Stalgast Gasherd mit 6 Brennern (3,5+2x5+2x7+9), Elektro-Umluft-Backofen GN1/1 u

Stalgast Gasherd mit 6 Brennern (3,5+2x5+2x7+9), Elektro-Umluft-Backofen GN1/1 u

Der Stalgast Edelstahl Gasherd aus der Serie 700 kombiniert sechs Brenner mit einer integrierten Elektro‑Umluft‑Backofeneinheit (GN1/1). Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert und bietet sowohl Gas‑ als auch Elektro‑Leistung in einem kompakten Bauraum.

Die Brennerleistung reicht von 3,5 kW bis zu einem 9 kW Doppelkranzbrenner, während der Backofen mit einer elektrischen Leistung von 7,03 kW arbeitet. Alle Bauteile sind aus Edelstahl bzw. Gusseisen gefertigt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Herd besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Topfträger sind aus Gusseisen. Ablaufflächen sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Das Bedienfeld ist lasergraviert und verfügt über Kontrollleuchten. Die Füße sind höhenverstellbar (45 mm) und ermöglichen eine optionale Arbeitshöhe von 900 mm.

Einsatzbereiche

Der Gerätetyp ist geeignet für professionelle Küchen, in denen gleichzeitig Hochtemperatur‑Kochen und gleichmäßiges Backen erforderlich sind. Typische Anwendungsfelder umfassen Restaurantküchen, Hotelgastronomie und Kantinen.

Betriebsvorteile

Durch die präzise Regelung der Brenner kann die Leistung bereits auf etwa 30 % der Maximalleistung reduziert werden, wodurch eine feine Temperaturkontrolle möglich ist. Der Umluft‑Backofen sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, unterstützt durch eine Innenbeleuchtung und eine manuelle Lüftungsklappe. Die Kombination von Gas‑ und Elektro‑Komponenten reduziert den Platzbedarf im Küchenlayout.

Technische Eigenschaften

• Hersteller: Stalgast
• Serie: 700
• Material: Edelstahl, Gusseisen
• Abmessungen (BxTxH): 1200 mm × 700 mm × 850 mm
• Leistungsart: Gas/Elektro
• Elektrische Leistung: 7,03 kW
• Gasart: G20 (2E)
• Brenner: 3,5 kW, 2 × 5 kW, 2 × 7 kW, 9 kW Doppelkranzbrenner
• Backofengröße (GN1/1): 660 mm × 445 mm × 285 mm (BxTxH)
• Innenbeleuchtung, manuelle Lüftungsklappe, verglaste Ofentür
• Drei Einschübe, mitgelieferter Rost

Vorteile auf einen Blick

• Sechs Brenner mit variabler Leistung von 3,5 kW bis 9 kW
• Integrierter Elektro‑Umluft‑Backofen (GN1/1) mit 7,03 kW
• Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger für Langlebigkeit
• Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen
• Höhenverstellbare Füße, optionale Arbeitshöhe 900 mm
• Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten

FAQ

Welche Brennerarten stehen zur Verfügung?
Der Herd verfügt über einen 3,5 kW‑Brenner, zwei 5 kW‑Brenner, zwei 7 kW‑Brenner und einen 9 kW‑Doppelkranzbrenner.

Wie wird die Temperaturregelung bei den Brennern umgesetzt?
Die Brennerleistung lässt sich stufenweise reduzieren; die unterste Stufe entspricht etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung.

Für welche Küchenart ist das Gerät ausgelegt?
Der Gasherd mit integriertem Umluft‑Backofen ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert.

Welche Materialien werden für die Hauptkomponenten verwendet?
Gehäuse und Bedienfeld aus rostfreiem Edelstahl, Topfträger aus Gusseisen.

Wie groß ist das Backofenvolumen?
Der Backofen hat die Außenmaße 660 mm × 445 mm × 285 mm (BxTxH) und ist nach GN1/1‑Standard ausgelegt.