Contacto Antihaft-Pizzablech 26 cm

Contacto Antihaft-Pizzablech 26 cm – Gastronomiebedarf

Das Contacto Antihaft-Pizzablech 26 cm besteht aus zweifach PTFE‑beschichtetem Stahlblech und ist bis zu einer Temperatur von +230 °C hitzeresistent. Der gebördelte Rand unterstützt die Stabilität während des Backvorgangs.

Mit einer Höhe von 2,5 cm und einem Bodendurchmesser von 24 cm bietet das Blech einen ausreichenden Rand für die Aufnahme von Pizzabelag, ohne dass dieser überläuft. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Stahlblech, das zweifach mit PTFE (Polytetrafluorethylen) beschichtet ist. Die Beschichtung sorgt für eine dauerhafte Antihaft‑Oberfläche, die das Anhaften von Teig und Belägen reduziert.

Einsatzbereiche

Geeignet für den Einsatz in professionellen Backöfen von Großküchen, Pizzerien und Kantinen, wo häufig große Mengen an Pizza bei hohen Temperaturen gebacken werden.

Betriebsvorteile

Die PTFE‑Beschichtung ermöglicht gleichmäßiges Garen bei +230 °C, während der gebördelte Rand das Verformen des Blechs bei thermischer Belastung minimiert. Die Höhe von 2,5 cm verhindert ein Durchsickern von Flüssigkeiten in den Ofen.

Technische Eigenschaften

• Material: zweifach PTFE‑beschichtetes Stahlblech
• Höhe: 2,5 cm
• Durchmesser Boden: 24 cm
• Durchmesser oben: 26 cm
• Durchmesser außen: 26,5 cm
• Hitzebeständigkeit: bis +230 °C
• Spülmaschinen‑nicht geeignet

Vorteile auf einen Blick

• Antihaft‑Oberfläche durch doppelte PTFE‑Beschichtung
• Thermische Stabilität bis +230 °C
• Gebördelter Rand für erhöhte Formstabilität
• Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Backöfen

FAQ

Für welche Ofentypen ist das Contacto Antihaft-Pizzablech geeignet?
Das Blech kann in professionellen Gas‑ und Elektro‑Backöfen eingesetzt werden, die Temperaturen bis +230 °C erreichen.

Wie wird das Pizzablech nach dem Gebrauch gereinigt?
Da das Produkt nicht spülmaschinengeeignet ist, sollte es manuell mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden.

Ist das Blech für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt?
Die hitzeresistente Beschichtung und der gebördelte Rand ermöglichen einen kontinuierlichen Einsatz bei den üblichen Backtemperaturen von Gastronomie‑Backöfen.

Welche Vorteile bietet die PTFE‑Beschichtung im Vergleich zu unbehandeltem Stahl?
PTFE reduziert das Anhaften von Teig und Belägen, was die Entnahme der Pizza erleichtert und die Reinigung vereinfacht.