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Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Erdgas H

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Produktinformationen "Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Erdgas H"

Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Erdgas – Rational Kombidämpfer für die Gastronomie

Der Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Erdgas ist ein Kombidämpfer mit einer Kapazität von 20 GN 2/1 und einer maximalen Tagesleistung von bis zu 500 Portionen. Das Gerät kombiniert Heißluft‑ (80 kW) und Dampffunktionen (51 kW) und ist über einen Erdgasanschluss (3/4 IG) sowie einen elektrischen Anschluss (2,2 kW) betrieben.

Mit den flexiblen Längseinschüben 2/1 und 1/1 GN kann das Gerät unterschiedliche Portionengrößen verarbeiten. Die Bauabmessungen betragen 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm (B × T × H) bei einem Gewicht von 379 kg.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der iCombi Pro® ist für den Einsatz in professionellen Küchen von Hotels, Restaurants und Großküchen konzipiert. Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampftechnologie können sowohl trockene als auch feuchte Garmethoden effizient umgesetzt werden.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus robustem Stahl, der den Anforderungen einer stark frequentierten Gastronomieumgebung entspricht. Alle Anschlüsse (Erdgas, Wasser, Strom) sind nach gängigen Industrie‑Normen ausgeführt.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Braten, Aufläufen, Dampfgaren, Sous‑Vide‑ähnlichen Verfahren und schnellen Portionen in Hochbetriebsrestaurants sowie Kantinen.

Betriebsvorteile

Die getrennte Heißluft‑ und Dampfleistung ermöglicht eine präzise Temperatur‑ und Feuchtigkeitskontrolle, was zu gleichmäßigen Garergebnissen führt. Der Gasbetrieb reduziert den elektrischen Energieverbrauch im Vergleich zu rein elektrischen Kombidämpfern.

Technische Eigenschaften

  • Kapazität: 20 × GN 2/1
  • Maximale Portionen pro Tag: 300 – 500
  • Längseinschub: 2/1, 1/1 GN
  • Wasserzulauf: R 3/4 "
  • Wasserablauf: DN 50
  • Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar
  • Gewicht: 379 kg
  • Heißluftleistung: 80,0 kW
  • Dampfleistung: 51,0 kW
  • Gasanschluss: 3/4 IG
  • Elektroanschlussleistung: 2,2 kW
  • Absicherung: 1 × 16 A
  • Netzanschluss: 1 NAC 230 V
  • Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm

Vorteile auf einen Blick

  • Kapazität von 20 GN 2/1 für hohe Produktionszahlen
  • Heißluft‑ und Dampffunktionen mit getrennten Leistungen
  • Erdgasbetrieb reduziert elektrischen Strombedarf
  • Flexibler Längseinschub für verschiedene Portionengrößen
  • Standardisierte Anschlüsse für schnelle Integration

FAQ

Welche Garmethoden können mit dem Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Erdgas umgesetzt werden?
Heißluft‑, Dampf‑ und kombinierte Heißluft‑Dampf‑Garmethoden.
Wie wird das Gerät angeschlossen?
Es wird über einen Erdgasanschluss (3/4 IG), einen Wasserzulauf (R 3/4 ") und einen elektrischen Anschluss (2,2 kW, 1 × 16 A, 230 V) betrieben.
Für welche Küchenbereiche ist der iCombi Pro® geeignet?
Für Hotels, Restaurants, Kantinen und andere Großküchen, die tägliche Produktionsmengen von 300 – 500 Portionen benötigen.
Wie groß ist das Gerät?
Breite 1082 mm, Tiefe 1117 mm, Höhe 1807 mm.
Wer darf das Gerät in Betrieb nehmen?
Die Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.

