Bräter Gusseisen gastro – WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen

Der WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen ist aus Gusseisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie eine hohe Wärmespeicherkapazität. Die Abmessungen betragen innen 53 × 32,5 × 15 cm, außen 64 × 34 × 16 cm, die Gesamtlänge inkl. Griffen beträgt 64 cm.

Durch die integrierten Seitengriffe lässt sich das Gerät auch bei hohen Temperaturen sicher handhaben. Das Bauteil ist für den regelmäßigen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gusseisen als Werkstoff liefert eine robuste Konstruktion, die thermische Schwankungen ausgleicht und mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung entwickelt.

Einsatzbereiche

Der Bräter eignet sich für Schmorprozesse, Bratvorgänge und das Garen von größeren Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile

Die hohe Wärmespeicherung ermöglicht stabile Temperaturen während langer Garzeiten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Garen.

Technische Eigenschaften

• Material: Gusseisen
• Innenmaße (L × B × H): 53 × 32,5 × 15 cm
• Außenmaße (L × B × H): 64 × 34 × 16 cm
• Länge inkl. Griffen: 64 cm
• 2 angegossene Seitengriffe

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung
• Hohe Wärmespeicherkapazität
• Robuste Gusseisenkonstruktion
• Natürliche Antihaftbeschichtung im Gebrauch
• Geeignet für Standard‑Gastroöfen

FAQ

Für welche Garverfahren ist der Bräter geeignet?
Der Bräter kann zum Schmoren, Braten und Garen von größeren Portionen verwendet werden.

Wie werden die Seitengriffe verwendet?
Die angegossenen Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Heben und Transportieren des Bräters, auch bei hohen Temperaturen.

Ist der Bräter für den Einsatz in industriellen Großküchen konzipiert?
Ja, die Abmessungen und das Material entsprechen den Anforderungen von Gastronomie- und Großküchenbetrieben.

Wie entwickelt sich die Antihaftbeschichtung?
Durch wiederholten Gebrauch entsteht auf der Gusseisenoberfläche eine natürliche Antihaftschicht.