KBS Elektro-Grillplatte glatt verchromt 10,8kW 2 Heizzonen offener Unterbau

KBS Elektro-Grillplatte glatt verchromt 10,8kW 2 Heizzonen offener Unterbau

Die KBS Elektro‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einer Nennleistung von 10,8 kW (400 V) und zwei unabhängig regelbaren Heizzonen bietet das Gerät eine präzise Temperatursteuerung von 110 °C bis 280 °C.

Die verchromte, glatte Grillfläche misst 735 mm × 530 mm und ist um 40 mm abgesenkt. Durch die geneigte Konstruktion fließt Fett über eine 40 mm Ablauföffnung in eine 2,5 l Auffangschale, was die Reinigung erleichtert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, das den Anforderungen intensiver gewerblicher Nutzung standhält. Die Arbeitsfläche ist aus verchromtem Stahl gefertigt und mit Incoloy‑Widerständen gekapselt, die eine schnelle Aufheizung bis 280 °C ermöglichen.

Einsatzbereiche

Die Grillplatte eignet sich für das Grillen, Braten und Sautieren von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurantküchen, Hotelbetrieben und Kantinen. Der offene Unterbau erlaubt die Installation auf vorhandenen Arbeitsflächen ohne zusätzliche Unterkonstruktion.

Betriebsvorteile

Durch die zwei regulierbaren Heizzonen können unterschiedliche Garstufen simultan realisiert werden. Der integrierte Sicherheitsthermostat schaltet das Gerät bei Übertemperatur ab, während die Kontrollleuchte den Aufheizstatus anzeigt. Höhenverstellbare Edelstahlfüße ermöglichen die Anpassung an ergonomische Arbeitshöhen.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 10,8 kW (400 V)
• Heizzonen: 2 unabhängig regulierbar
• Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C
• Grillfläche: 735 mm × 530 mm, verchromt, 40 mm abgesenkt
• Kaltzone: 65 mm an der Vorderseite
• Fettablauf Ø 40 mm, Auffangschale 2,5 l
• Gehäuse: Edelstahl AISI 304
• Widerstände: Incoloy‑gekapselt
• Sicherheit: Thermostat, Aufheiz‑Kontrollleuchte
• Höhenverstellbare Edelstahlfüße
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 730 mm × 900 mm
• Gewicht: 123 kg
• Lieferumfang: Schaber

Vorteile auf einen Blick

• 10,8 kW Leistung für schnelles Erhitzen
• Zwei getrennte Heizzonen für flexible Garprozesse
• Verchromte, glatte Arbeitsfläche mit integrierter Fettableitung
• Edelstahlgehäuse AISI 304 für hohe Belastbarkeit
• Sicherheitsthermostat und Aufheiz‑Kontrollleuchte
• Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung
• 400 V Drehstromanschluss für gewerbliche Küchen

FAQ

Welche Gararten können mit der KBS Elektro‑Grillplatte umgesetzt werden?
Die Grillplatte unterstützt das Grillen, Braten und Sautieren von Fleisch, Fisch und Gemüse, da sie Temperaturen von 110 °C bis 280 °C bereitstellt.

Wie wird das Fett von der Arbeitsfläche abgeführt?
Fett fließt über die geneigte Oberfläche in die 40 mm Ablauföffnung und wird in einer 2,5 l Auffangschale gesammelt.

Ist ein spezieller Stromanschluss erforderlich?
Das Gerät ist für einen 400 V Drehstromanschluss ausgelegt, wie in gewerblichen Küchen üblich.

Wie lässt sich die Temperatur steuern?
Eine thermostatische Regelung ermöglicht die Einstellung von 110 °C bis 280 °C. Die Kontrollleuchte zeigt den Aufheizstatus an.

Für welche Küchenumgebungen ist das Gerät geeignet?
Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert, die eine robuste Elektro‑Grilllösung benötigen.