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RATIONAL Deutschland GmbH
Rational Reiniger Tabs Active Green 150 Stück
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Rational Reiniger Tabs Active Green 150 Stück Die Reiniger‑Tabs Active Green sind für die iCombi Pro‑ und iCombi Classic‑Kochsysteme konzipiert. Sie ermöglichen eine gründliche Zwischenreinigung, reduzieren den Mittelverbrauch und entsprechen den Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Die Formulierung ist phosphat‑ und phosphorfrei und senkt den eingesetzten Reiniger um bis zu 50 % gegenüber dem Vorgängermodell, ohne die Reinigungsleistung zu beeinträchtigen. Eine Zwischenreinigung dauert etwa 12 Minuten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Tabs bestehen aus einer festen, wasserlöslichen Formulierung, die im Gerät vollständig aufgelöst wird und die vorgesehenen Reinigungsvorgänge unterstützt. Einsatzbereiche Geeignet für iCombi Pro und iCombi Classic. Empfohlen für den Einsatz in professionellen Küchen, Großküchen und Hotelbetrieben, wo schnelle Systemwartung und kontinuierlicher Küchenbetrieb erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch den reduzierten Mittelverbrauch wird der Materialeinsatz gesenkt, was zu einer geringeren Umweltbelastung beiträgt. Die kurze Reinigungszeit von ca. 12 Minuten minimiert Geräteausschaltzeiten und unterstützt eine effiziente Thermodynamik in der Kochanlage. Technische Eigenschaften Produkt: Reiniger‑Tabs Active Green Kompatibilität: iCombi Pro, iCombi Classic Rezeptur: phosphat‑ und phosphorfrei Reduzierter Reinigereinsatz: bis zu 50 % weniger gegenüber Vorgängermodell* Reinigungsdauer: ca. 12 Minuten** Ausgerichtet auf Gastronomie, Hotellerie und Großküchen * im Vergleich zum Vorgängermodell** abhängig von Gerät und Verschmutzungsgrad Vorteile auf einen Blick Phosphat‑ und phosphorfrei Reduzierter Mittelverbrauch um bis zu 50 % Zwischenreinigung in ca. 12 Minuten Kompatibel mit iCombi Pro und iCombi Classic Einsatz in professionellen Küchenumgebungen FAQ Für welche Kochsysteme sind die Rational Reiniger Tabs Active Green geeignet?Sie sind für die iCombi Pro‑ und iCombi Classic‑Systeme vorgesehen. Wie lange dauert die Zwischenreinigung mit den Tabs?Die Reinigung dauert etwa 12 Minuten, abhängig von Gerät und Verschmutzungsgrad. Wie hoch ist die Reduzierung des Reinigermittelverbrauchs?Der Einsatz ist im Vergleich zum Vorgängermodell um bis zu 50 % reduziert. Enthalten die Tabs Phosphate?Nein, die Formulierung ist phosphat‑ und phosphorfrei. In welchen Bereichen wird das Produkt empfohlen?Es wird für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen empfohlen.

Inhalt: 150 Stück (0,73 € / 1 Stück)

Regulärer Preis: Ab 109,00 €
RATIONAL Deutschland GmbH
Rational Care-Tabs mit Care Control 150 Stück
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Rational Care-Tabs mit Care Control 150 Stück Die Rational Care‑Tabs sind für iCombi Pro, iCombi Classic und das SelfCookingCenter mit Efficient CareControl konzipiert. Sie unterstützen die systematische Pflege des Kochsystems und tragen zur langfristigen Betriebssicherheit in Gastronomie‑ und Großküchen bei. Durch die in den Tabs enthaltenen Pflegesubstanzen wird die Bildung von Kalkablagerungen im Dampfgenerator und im Garraum bereits im Ansatz verhindert, wodurch die Leistungsfähigkeit des Geräts erhalten bleibt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Care‑Tabs bestehen aus einem festgepressten Trägermaterial, das die aktive Pflegesubstanz gleichmäßig freisetzt. Die Formulierung ist speziell auf die genannten Kochsysteme abgestimmt. Einsatzbereiche Geeignet für iCombi Pro, iCombi Classic und SelfCookingCenter mit Efficient CareControl. Die Anwendung erfolgt im regulären Wartungsintervall gemäß Herstellerangaben. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der aktive Kalkschutz reduziert den Bedarf an externer Wasserenthärtung und minimiert aufwendige Entkalkungsprozesse. Dies führt zu einem geringeren Wartungsaufwand und stabilen Betriebsbedingungen im Dampfgenerator. Technische Eigenschaften Pflegeprodukt für iCombi‑Systeme und SelfCookingCenter Aktiver Schutz vor Kalkablagerungen im Dampfgenerator und Garraum Reduziert Wartungs‑ und Entkalkungsaufwand Unterstützt zuverlässige Betriebssicherheit Verlängert die Lebensdauer des Kochsystems Vorteile auf einen Blick Verhindert Kalkbildung im Dampfgenerator Erhöht Effizienz durch Wegfall zusätzlicher Wasserenthärtung Reduziert regelmäßigen Wartungsbedarf Trägt zur langfristigen Werterhaltung des Geräts bei FAQ Für welche Geräte sind die Rational Care‑Tabs geeignet?Die Tabs sind für iCombi Pro, iCombi Classic und das SelfCookingCenter mit Efficient CareControl vorgesehen. Wie verhindern die Care‑Tabs Kalkablagerungen?Die in den Tabs enthaltenen Pflegesubstanzen hemmen die Kristallisation von Calcium‑ und Magnesiumverbindungen im Dampfgenerator und im Garraum. Kann durch den Einsatz der Care‑Tabs auf eine externe Wasserenthärtung verzichtet werden?In vielen Fällen reduziert der aktive Kalkschutz den Bedarf an zusätzlicher Wasserenthärtung, weil die Kalkbildung bereits im Systemgewebe verhindert wird. Welchen Einfluss hat die Anwendung auf die Wartungsintervalle?Durch die Verringerung von Kalkablagerungen wird der Aufwand für manuelle Entkalkungsmaßnahmen reduziert, was zu längeren Wartungsintervallen führen kann.

Inhalt: 150 Stück (0,64 € / 1 Stück)

Regulärer Preis: Ab 96,00 €
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