RM Gastro Automatische Kipppfanne elektrisch 80 l Stahlboden / REDFOX - BRM 90/8

kipppfanne elektrisch RM Gastro Automatische Kipppfanne elektrisch 80 l Stahlboden / REDFOX – BRM 90/8

Die stationäre RM Gastro Kipppfanne kombiniert eine 15 kW elektrische Leistung bei 400 V / 3N – 50 Hz mit einer 80‑Liter‑Kapazität aus AISI 304. Durch das Sicherheitsthermostat ist ein Temperaturbereich bis 360 °C abgesichert, während die maximale Betriebstemperatur 300 °C beträgt.

Der motorisch angetriebene Antrieb ermöglicht ein zuverlässiges Kippen und Entleeren über den mechanischen Hahn. Die Bauhöhe von 1160 mm, Breite 800 mm und Tiefe 900 mm passen in gängige Großküchen‑Layouts.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Kipppfanne ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert. Sie eignet sich insbesondere für das Braten, Schmoren und Sautieren großer Mengen, wobei die schnelle Aufheizzeit dank 15 kW Leistung die Durchlaufzeiten in der Gastronomie reduziert.

Material & Verarbeitung

Oberfläche und Arbeitsfläche bestehen aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Die 12 mm dicke Stahlbasis sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und mechanische Stabilität.

Einsatzbereiche

Durch die kalte Wasserfüllung und das ergonomische Arbeitsplatzmaterial ist die Panne für das tägliche Arbeiten in der Großküche, im Cateringbetrieb und in Hotelküchen geeignet.

Betriebsvorteile

Der motorische Antrieb gewährleistet ein kontrolliertes Kippen, während die verstellbaren Füße eine flexible Installation ermöglichen. Indikatoren für Betrieb und Heizen geben klare Rückmeldungen über den aktuellen Gerätezustand.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 15 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Volumen: 80 l
• Material: AISI 304 (Oberfläche), AISI 430 (Umhüllung)
• Bodendicke: 12 mm
• Antriebsart: motorisch
• Füllung: mechanischer Hahn
• Höhe: 1160 mm, Breite: 800 mm, Tiefe: 900 mm
• Gewicht: 182 kg
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C (max.), Sicherheitsthermostat bis 360 °C
• Verstellbare Füße: ja
• Wasserfüllung: kalt
• Außenfarbe: Edelstahl

Vorteile auf einen Blick

• 15 kW Leistung für schnelles Erhitzen
• 80 l Kapazität bei kompakter Bauhöhe
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für hygienische Oberflächen
• Motorischer Antrieb für zuverlässiges Kippen
• Sicherheitsthermostat bis 360 °C
• Verstellbare Füße für flexible Platzierung

FAQ

Für welche Küchenarten ist die RM Gastro Kipppfanne geeignet?

Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert.

Wie wird die Panne gekippt und entleert?

Der motorisch angetriebene Antrieb kippt die Panne, das Entleeren erfolgt über den mechanischen Hahn.

Welche Temperaturbereiche kann das Gerät erreichen?

Die maximale Betriebstemperatur liegt bei 300 °C, das Sicherheitsthermostat schützt bis 360 °C.

Wie wird die Panne mit Wasser befüllt?

Die Wasserfüllung erfolgt kalt über die vorgesehene Anschlussöffnung.

Ist eine Installation mit verstellbaren Füßen möglich?

Ja, die Panne verfügt über verstellbare Füße, die eine flexible Platzierung ermöglichen.