Rational Hähnchen- und Enten Superspike – Gastronomiebedarf

Der Rational Hähnchen- und Enten Superspike ist ein Zubehörteil für professionelle Kombidämpfer. Er ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt und ermöglicht die Garung von Geflügel mit gleichmäßiger Wärmeverteilung.

Durch die stehende Anordnung der Hühner bleibt das Brustfleisch saftig, während die Haut gleichmäßig gebräunt wird. Das Ergebnis ist reproduzierbar, auch bei hohen Stückzahlen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Superspike besteht aus einem stabilen Metallrahmen, der das zulässige Maximalgewicht von 1300 g trägt. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern ausgelegt.

Einsatzbereiche

Der Superspike wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die Geflügel in großen Mengen zubereiten, z. B. in Restaurants, Hotels und Catering-Anlagen.

Betriebsvorteile

Die stehende Anordnung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum, wodurch das Brustfleisch besonders saftig bleibt und die Haut gleichmäßig knusprig wird. Der Einsatz ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei konstanten Garparametern.

Technische Eigenschaften

• Maximales Gewicht: 1300 g
• Kompatibel mit Rational Kombidämpfern
• Stehende Anordnung für gleichmäßige Wärmeverteilung

Vorteile auf einen Blick

• Saftiges Brustfleisch durch stehende Anordnung
• Gleichmäßige Bräunung der Haut
• Reproduzierbare Garergebnisse bei hohen Stückzahlen
• Einsatz in professionellen Küchen für Hähnchen und Ente

FAQ

Für welche Geflügelarten ist der Superspike geeignet?
Der Superspike ist für die Zubereitung von Hähnchen und Ente konzipiert.

Welches maximale Gewicht kann der Superspike tragen?
Der Superspike ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt.

In welchen Geräten kann der Superspike verwendet werden?
Er ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern vorgesehen.

Welche Garvorteile bietet die stehende Anordnung?
Sie ermöglicht ein saftiges Brustfleisch und eine gleichmäßige Bräunung der Haut durch gleichmäßige Wärmeverteilung.