Contacto Antihaft-Schiffchenform 10 cm EXOPAN-beschichtet

Die Contacto Antihaft-Schiffchenform 10 cm ist aus Stahl gefertigt und mit einer EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen. Die Form ermöglicht das Backen von kleinen Portionen und die anschließende Entnahme ohne Anhaften.

Durch die Kombination aus stabilem Metall und beschichteter Oberfläche wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen erreicht, während die Reinigung durch die Antihaftschicht vereinfacht wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Stahl sorgt für mechanische Stabilität und unterstützt die thermische Leitfähigkeit. Die EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung ist hitzebeständig und abriebfest, was eine wiederholte Nutzung in der Großküche erlaubt.

Einsatzbereiche

Die Form eignet sich für die Zubereitung von Desserts, Vorspeisen oder herzhaften Snacks in Hotels, Restaurants und Cafés. Sie kann in konventionellen Backöfen sowie in Kombidämpfern eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Die Antihaft-Beschichtung reduziert die Haftung von Backwaren, wodurch die Entnahme ohne mechanisches Anheben möglich ist. Dies verkürzt die Produktionszeit und minimiert das Risiko von Beschädigungen der Produkte.

Technische Eigenschaften

• Material: Stahl
• Beschichtung: EXOPAN®‑PTFE‑Antihaft
• Abmessungen: 10 cm Länge, 4,5 cm Breite, 1,2 cm Höhe

Vorteile auf einen Blick

• Stabile Stahlkonstruktion
• EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung mit Hitzebeständigkeit
• Kompatibel mit Backofen und Kombidämpfer
• Einfaches Entformen und Reinigen

FAQ

Für welche Backtemperaturen ist die EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung geeignet?

Die EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung ist für die üblichen Backofen‑Temperaturen in der Gastronomie konzipiert.

Kann die Form in einer Kombidämpfer‑Umgebung verwendet werden?

Ja, die Form kann in Kombidämpfern eingesetzt werden, solange die empfohlene Höchsttemperatur nicht überschritten wird.

Wie ist die Reinigung der Antihaft‑Schiffchenform durchzuführen?

Nach dem Gebrauch kann die Form mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abgewaschen werden; die Antihaftbeschichtung erleichtert das Entfernen von Rückständen.

Welche Zielgruppe profitiert am meisten von dieser Form?

Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben, die kleine Portionen regelmäßig backen.