RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch kombiniert mit Unterbau 400 V / REDFOX -

RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch kombiniert mit Unterbau 400 V / REDFOX

Die RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch kombiniert mit Unterbau (Herstellernummer REDFOX) liefert eine elektrische Leistung von 9 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz. Die Temperatur kann von 50 °C bis 300 °C geregelt werden. Das Gerät ist für den stationären Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.

Die Arbeitsfläche aus sandgestrahltem Stahl misst 800 mm × 510 mm und ist in einem Gehäuse von 800 mm × 700 mm × 975 mm untergebracht. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Installation, während integrierte Indikatoren den Betriebs‑ und Aufheizstatus anzeigen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Grillplatte ist für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Anlagen geeignet. Sie unterstützt Zubereitungstechniken, bei denen gleichmäßige Hitze und schnelle Temperaturwechsel erforderlich sind.

Material & Verarbeitung

Obere Grillfläche aus AISI 304, Umhüllung aus AISI 430. Beide Werkstoffe sind korrosionsbeständig und ermöglichen eine hygienische Reinigung. Das sandgestrahlte Stahl-Arbeitsplatzmaterial sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Einsatzbereiche

Geeignet für das Braten, Grillen und Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der integrierte Behälter für flüssiges Fett ermöglicht eine kontinuierliche Fettabscheidung, was die Reinigung vereinfacht.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die 9 kW Leistung erreicht die Platte innerhalb kurzer Zeit die maximale Temperatur von 300 °C, wodurch schnelle Garzeiten möglich sind. Die Spannung von 400 V unterstützt einen stabilen Betrieb auch bei hoher Last. Verstellbare Füße erleichtern die Anpassung an unterschiedliche Küchenlayouts.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 9 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Größe Grillfläche: 800 mm × 510 mm
• Gehäusemaße: 800 mm × 700 mm × 975 mm
• Gewicht: 95 kg
• Material obere Platte: AISI 304
• Material Umhüllung: AISI 430
• Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl
• Verstellbare Füße: ja
• Indikatoren: Betrieb und Heizen
• Behälter für flüssiges Fett: ja

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung 9 kW für schnelle Aufheizung
• Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C
• Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430)
• Sandgestrahltes Stahl-Arbeitsplatzmaterial für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Integrierter Fettbehälter für kontinuierliche Fettabscheidung
• Verstellbare Füße für flexible Installation
• Indikatoren für Betriebs- und Aufheizstatus

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die Grillplatte erreichen?
Die Temperatur lässt sich von 50 °C bis maximal 300 °C einstellen.

Für welche Küchenarten ist das Gerät ausgelegt?
Es ist für den stationären Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Anlagen konzipiert.

Wie wird das überschüssige Fett während des Betriebs gehandhabt?
Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, das während des Grillens entsteht.

Welche Spannungsversorgung wird benötigt?
Das Gerät arbeitet mit einer Versorgung von 400 V / 3N – 50 Hz.

Ist die Grillplatte aus Edelstahl?
Ja, die obere Platte besteht aus AISI 304 und die Umhüllung aus AISI 430.