EKU Elektro-Bainmarie D-BME-60

EKU Elektro-Bainmarie D-BME-60 – Elektro-Bainmarie für die Gastronomie

Die EKU Elektro-Bainmarie D-BME-60 ist ein Einbaugerät zur Warmhaltung von Speisen in professionellen Küchen. Sie kombiniert eine indirekte Beheizung mit einer integrierten Beckendämmung, um eine gleichmäßige Temperaturverteilung zu ermöglichen.

Das Gerät ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und lässt sich dank seiner kompakten Abmessungen in gängige Küchenzeilen integrieren.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Becken besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, der den hygienischen Anforderungen der Gastronomie entspricht. Die äußere Konstruktion ist ebenfalls aus diesem Material gefertigt, wodurch Korrosion und Verschmutzung reduziert werden.

Einsatzbereiche

Die EKU Elektro-Bainmarie D-BME-60 ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen vorgesehen, wo eine zuverlässige Warmhaltung von vorgekochten Gerichten nach GN-Standard (1 ½ GN, 195 mm) erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Durch die indirekte Beheizung wird die Speiseoberfläche nicht direkt erwärmt, wodurch das Risiko von Austrocknung minimiert wird. Die Beckendämmung trägt zur Energieeffizienz bei, da Wärmeverluste nach außen reduziert werden.

Technische Eigenschaften

• Ausführung: Einbaugerät
• Becken: 1 ½ GN – 195 mm
• Beheizung: indirekt
• Beckendämmung: ja
• Material: Edelstahl CNS 1.4301
• Anschlusswert: 230 V, 2,25 kW
• Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 600 mm × 310 mm

Vorteile auf einen Blick

• Indirekte Beheizung für schonende Warmhaltung
• Beckendämmung erhöht die Energieeffizienz
• Kompatibel mit GN‑Standardbehältern (1 ½ GN)
• Einbaugröße 600 × 600 × 310 mm ermöglicht flexible Integration
• Edelstahl CNS 1.4301 erfüllt Hygienevorgaben

FAQ

Für welche Küchenarten ist die EKU Elektro‑Bainmarie D‑BME‑60 geeignet?
Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen konzipiert.

Wie wird die Temperatur im Becken reguliert?
Das Gerät verwendet eine indirekte Beheizung, die über den Anschlusswert von 230 V und 2,25 kW gesteuert wird.

Welches Behältnisformat kann verwendet werden?
Das Becken ist für GN‑Standardbehälter der Größe 1 ½ GN (195 mm) ausgelegt.

Welche Vorteile bietet die Beckendämmung?
Die Dämmung reduziert Wärmeverluste und trägt zu einer gleichmäßigen Temperaturverteilung bei.

Wie groß ist das Gerät und welche Einbaugröße ist erforderlich?
Die äußeren Abmessungen betragen 600 mm Breite, 600 mm Tiefe und 310 mm Höhe, wodurch es in standardisierte Einbausituationen passt.