Rational iCombi Pro® Typ 10-1/1 Erdgas H

Rational iCombi Pro® Typ 10-1/1 Erdgas H – Kombidämpfer für Gastronomiebedarf

Der Rational iCombi Pro® Typ 10-1/1 Erdgas H ist ein Kombidämpfer, der in Großküchen sowohl Heißluft als auch Dampf bereitstellt. Mit einer Kapazität von 10 GN 1/1 und einer maximalen Ausbringung von bis zu 150 Mahlzeiten pro Tag ist er für hohes Produktionsvolumen ausgelegt.

Der Gerätetyp arbeitet mit einem Gasanschluss von 3/4 IG und einer elektrischen Anschlussleistung von 0,9 kW. Die kompakte Bauweise (850 mm × 842 mm × 1014 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Küchenschränke.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kombidämpfer ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und verfügt über standardisierte Wasseranschlüsse (R 3/4“ Zulauf, DN 50 Ablauf). Der erforderliche Wasserdruck liegt zwischen 1,0 und 6,0 bar.

Einsatzbereiche

Der iCombi Pro® wird in Hotels, Restaurants und Kantinen eingesetzt, wo gleichzeitig Heißluft‑ und Dampfgarprozesse erforderlich sind. Durch die Möglichkeit, verschiedene GN‑Einschubgrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8) zu verwenden, ist er für vielseitige Menüs geeignet.

Betriebsvorteile

Die Kombination von 22,0 kW Heißluftleistung und 20,0 kW Dampfleistung ermöglicht simultane Garprozesse, wodurch Durchlaufzeiten reduziert werden. Der niedrige elektrische Leistungsbedarf (0,9 kW) trägt zur Energieeffizienz bei, während der Gasbetrieb die Flexibilität bei Anschlussmöglichkeiten erhöht.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 10 × GN 1/1
• Mahlzeiten pro Tag: 80 – 150
• Heißluftleistung: 22,0 kW
• Dampfleistung: 20,0 kW
• Gasanschluss: 3/4 IG
• Elektroanschluss: 0,9 kW, 1 × 16 A, NAC 230 V
• Wasserzulauf: R 3/4“
• Wasserablauf: DN 50
• Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar
• Gewicht: 155 kg
• Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 1014 mm

Vorteile auf einen Blick

• 10 GN 1/1 Kapazität
• Gleichzeitige Heißluft‑ und Dampfgarfunktion
• Mehrere GN‑Einschubgrößen verfügbar
• Kompatibel mit Erdgas‑ und Elektroanschluss
• Platzsparende Bauweise
• Energieeffiziente Leistungswerte

FAQ

Welche Gararten können mit dem Rational iCombi Pro® Typ 10-1/1 Erdgas H durchgeführt werden?
Der Kombidämpfer unterstützt Heißluft‑, Dampf‑ und Kombinationsgaren, wodurch Braten, Dünsten, Backen und Sous‑Vide‑ähnliche Prozesse möglich sind.

Welche Anschlussarten sind für die Installation erforderlich?
Ein Gasanschluss von 3/4 IG, ein elektrischer Anschluss von 0,9 kW (230 V, 16 A) sowie ein Wasserzulauf (R 3/4“) und ein Ablauf (DN 50) sind notwendig.

Für welche Küchenbetriebgrößen ist das Gerät geeignet?
Der iCombi Pro® ist für mittlere bis große Gastronomiebetriebe konzipiert, die täglich bis zu 150 Mahlzeiten produzieren.

Wie erfolgt die Inbetriebnahme?
Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden; dieser Service ist nicht im Produktpreis enthalten.