Stalgast Bain‑Marie Wagen – Bain‑Marie Wagen für 4 × GN 1/1

Der Stalgast Bain‑Marie Wagen ist ein elektrischer Wärmespeicher für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er verfügt über ein einzelnes Becken, das vier GN 1/1‑Behälter (max. 200 mm Höhe) aufnehmen kann und über ein Thermostat die Temperatur zwischen 30 °C und 85 °C regelt.

Der Wagen ist aus Edelstahl gefertigt, hat vierkantige Beinprofile (40 × 40 mm, 1,2 mm Stärke) und ist mit zwei Lenkrollen mit Feststeller sowie zwei feststehenden Rollen ausgestattet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Wagen besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist fest verschweißt. Ein integriertes Ablassventil, ein Stoßschutz sowie eine Aufhängung für den Netzstecker sind vorhanden.

Einsatzbereiche

Der Bain‑Marie Wagen eignet sich für die Warmhaltung von Speisen in Kantinen, Hotelrestaurants, Catering‑Bereichen und anderen Großküchen, in denen GN‑Behälter verwendet werden.

Betriebsvorteile

Durch die präzise Thermostat‑Steuerung kann die Temperatur konstant gehalten werden, was eine gleichmäßige Erwärmung von Gerichten ermöglicht. Die Mobilität dank Rollen erleichtert das Positionieren am Service‑ oder Produktionsbereich.

Technische Eigenschaften

• Hersteller: Stalgast
• Material: Edelstahl
• Abmessungen (B × T × H): 1530 mm × 600 mm × 850 mm
• GN‑Größe: GN 1/1 (4 Behälter, max. 200 mm Höhe)
• Leistungsart: Elektro
• Elektrische Leistung: 3 kW
• Spannung: 230 V
• Temperaturbereich: 30 °C – 85 °C
• Fußtyp: Rollen (2 lenkbare mit Feststeller, 2 feststehende)
• Farbe: Silber
• Produktionsland: Polen (ohne Folierung)

Vorteile auf einen Blick

• Ein Becken für vier GN 1/1‑Behälter
• Thermostat‑Regelung von 30 °C bis 85 °C
• Edelstahlkonstruktion mit fest verschweißter Bauweise
• Mobilität durch zwei Lenkrollen mit Feststeller
• Integriertes Ablassventil und Stoßschutz

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der Stalgast Bain‑Marie Wagen geeignet?
Er ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, wo GN 1/1‑Behälter verwendet werden.

Wie wird die Temperatur im Bain‑Marie Wagen geregelt?
Ein Thermostat ermöglicht die Einstellung der Betriebstemperatur im Bereich von 30 °C bis 85 °C.

Welche Anschlussart ist erforderlich?
Der Wagen benötigt einen 230 V‑Stromanschluss und ist mit einer Aufhängung für den Netzstecker ausgestattet.

Wie wird das Becken entleert?
Ein integriertes Ablassventil ermöglicht das kontrollierte Ablassen von Flüssigkeiten.

Wie wird der Wagen mobil bewegt?
Zwei der vier Räder sind lenkbar und mit Feststellern versehen, die anderen beiden sind feststehend.