RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 10x GN 2/1, Porte battante à gauche /

RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 10x GN 2/1, Porte battante à gauche

Das Appareil multifonction INFINITY von RM Gastro kombiniert Kühlung, Tiefkühlung und Niedrigtemperatur‑Wärmebehandlung in einem Gehäuse. Der Touchscreen ermöglicht das schnelle Umschalten zwischen den Betriebsmodi und die integrierte 4‑Punkt‑Sonde sorgt für präzise Temperaturmessungen von –40 °C bis +85 °C.

Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, die 60 mm dicke Isolierung und das umweltfreundliche Kältemittel R290 reduzieren den Energieverbrauch auf 1,39 kW bei 230 V. Die rechte Türöffnung mit Türbändern rechts und verstellbare Füße erleichtern die Integration in professionelle Küchen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße, 60 mm Isolationsdicke, Innenbeleuchtung, 9‑Zoll‑Touchscreen, 4‑Punkt‑Sonde, HACCP‑Zertifizierung.

Einsatzbereiche

Geeignet für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig gekühlte, gefrorene und wärmebehandelte Lebensmittel benötigen.

Betriebsvorteile

Der integrierte Auftau‑Zyklus reduziert manuelle Auftauarbeiten und spart Energie. Die Möglichkeit, niedrige Temperaturen für Wärmebehandlungen zu nutzen, erweitert die Anwendungsbandbreite ohne zusätzliches Gerät.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 1,39 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Temperaturbereich: –40 °C bis +85 °C
• GN‑Größe: GN 2/1, 10 Fächer, 65 mm Fachtiefe
• Abmessungen (H × B × T): 1877 mm × 870 mm × 974 mm
• Gewicht: 192 kg
• Kältemittel: R290
• Türöffnung: Türbänder rechts
• Innenbeleuchtung: ja
• Befeuchtung: ja
• Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: ja
• Auftau‑Zyklus: ja

Vorteile auf einen Blick

• Präzise Temperaturkontrolle von –40 °C bis +85 °C
• Touchscreen‑Bedienung mit 9‑Zoll‑Display
• Vier‑Punkt‑Sonde für genaue Messungen
• Umweltfreundliches Kältemittel R290
• HACCP‑Zertifizierung für hygienische Anforderungen
• Integrierter Auftau‑Zyklus
• Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304)

FAQ

Welche Temperaturbereiche können mit dem Gerät abgedeckt werden?
Der Appareil INFINITY ermöglicht Einstellungen von –40 °C bis +85 °C, sodass sowohl Kühlung, Tiefkühlung als auch Niedrigtemperatur‑Wärmebehandlung möglich sind.

Wie wird das Gerät in einer Großküche installiert?
Das Gerät verfügt über verstellbare Füße für die Nivellierung und eine rechte Türöffnung mit Türbändern rechts, was die Integration in bestehende Kühlräume erleichtert.

Ist das verwendete Kältemittel umweltfreundlich?
Ja, das Gerät verwendet das Kältemittel R290, das gemäß den aktuellen Umweltstandards als umweltfreundlich gilt.

Welche Hygienestandards erfüllt das Gerät?
Das Gerät ist HACCP‑zertifiziert und besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, was den Anforderungen an Lebensmittelhygiene entspricht.

Wie viele GN‑Fächer stehen zur Verfügung?
Das Gerät ist für GN 2/1 ausgelegt und bietet zehn Fächer mit einer Fachtiefe von 65 mm.