RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen / REDFOX - SPLT 70/80-11 E

RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen / REDFOX - SPLT 70/80-11 E

Der RM Gastro Herd SPLT 70/80-11 E kombiniert einen vierfachen Elektro‑Brennerbereich mit einem integrierten Heißluft‑Backofen (GN 1/1). Mit einer elektrischen Leistung von 13,13 kW bei 400 V / 3N liefert das Gerät die erforderliche Energie für professionelle Garprozesse in der Gastronomie.

Die Konstruktion aus Edelstahl (AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung) ermöglicht eine robuste Nutzung und erleichtert die Reinigung. Der Heißluft‑Backofen arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C und bietet sechs Temperaturstufen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Herd ist für den stationären Einbau in Großküchen konzipiert. Mit einer Breite von 800 mm, einer Tiefe von 700 mm und einer Höhe von 975 mm passt das Gerät in gängige Küchenlayouts. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine nivellierte Installation.

Material & Verarbeitung

Obere Arbeitsfläche aus AISI 304 Edelstahl, ummantelt von AISI 430, gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Oberflächenqualität. Der eingepresste Arbeitsplatz unterstützt eine leichte Wartung.

Einsatzbereiche

Der Herd eignet sich für den Einsatz in Gastronomiebedarf, insbesondere in Restaurants, Hotels und Kantinen, wo simultanes Braten, Kochen und Backen erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Durch die Heißlufttechnologie wird die Energieeffizienz erhöht, da die Luftzirkulation gleichmäßige Backergebnisse bei reduziertem Stromverbrauch ermöglicht. Die sechs Temperaturstufen und die Betriebsanzeige unterstützen eine präzise Prozesssteuerung.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 13,13 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Anzahl Brenner/Platten: 4 + Grillplatte
• Ofentyp: elektrisch mit Heißluft (GN 1/1)
• Material: AISI 304 (obere Platte), AISI 430 (Umhüllung)
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm
• Gewicht: 132,20 kg
• Verstellbare Füße: ja
• Arbeitsplatzmaterial: AISI 304, eingepresst
• Indikatoren: Betriebsanzeige
• Hersteller: RM Gastro, Europa, >20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung von 13,13 kW für schnelle Garvorgänge
• Heißluft‑Backofen mit Temperaturbereich 50 °C – 300 °C
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Langlebigkeit
• Vier Kochzonen plus Grillplatte für flexible Zubereitung
• Verstellbare Füße für einfache Installation
• Stationäres Design für den Dauerbetrieb in Großküchen

FAQ

Welche Temperaturstufen bietet der Heißluft‑Backofen?
Der Backofen kann in sechs definierten Temperaturstufen zwischen 50 °C und 300 °C eingestellt werden.

Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung?
Der Herd verfügt über vier elektrische Brenner/Platten und eine zusätzliche Grillplatte.

Ist das Gerät für den Anschluss an ein 400 V‑Netz geeignet?
Ja, die technische Ausführung ist für 400 V / 3N – 50 Hz ausgelegt.

Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?
Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, ummantelt von AISI 430.

Wie groß ist das Backofeninnere?
Der Innenraum entspricht der GN 1/1 Größe.