Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / schwarz Größe: 28 cm x 28

Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / schwarz Größe: 28 cm x 28

Der Contacto AluChef® Bräter mit den Maßen 28 cm x 28 cm und einer Höhe von 7,5 cm ist aus Aluminiumguss gefertigt. Die Innenfläche ist mit PTFE‑Antihaft beschichtet, die Außenseite farbig emailliert. Ein hitzebeständiger Glasdeckel mit Dampfablassloch ist im Lieferumfang enthalten.

Mit einem Volumen von 5 l ist der Bräter für größere Portionen in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen geeignet. Die Konstruktion ist induktionsgeeignet und kann somit auf Induktionskochfeldern verwendet werden.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Bräter besteht aus einem Aluminiumguss‑Körper, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die PTFE‑Antihaft‑Beschichtung im Inneren reduziert das Anhaften von Speisen, während die emaillierte Außenfläche Korrosionsbeständigkeit bietet.

Einsatzbereiche

Dank der Induktionsgeeignetheit ist das Gerät für Induktionskochfelder, Gasherde und Elektroherde einsetzbar. Der Glasdeckel mit Dampfablassloch unterstützt kontrollierte Garprozesse beim Schmoren, Braten und Dünsten.

Betriebsvorteile

Die thermische Trägheit des Aluminiumgusses sorgt für stabile Temperaturführung, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs reduziert werden. Die PTFE‑Antihaft‑Oberfläche ermöglicht ein leichtes Lösen von Speisen und vereinfacht die Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Material: Aluminiumguss
• Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft
• Außenbeschichtung: farbig emailliert
• Induktionsgeeignet
• Glasdeckel mit Dampfablassloch
• Abmessungen: 28 cm x 28 cm, Höhe 7,5 cm
• Volumen: 5 l
• Farbe: schwarz

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
• Antihaft‑Innenfläche für einfache Lebensmittelfreigabe
• Emaillierte Außenseite für Korrosionsschutz
• Kompatibel mit Induktionskochfeldern
• Glasdeckel mit Dampfablass für kontrollierte Garbedingungen
• 5 l Fassungsvermögen für größere Portionen

FAQ

Welche Kochfelder können mit dem Contacto AluChef® Bräter verwendet werden?
Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern, Gasherden und Elektroherden eingesetzt werden.

Wie wird die Temperatur im Bräter verteilt?
Durch den Aluminiumguss wird die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt, was Temperaturschwankungen während des Garvorgangs minimiert.

Welcher Zweck hat das Dampfablassloch im Glasdeckel?
Das Dampfablassloch ermöglicht den kontrollierten Abfluss von Dampf, wodurch die Garumgebung reguliert werden kann.

Ist die Innenfläche des Bräters spülmaschinengeeignet?
Die PTFE‑Antihaft‑Beschichtung ist für die Reinigung konzipiert; die Herstellerangaben zur Spülmaschinennutzung liegen jedoch nicht vor.