die präzise Steuerung von Dampf und Heißluft können sowohl feuchte als auch knusprige Ergebnisse erzielt werden.

Betriebsvorteile

Die getrennte Leistungsabgabe von 12 kW Dampf und 13 kW Heißluft ermöglicht eine genaue Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung. Der niedrige Wasserverbrauch (Druck 1,0 – 6,0 bar) und die kompakte Bauweise reduzieren den Platzbedarf. Der Anschluss an ein 230 V‑Netz (0,6 kW, Absicherung 1 × 16 A) erleichtert die Integration in bestehende Elektroinstallationen.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 6 × GN 1/1
• Leistung Heißluft: 13,0 kW
• Leistung Dampf: 12,0 kW
• Längseinschübe: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
• Wasserzulauf: R 3/4“
• Wasserablauf: DN 50
• Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar
• Gewicht: 117 kg
• Gasanschluss: 3/4 IG
• Elektroanschluss: 0,6 kW, 1 × 16 A, 230 V
• Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 754 mm

Vorteile auf einen Blick

• Kapazität für bis zu 100 Portionen täglich
• Flexible Nutzung verschiedener GN‑Formate
• Getrennte Dampf‑ und Heißluftleistung für genaue Garprozesse
• Kompakte Bauweise und geringes Gewicht für platzsparende Installation
• Flüssiggasbetrieb mit standardisiertem Anschluss

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 geeignet?

Er ist für Hotelküchen, Restaurantküchen und Großküchen in Kantinen konzipiert, die sowohl Dampf‑ als auch Heißluftgaren benötigen.

Welche GN‑Formate können im Gerät verwendet werden?

Der Kombidämpfer unterstützt Längseinschübe von 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 GN.

Wie erfolgt die Installation des Flüssiggasanschlusses?

Der Gasanschluss ist ein 3/4 IG‑Standard. Die Installation muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.

Welcher Wasseranschluss wird benötigt?

Ein Wasserzulauf mit Anschlussgröße R 3/4“ und ein Wasserablauf DN 50 sind erforderlich.

Wie hoch ist die maximale tägliche Portionenzahl?

Der Kombidämpfer kann bis zu 100 Portionen pro Tag verarbeiten, abhängig von den jeweiligen Garprozessen.