Bartscher Induktionskocher-Wok-Kombi IKIW 70 – Effizienz für Ihre Gastro-Küche

Die Bartscher Induktionskocher-Wok-Kombi IKIW 70 ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf präzises Kochen und hohe Effizienz legen. Diese Kombination aus Induktionskocher und Induktionswok bietet maximale Flexibilität auf kleinstem Raum und ist perfekt für den professionellen Einsatz in Großküchen, Catering-Services und Foodtrucks. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die fortschrittliche Induktionstechnologie garantieren Langlebigkeit und schnelle Aufheizzeiten.

Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung für den Gastro-Einsatz

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, widersteht die Bartscher IKIW 70 den täglichen Belastungen in einer professionellen Küche. Das Gehäuse ist nicht nur robust, sondern auch leicht zu reinigen, was die Einhaltung strenger Hygienestandards erleichtert. Die Glaskeramik-Kochflächen (Ø 240 mm bzw. 270 mm) sind hitzebeständig und bieten eine optimale Energieübertragung. Die präzise Touch-Steuerung ermöglicht eine intuitive Bedienung und eine exakte Kontrolle über Leistung und Temperatur.

Optimierte Arbeitsabläufe in der Gastronomie

Die Bartscher Induktionskocher-Wok-Kombi IKIW 70 wurde speziell für die Anforderungen in der Gastronomie entwickelt. Sie ermöglicht die parallele Zubereitung verschiedener Gerichte, was Zeit und Ressourcen spart. Der Induktionswok eignet sich ideal für die schnelle und gleichmäßige Zubereitung von Wok-Gerichten, während der Induktionskocher für das Kochen von Saucen, Suppen und anderen Speisen verwendet werden kann. Die digitale Anzeige und die Kontrollleuchten sorgen für eine ständige Überwachung des Garprozesses.

Vorteile der Bartscher IKIW 70 auf einen Blick:

• Zeitersparnis: Schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung für effizientes Kochen.
• Hygienestandards: Leicht zu reinigende Edelstahl- und Glaskeramik-Oberflächen.
• Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den täglichen Einsatz in der Gastronomie.
• Energieeffizienz: Induktionstechnologie für geringen Energieverbrauch.
• Flexibilität: Zwei separate Kochstellen für unterschiedliche Zubereitungsarten.

Technische Daten im Detail:

• Durchmesser Kochstelle: 240 mm (Induktionskocher), 270 mm (Induktionswok)
• Spannung: 230 V
• Art der Kochstellen: Induktion
• Überhitzungsschutz: Ja
• Temperatureinstellung: 35–240 °C (in 1-°C-Schritten)
• Zeiteinstellung: 1–180 Minuten
• Anzahl Kochstellen: 1 x Induktionskocher, 1 x Induktionswok
• Leistung pro Kochstelle: max. 3,5 kW
• Anschlusswert: 7 kW
• Material: Edelstahl, Glas-Kochfläche
• Steuerung: Elektronisch (Touch)
• Topferkennung: Ja
• Digital-Anzeige: Ja
• Maße: 435 x 820 x 1025 mm (BxTxH)
• Hinweis: 2 getrennte Steckdosen erforderlich (2 x 1 NAC)

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Ist die Bartscher Induktionskocher-Wok-Kombi IKIW 70 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet?

Ja, die IKIW 70 ist speziell für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung garantieren eine lange Lebensdauer auch unter hoher Belastung.

Wie reinige ich die Glaskeramik-Kochflächen am besten?

Die Glaskeramik-Kochflächen lassen sich einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen empfiehlt sich die Verwendung eines speziellen Glaskeramik-Reinigers.

Benötige ich spezielles Kochgeschirr für die Induktionskochfelder?

Ja, für die Induktionskochfelder der IKIW 70 benötigen Sie Kochgeschirr mit einem ferromagnetischen Boden (z.B. Edelstahl oder Gusseisen). Aluminium- oder Kupfergeschirr ohne ferromagnetischen Boden ist nicht geeignet.