RM Gastro Salamander digital 2 höhenverstellbar 230 V / RM - SD 21

RM Gastro Salamander digital 2 höhenverstellbar 230 V / RM - SD 21

Der digitale Salamander von RM Gastro bietet mit einer elektrischen Leistung von 3 kW und einem Infrarotstrahler eine gleichmäßige Hitzeverteilung bis 230 °C. Die höhenverstellbare Bauweise ermöglicht die Integration in unterschiedliche Arbeitsflächen von Großküchen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Innenbereich bestehen aus Edelstahl, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt.

Einsatzbereiche

Der Salamander ist für das Grillen, Überbacken und Warmhalten von Gerichten im GN 2/3‑Format geeignet und lässt sich in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen einsetzen.

Betriebsvorteile

Die digitale Steuerung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen, wodurch Energie gezielt eingesetzt wird. Der Infrarotstrahler erzeugt schnelle Aufheizzeiten, während die kompakte Baugröße (400 mm × 545 mm × 640 mm) platzsparend ist.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 3,00 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Material: Edelstahl
• Höhe: 640 mm
• Gewicht: 43 kg
• Maximale Gerätetemperatur: 230 °C
• GN / EN-Größe: GN 2/3
• Steuertyp: digital
• Geräteheiztyp: Infrarotstrahler
• Breite: 400 mm
• Tiefe: 545 mm

Vorteile auf einen Blick

• 3 kW elektrische Leistung
• Höhenverstellbar für flexible Installation
• Digitale Temperaturregelung bis 230 °C
• Edelstahlkonstruktion für Hygiene und Langlebigkeit
• Kompatibel mit GN 2/3‑Formaten

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der RM Gastro Salamander digital 2 geeignet?

Er ist für Gastronomie-, Hotel- und Großküchen konzipiert, wo Grill‑, Überback‑ und Warmhalteaufgaben in GN 2/3‑Formaten anfallen.

Wie wird die Temperatur im Salamander eingestellt?

Die Temperatur wird über eine digitale Steuerung präzise eingestellt; die maximale Einstellung beträgt 230 °C.

Welcher Heiztyp wird verwendet?

Der Salamander nutzt einen Infrarotstrahler, der schnelle und gleichmäßige Hitze erzeugt.

Welches Material wird für die Konstruktion verwendet?

Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl, was Hygienestandards im Gastronomiebereich unterstützt.

Wie groß ist das Gerät und welches Gewicht hat es?

Die Abmessungen betragen 400 mm Breite, 545 mm Tiefe und 640 mm Höhe; das Gewicht liegt bei 43 kg.