RM Gastro Indirekter elektrischer Druckkessel 100 l / REDFOX - BIA 90/100 E

RM Gastro Indirekter elektrischer Druckkessel 100 l – REDFOX BIA 90/100 E

Der indirekte elektrische Druckkessel von RM Gastro verfügt über ein Fassungsvermögen von 100 l, eine elektrische Leistung von 21 kW und arbeitet mit 400 V / 3‑Phasen. Er liefert Warmwasser im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C und ist für den stationären Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kessel besteht aus einer oberen Platte aus AISI 304, einer Umhüllung aus AISI 430 und einem Boden aus AISI 316. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 ermöglicht eine einfache Reinigung, während verstellbare Füße die Installation an unterschiedliche Bodenhöhen anpassen.

Einsatzbereiche

Durch die indirekte Heiztechnik eignet sich das Gerät für die Warmwasserbereitung in Großküchen, Hotelküchen und Cafés, wo ein gleichmäßiger Temperaturverlauf und ein geringes Verbrühungsrisiko gefordert sind.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der indirekte Heiztyp sorgt für eine homogene Wärmeübertragung und reduziert thermische Belastungen am Behälter. Das integrierte Manometer sowie das Sicherheitsthermostat bis 150 °C ermöglichen eine präzise Überwachung und Absicherung des Systems.

Technische Eigenschaften

• Volumenkapazität: 100 l
• Elektrische Leistung: 21 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• Manometer: ja
• Sicherheitsthermostat: bis 150 °C
• Abflussventildurchmesser: 2 mm
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 1160 mm
• Gewicht: 143 kg
• Wasserfüllung über mechanischen Hahn (kalt)
• Verstellbare Füße: ja
• Stationärer Gerätetyp

Vorteile auf einen Blick

• 100 l Fassungsvermögen für kontinuierliche Warmwasserbereitung
• Indirekte Heizung für gleichmäßige Temperaturverteilung
• Edelstahl‑Legierungen (AISI 304/430/316) für Korrosionsbeständigkeit
• Integriertes Manometer und Sicherheitsthermostat für präzise Kontrolle
• Verstellbare Füße und eingepresster Arbeitsplatz für einfache Installation und Reinigung

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann der Druckkessel erreichen?
Der Kessel liefert Warmwasser von 30 °C bis maximal 90 °C.

Wie wird das Gerät mit Wasser befüllt?
Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn mit Kaltwasser.

Ist das Gerät für den Einsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, die 100 l Kapazität und die indirekte Heiztechnik machen es für den kontinuierlichen Betrieb in Großküchen geeignet.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat begrenzt die Temperatur auf 150 °C und ein Manometer überwacht den Druck im Behälter.

Wie wird das Gerät installiert?
Der Kessel ist stationär, verfügt über verstellbare Füße und kann an einer 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung angeschlossen werden.