KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 10,8kW 2 Heizzonen offener Unterbau

KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 10,8kW 2 Heizzonen offener Unterbau

Die Elektro‑Grillplatte KBS bietet mit einer Gesamtleistung von 10,8 kW und zwei unabhängigen Heizzonen eine flexible Lösung für die Zubereitung verschiedener Speisen in der Gastronomie. Das Gerät ist als offener Unterbau konzipiert und lässt sich in bestehende Arbeitsplätze integrieren.

Durch die thermostatische Regelung kann die Temperatur zwischen 110 °C und 280 °C präzise eingestellt werden. Eine Aufheizanzeige unterstützt die Prozesskontrolle, während das integrierte Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Imbissbetrieben und Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Der offene Unterbau ermöglicht die Installation in vorhandenen Küchenzeilen, wobei die höhenverstellbaren Edelstahlfüße eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen erlauben.

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche besteht aus einer 40 mm abgesenkten Edelstahlplatte aus AISI 304, die dicht verschweißt ist. Die geneigte Oberfläche sorgt für einen kontrollierten Fettablauf in die 2,5 L Fettauffangschale mit 40 mm Ablauf. Das Gehäuse ist ebenfalls aus AISI 304 Edelstahl gefertigt.

Einsatzbereiche

Durch die zwei separat regelbaren Heizzonen können gleichzeitig unterschiedliche Garprozesse durchgeführt werden, beispielsweise Grillen von Fleisch und gleichzeitiges Warmhalten von Beilagen. Die 65 mm breite Kaltzone an der Plattenvorderseite erhöht die Sicherheit beim Bedienpersonal.

Betriebsvorteile

Gekapselte Incoloy‑Widerstände gewährleisten eine lange Lebensdauer bei hohen Temperaturen. Die thermostatische Regelung reduziert Energieverbrauch, indem sie die gewünschte Temperatur exakt hält. Die offene Konstruktion erleichtert die Reinigung, da Fett in die Auffangschale abfließt.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 10,8 kW (400 V)
• Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 900 mm
• Gewicht: 123 kg
• 2 unabhängige Heizzonen
• Fettauffangschale: 2,5 L, 40 mm Ablauf
• Gehäuse und Arbeitsfläche aus AISI 304 Edelstahl
• Höhenverstellbare Edelstahl‑Füße
• Inkl. Schaber

Vorteile auf einen Blick

• Two‑zone temperature control
• Stainless‑steel construction (AISI 304)
• Integrated 2,5 L grease collection
• Thermostatic regulation 110 °C–280 °C
• Adjustable mounting height

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Grillplatte geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Restaurantküchen, Imbissbetrieben und Catering‑Einrichtungen konzipiert, wo offene Unterbauten vorhanden sind.

Wie wird die Temperatur auf der Grillplatte geregelt?
Die Temperatur wird über ein Thermostat zwischen 110 °C und 280 °C eingestellt; ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung.

Welche Materialien werden für die Grillfläche verwendet?
Die Grillfläche besteht aus einer 40 mm dicken, dicht verschweißten AISI 304 Edelstahlplatte mit einer geneigten Oberfläche.

Wie wird das Fett während des Grillens abgeführt?
Fett fließt durch die geneigte Oberfläche in die integrierte 2,5 L Fettauffangschale und wird über einen 40 mm Ablauf abgeführt.

Welche Anschlussleistung ist erforderlich?
Die Grillplatte benötigt einen Anschluss mit 400 V und einer Leistung von 10,8 kW.