KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 7,5kW 1 Heizzone offener Unterbau
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Produktinformationen "KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 7,5kW 1 Heizzone offener Unterbau"
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 7,5kW 1 Heizzone offener Unterbau
Die KBS Elektro‑Grillplatte ist für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verbindet eine 7,5 kW Anschlussleistung mit einer glatten Edelstahloberfläche, wodurch gleichmäßige Bratbedingungen für Fleisch, Gemüse und Pfannengerichte ermöglicht werden.
Das Gerät ist als offenes Standgerät ausgelegt und verfügt über einen zentralen Fettablauf sowie eine Incoloy‑Widerstandstechnik, die eine schnelle Aufheizung sicherstellt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die Grillplatte ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Restaurantküchen und anderen gewerblichen Küchenumgebungen geeignet. Dank der geneigten Plattengeometrie mit integrierter Kaltzone können verschiedene Garstufen gleichzeitig realisiert werden.
Material & Verarbeitung
Die Grillfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) und ist 40 mm abgesenkt sowie dicht verschweißt. Das Gehäuse ist ebenfalls aus AISI 304 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Bedingungen gewährleistet. Die Incoloy‑Widerstände sind temperatursicher und unterstützen die schnelle Aufheizung.
Einsatzbereiche
Die KBS Elektro‑Grillplatte wird in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt, in denen eine präzise Temperaturregelung zwischen 110 °C und 280 °C erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Der zentrale Fettablauf mit 40 mm Durchmesser und einer 2,5 l Auffangschale reduziert Fettansammlungen während des Kochvorgangs. Höhenverstellbare Füße ermöglichen einen stabilen Stand auf unebenen Flächen. Das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung.
Technische Eigenschaften
- 1 individuelle Heizzone
- Edelstahlkonstruktion AISI 304
- Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C
- Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 750 mm × 900 mm
- Bautiefe: 700 mm
- Elektrische Leistung: 7,5 kW (400 V)
- Inklusive Edelstahl‑Schaber
- Bruttogewicht: 95 kg
- Sicherheitsthermostat und Fußhöhenverstellung
Vorteile auf einen Blick
- Glatt geschweißte Edelstahloberfläche für hygienisches Arbeiten
- Schnelle Aufheizung durch Incoloy‑Widerstände
- Zentraler Fettablauf mit 2,5 l Auffangschale
- Höhenverstellbare Füße für stabile Installation
- Temperaturbereich von 110 °C bis 280 °C
FAQ
Welche Gartemperaturen können mit der KBS Elektro‑Grillplatte erreicht werden?
Der Temperaturbereich liegt zwischen 110 °C und 280 °C.
Wie wird das Fett bei der Nutzung abgeführt?
Ein zentraler Fettablauf mit 40 mm Durchmesser führt das Fett in eine 2,5 l Auffangschale.
Für welche Küchenarten ist die Grillplatte geeignet?
Sie ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen konzipiert.
Welche Sicherheitsfunktion verhindert eine Überhitzung?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet die Heizzone bei Bedarf ab.
| Anschlusswert Elektro (kW): | 7,5 |
|---|---|
| Betriebsart: | Elektro |
| Breite (mm): | 600 |
| Höhe (mm): | 900 |
| Spannung (V): | 400 |
| Temperaturbereich bis °C: | 280 |
| Temperaturbereich von °C: | 110 |
| Tiefe (mm): | 700, 730 |
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passendes Zubehör
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in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln