RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden / REDFOX - BRM 90/120 G

RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden / REDFOX – BRM 90/120 G

Die RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden (Modell BRM 90/120 G) ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine gasbetriebene Heizleistung von 30 kW mit einer motorisch angetriebenen Kippfunktion und einer robusten Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 und AISI 430.

Durch die Piezo‑ und Dauerflammenzündung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit Temperaturen von 50 °C bis 300 °C. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Platzierung, während der mechanische Hahn für eine sichere Wasserbefüllung sorgt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Der Stahlboden hat eine Dicke von 12 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Lebensdauer sicherstellt.

Einsatzbereiche

Die Kipppfanne ist für die Zubereitung großer Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Sie kann mit Erdgas sowie Propan‑Butan betrieben werden und erfüllt die Hygienestandards für den Lebensmittelbereich.

Betriebsvorteile

Die 30 kW Gasleistung ermöglicht ein rasches Erreichen der Solltemperatur, wodurch Energieeffizienz im thermodynamischen Prozess verbessert wird. Der motorische Antrieb sorgt für eine präzise und wiederholbare Kippbewegung, was die Prozesssicherheit erhöht.

Technische Eigenschaften

• Konstruktionstyp: stationär
• Elektrische Leistung in kW: #WERT!
• Gasleistung: 30 kW
• Art der Zündung: Piezo + Dauerflamme
• Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
• Bodendicke: 12,00 mm
• Antriebsart: motorisch
• Bodenmaterial: Stahl
• Füllung über: mechanischer Hahn
• Höhe: 1170 mm
• Gewicht: 260 kg
• Mindesttemperatur: 50 °C
• Maximale Gerätetemperatur: 300 °C
• Art des Gas: Erdgas, Propan‑Butan
• Verstellbare Füße: ja
• Wasserfüllungstyp: kalt
• Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
• Außenfarbe: Edelstahl
• Volumenkapazität: 120 l
• Breite: 1200 mm
• Tiefe: 900 mm
• Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• 120 l Fassungsvermögen für Großküchen
• Motorisch gesteuerte Kippfunktion
• Gasleistung 30 kW für schnelle Aufheizung
• Temperaturbereich 50 °C – 300 °C
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Hygiene
• Verstellbare Füße für flexible Installation
• Kompatibel mit Erdgas und Propan‑Butan

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die Kipppfanne abdecken?
Die Kipppfanne arbeitet von einer Mindesttemperatur von 50 °C bis zu einer maximalen Gerätetemperatur von 300 °C.

Für welche Gasarten ist das Gerät ausgelegt?
Das Modell unterstützt sowohl Erdgas als auch Propan‑Butan.

Wie wird die Wasserbefüllung durchgeführt?
Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn mit kaltem Wasser.

Ist die Kipppfanne für den Einsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, die 120 l Kapazität und die robuste Stahlkonstruktion machen sie für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen geeignet.

Welche Zündmethoden stehen zur Verfügung?
Das Gerät verfügt über eine Piezo‑Zündung sowie eine Dauerflammenzündung.