Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN – Professioneller Elektroherd für die Gastronomie

Der Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen nach Gastronorm 2/1. Mit einem Anschlusswert von 21,6 kW und einer Spannung von 400 V ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.

Die Bauabmessungen von 800 mm × 900 mm × 900 mm ermöglichen eine kompakte Integration in vorhandene Küchenlayouts, während die höhenverstellbaren Füße eine Anpassung von 900 mm bis 950 mm erlauben.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Herd ist als Standgerät konzipiert und bietet vier Kochstellen mit je 4 kW Leistung. Der integrierte Backofen deckt einen Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C ab und ist für das Garen und Backen von GN‑Behältern (2/1) ausgelegt. Das Gerät richtet sich an Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die eine stabile elektrische Versorgung und präzise Temperaturkontrolle benötigen.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Kochfeld sind aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10 gefertigt. Der Backofen verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss, der eine sichere Stromverbindung gewährleistet.

Einsatzbereiche

Durch die Kombination von Kochstellen und GN‑Backofen eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Warmhalten, Braten, Schmoren sowie das Backen von Platten- und Auflaufformen in professionellen Küchen.

Betriebsvorteile

Die gleichmäßige Energieverteilung über die vier 4 kW Kochstellen ermöglicht simultanes Kochen ohne Leistungsverlust. Der integrierte Backofen mit 5,6 kW Anschlusswert liefert stabile Temperaturen im gesamten vorgegebenen Bereich. Der 400 V Anschluss unterstützt den Dauerbetrieb in stark frequentierten Arbeitsbereichen.

Technische Eigenschaften

• Typ: Standgerät
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 400 V
• Gesamtanschlusswert: 21,6 kW
• Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW
• Backofengröße: 655 mm × 550 mm
• Backofenhöhe: 300 mm
• Temperaturbereich: 70 °C – 300 °C
• Kochstellen: 4 × 4 kW, Größe 300 mm × 300 mm
• Material: CNS 18/10 Edelstahl
• Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm
• Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm
• Geräte‑Anschluss: 3 NAC
• Serie: 900

Vorteile auf einen Blick

• Vier 4 kW Elektro‑Kochstellen für simultanes Kochen
• Integrierter Elektro‑Backofen GN 2/1 mit 70 °C – 300 °C
• Robustes CNS 18/10 Gehäuse, korrosionsbeständig
• Höhenverstellbare Füße für flexible Einbauhöhe
• 21,6 kW Anschlusswert, geeignet für Dauerbetrieb
• 3‑NAC‑Anschluss für sichere Stromversorgung

FAQ

Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN geeignet?

Der Herd ist für Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die gleichzeitig mehrere Gerichte zubereiten und GN‑Behälter backen müssen.

Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen?

Der Herd verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss mit einer Betriebsspannung von 400 V und einem Gesamtanschlusswert von 21,6 kW.

Welche Backofen‑Größe wird unterstützt?

Der integrierte Backofen hat eine Innenbreite von 655 mm, eine Tiefe von 550 mm und eine Höhe von 300 mm, passend für Gastronorm 2/1 Behälter.

Kann die Höhe des Geräts an die Küchenzeile angepasst werden?

Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, sodass das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden kann.