KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 16,2kW 3 Heizzonen offener Unterbau

Die KBS Elektro‑Grillplatte kombiniert eine glatte Edelstahloberfläche mit drei getrennten Heizzonen und einer thermischen Regelung von 110 °C bis 280 °C. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf und Großküchen konzipiert und verfügt über einen offenen Unterbau mit integrierter Fettauffangschale.

Durch die geneigte Platte sowie die 65 mm breite Kaltzone an der Vorderseite lässt sich das Grillgut gleichmäßig platzieren und kontrollieren. Die Beheizung erfolgt über gekapselte Incoloy‑Widerstände, deren Aufheizung durch eine Kontrollleuchte signalisiert wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Die Oberplatte ist 40 mm abgesenkt und dicht verschweißt, wodurch ein hygienisches Arbeitsumfeld gewährleistet wird. Die Konstruktion beinhaltet höhenverstellbare Edelstahlfüße für flexible Integration in unterschiedliche Küchenlayouts.

Einsatzbereiche

Die Grillplatte eignet sich für die Zubereitung von Grillgerichten in professionellen Küchen, insbesondere in Gastronomieeinrichtungen, Hotelrestaurants und Großküchen, wo mehrere Heizzonen gleichzeitig benötigt werden.

Betriebsvorteile

Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht präzise Einstellungen zwischen +110 °C und +280 °C, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat. Die 2,5 l Fettauffangschale mit runder Öffnung (Ø 40 mm) reduziert Fettablagerungen und erleichtert die Wartung. Der offene Unterbau mit 65 mm Kaltzone verhindert Überhitzung an der Plattenvorderseite.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 16,2 kW (400 V)
• Heizzonen: 3
• Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C
• Abmessungen (B×T×H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm
• Bau­tiefe: 700 mm
• Gewicht: 178 kg
• Gerätetyp: Standgerät, Elektro
• Serienzubehör: Schaber

Vorteile auf einen Blick

• Glatte Edelstahloberfläche für hygienische Nutzung
• Drei unabhängige Heizzonen für flexible Garprozesse
• Thermostatische Regelung mit Sicherheitsthermostat
• Integrierte 2,5 l Fettauffangschale
• Höhenverstellbare Edelstahlfüße

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Grillplatte geeignet?
Sie ist für Gastronomiebedarf, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Heizzonen und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Grillplatte verfügt über eine thermostatische Regelung, die Temperaturen zwischen +110 °C und +280 °C ermöglicht. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung.

Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?
Die fettabweisende 2,5 l Auffangschale wird regelmäßig entleert, und die glatte Edelstahloberfläche kann mit gängigen Reinigungsmitteln für Lebensmitteloberflächen gesäubert werden.

Wie erfolgt die Installation?
Das Gerät wird an eine 400 V Stromversorgung angeschlossen und steht auf höhenverstellbaren Edelstahlfüßen, die eine stabile Platzierung ermöglichen.