RM Gastro Salamander digital 4 höhenverstellbar Touchdisplay 400 V / RM - ST 42

RM Gastro Salamander digital 4 – höhenverstellbarer Touchdisplay 400 V / RM‑ST 42

Der digitale Salamander von RM Gastro liefert mit einer elektrischen Leistung von 6 kW und einem Infrarotstrahler Temperaturen bis zu 230 °C. Er arbeitet im 400 V‑System (3‑Phasen, 50 Hz) und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.

Durch den Touchscreen lässt sich die Temperaturregelung sowie die digitale Höhenverstellung präzise steuern, was eine flexible Anpassung an verschiedene Arbeitsplätze ermöglicht.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Salamander ist für die Wärmebehandlung von Speisen in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet. Er unterstützt das Garen, Grillen und Warmhalten von Gerichten und erfüllt die Anforderungen von professionellen Küchenbetrieben.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl, wodurch die Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllt werden. Das Gerät ist robust und auf eine lange Lebensdauer ausgelegt.

Einsatzbereiche

Der Salamander findet Anwendung in Restaurantküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und anderen Großküchen, in denen ein schneller Temperaturanstieg und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.

Betriebsvorteile

Der Infrarotstrahler ermöglicht ein schnelles Aufheizen, wodurch die Vorlaufzeit reduziert wird. Das 400 V‑System sorgt für stabile Stromversorgung und niedrige Betriebskosten. Die digitale Höhenverstellung erlaubt eine ergonomische Anpassung an verschiedene Arbeitshöhen.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 6 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: Edelstahl
• Abmessungen (B × T × H): 735 mm × 580 mm × 730 mm
• Gewicht: 78 kg
• Maximale Gerätetemperatur: 230 °C
• GN/EN-Größe: GN 1/1
• Steuertyp: Touchscreen
• Heiztyp: Infrarotstrahler

Vorteile auf einen Blick

• 6 kW Leistung für schnelle Erwärmung
• Touchscreen‑Bedienung inkl. digitaler Höhenverstellung
• Edelstahl‑Konstruktion für hygienische Nutzung
• 400 V‑System für stabile Energieversorgung
• Temperaturbereich bis 230 °C

FAQ

Welche Temperatur kann der RM Gastro Salamander digital 4 erreichen?
Der Salamander kann Temperaturen bis zu 230 °C erreichen.

Wie wird die Höhe des Geräts eingestellt?
Die Höhe wird digital über den Touchscreen verstellbar eingestellt.

Für welche GN‑Größe ist der Salamander ausgelegt?
Der Salamander ist für die Größe GN 1/1 ausgelegt.

Welcher Stromanschluss ist erforderlich?
Ein 400 V‑Dreiphasenanschluss (50 Hz) ist erforderlich.

Welche Heizart verwendet das Gerät?
Das Gerät nutzt einen Infrarotstrahler.