KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 5kW
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Dieses Produkt erscheint vorrausichtlich am : 15. Oktober 2026
Produktinformationen "KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 5kW"
KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 5kW – Professionelle Gastronomie‑Equipment
Der KBS Wokherd mit zwei 5 kW Induktionsbrennern ist für den dauerhaften Einsatz in Großküchen konzipiert. Das Gerät kombiniert eine induktionsbasierte Wokschale aus Glaskeramik mit einer geneigten Arbeitsfläche aus Chromnickelstahl und bietet eine 9‑stufige Leistungsregelung sowie eine integrierte Timerfunktion.
Durch die wandmontierte Bauweise, höhenverstellbare Füße und die Möglichkeit, Hauptbauteile direkt zu erreichen, erfüllt das Modell die Anforderungen an Wartungsfreundlichkeit und Platzoptimierung in professionellen Küchen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Elektro‑Wokherd ist für den kontinuierlichen Betrieb in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und anderen Großküchenumgebungen vorgesehen. Die Kombination aus hoher Leistungsdichte und präziser Temperatursteuerung ermöglicht die Zubereitung von Gerichten, die schnelle Erhitzungsraten erfordern.
Material & Verarbeitung
Die Induktionswokschale besteht aus Glaskeramik (Ø 300 mm) und ist in einer geneigten Chromnickelstahl‑Arbeitsfläche (3,2 mm) mit integrierter Ablaufrinne und herausnehmbarem Sieb eingebettet. Der Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 schützt die Rückwand vor Fettablagerungen.
Einsatzbereiche
Der Herd eignet sich für das schnelle Anbraten, Pfannenrühren und das Kochen von Wok‑Gerichten in Restaurantküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten gefordert sind.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die Induktion wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch ein Wirkungsgrad von nahezu 100 % erreicht wird. Die 9‑stufige Leistungsregelung und der Timer (1‑99 Min.) erlauben eine genaue Thermostatsteuerung, die Überhitzungen verhindert und die Konsistenz der Garprozesse erhöht.
Technische Eigenschaften
- Elektrowokherd mit 2 Brennern à 5 kW
- Induktionswokschale Ø 300 mm aus Glaskeramik
- 9‑stufige Leistungsregelung mit Timer (1‑99 Min.)
- Edelstahl AISI 304 Spritzschutz
- Arbeitsfläche mit Ablaufrinne & herausnehmbarem Sieb
- Höhenverstellbare Füße ±25 mm
- Abmessungen 1400 × 750 × 1050 mm (BxTxH)
- Anschlusswert 10 kW / 400 V
- Lieferumfang: 2 Wokpfannen Ø 400 mm + Schwenkhähne
Vorteile auf einen Blick
- 2 × 5 kW Induktionsbrenner für hohe Wärmeleistung
- Glaskeramik‑Wokschale für schnelle Aufheizzeit
- 9‑stufige Leistungsregelung und Timer für präzise Steuerung
- Geneigte Chromnickelstahl‑Arbeitsfläche mit Ablaufrinne
- Edelstahl‑Spritzschutz für hygienische Umgebung
- Höhenverstellbare Füße für flexible Installation
- Inkl. 2 Wokpfannen und Schwenkhähne
FAQ
Welche Küchenarten profitieren am meisten vom KBS Wokherd 2 Brenner Wand‑Modell 5kW?
Der Herd ist für Gastronomieküchen, Hotel‑ und Kantinenküchen sowie Catering‑Betriebe geeignet, die häufig Wok‑Gerichte zubereiten und schnelle Aufheizzeiten benötigen.
Wie wird die Temperatur am Gerät geregelt?
Die Temperatur wird über eine 9‑stufige Leistungsregelung eingestellt; zusätzlich kann ein Timer von 1 bis 99 Minuten programmiert werden.
Welche Anschlusswerte muss die Stromversorgung bereitstellen?
Der Herd benötigt einen Anschluss von 10 kW bei 400 V.
Wie wird das Gerät installiert?
Der Herd wird wandmontiert, die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung um ±25 mm. Wasseranschlüsse sind DN15 ½ und der Abfluss DN25 1.
Welche Wartungsarbeiten sind erforderlich?
Die abnehmbare Frontverkleidung, das herausnehmbare Sieb und der Edelstahl‑Spritzschutz können zur Reinigung entfernt werden; die Hauptbauteile sind über die hintere Platte leicht zugänglich.
| Anschlusswert Elektro (kW): | 10 |
|---|---|
| Betriebsart: | Elektro |
| Breite (mm): | 1400 |
| Höhe (mm): | 1050 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 750 |
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- ★ Kompakte Wok-Effizienz▶ KBS Wokherd 1 Brenner Wand-Modell 5kWOptimale Lösung für beengte Küchen, die dennoch auf authentische Wok-Aromen setzen.
- ★ Doppelte Power für Profis▶ KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 26kWIdeal für Restaurants mit höherem Bedarf an Wok-Gerichten und schnellen Zubereitungszeiten.
- ★ Maximale Kapazität▶ KBS Wokherd 3 Brenner Wand-Modell 39kWDie ideale Lösung für Großküchen und Restaurants mit sehr hohem Bedarf an Wok-Gerichten.
- ★ Flexibilität auf kleinstem Raum▶ KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell 2x13kWPerfekt für mobile Gastronomie oder kleine Küchen mit dem Anspruch auf professionelle Wok-Gerichte.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln