Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas H

Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas H – Kombidämpfer für die Großküche

Der Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas H ist ein gasbetriebener Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 × GN 2/1. Er ermöglicht die Zubereitung von 150 – 300 Mahlzeiten pro Tag und ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben mit hohem Durchsatz konzipiert.

Durch den integrierten Heißluft‑ und Dampfbetrieb wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung erreicht, was eine präzise Garsteuerung bei gleichzeitig geringem Stromverbrauch von 1,5 kW ermöglicht.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Kombidämpfer ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen, wo flexible Längseinschübe (2/1 und 1/1 GN) und ein hoher Stückzahlen‑Durchsatz erforderlich sind.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Innenraum bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was den hygienischen Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung entspricht.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Braten, Gemüse, Fisch und Backwaren in Betrieben, die sowohl Heißluft‑ als auch Dampfgarprogramme benötigen.

Betriebsvorteile

Die Nennwärmebelastung von 40,0 kW für Heißluft und Dampf liefert eine schnelle Aufheizzeit. Der Erdgasanschluss (3/4 IG) reduziert die Betriebskosten im Vergleich zu rein elektrisch betriebenen Geräten. Der kompakte Bauraum (1072 mm × 1042 mm × 754 mm) spart Platz in beengten Küchenlayouts.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 10 × GN 2/1
• Längseinschub: 2/1, 1/1 GN
• Leistung Heißluft: 40,0 kW
• Leistung Dampf: 40,0 kW
• Gasanschluss: 3/4 IG
• Elektroanschluss: 1 NAC 230 V, 1,5 kW, Absicherung 1 × 16 A
• Wasserzulauf: R 3/4
• Wasserablauf: DN 50, Wasserdruck 1,0 – 6,0 bar
• Gewicht: 192 kg
• Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 754 mm

Vorteile auf einen Blick

• Durchsatz von bis zu 300 Mahlzeiten pro Tag
• Dualbetrieb Heißluft + Dampf
• Erdgasbetrieb reduziert elektrische Last
• Kompatible Längseinschübe für GN‑Standardgrößen
• Stahlkonstruktion entspricht Hygienestandards
• Platzsparende Bauweise

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas H geeignet?

Er ist für Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Stückzahlen und flexible Garprogramme benötigen.

Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen?

Der Anschluss erfolgt über einen 230 V‑Netzanschluss (1 NAC) mit einer Anschlussleistung von 1,5 kW und einer Sicherung von 16 A.

Welche Gasart wird benötigt?

Der Kombidämpfer ist für Erdgas ausgelegt und verwendet einen 3/4 IG‑Anschluss.

Welche Wasseranschlüsse sind erforderlich?

Ein Wasserzulauf R 3/4 und ein Wasserablauf DN 50 bei einem Wasserdruck von 1,0 – 6,0 bar.

Wer darf die Inbetriebnahme durchführen?

Die Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen; dieser Service ist nicht im Lieferumfang enthalten.