WAS Lyoneser Pfanne Ø 40 cm Eisen Iron Pan 22

Die WAS Lyoneser Pfanne besitzt einen Durchmesser von 40 cm und ein Gewicht von 3,74 kg. Sie ist aus Eisen gefertigt und misst 4,5 cm in der Höhe, wodurch sie für das Braten und Schmoren größerer Mengen in professionellen Küchen geeignet ist.

Durch die massive Bauweise speichert die Pfanne Wärme gleichmäßig, was in Gastronomiebetrieben, Hotels und Catering-Anlagen eine konstante Temperatur während des Kochvorgangs ermöglicht.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus einem einlagigen Eisenblech, das eine homogene Wärmeverteilung sicherstellt. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch.

Einsatzbereiche

Geeignet für das Braten, Anbraten und Schmoren von Speisen auf Gas‑ oder Induktionskochfeldern in Großküchen, Restaurantküchen und anderen Gastronomieeinrichtungen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Das hohe thermische Mass von Eisen reduziert Temperaturfluktuationen beim Hinzufügen von Bratgut. Die robuste Konstruktion ermöglicht einen dauerhaften Einsatz unter hohen Belastungen.

Technische Eigenschaften

• Gewicht: 3,74 kg
• Durchmesser oben: 40 cm
• Höhe: 4,5 cm
• Material: Eisen

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch massives Eisen
• Robuste Bauweise für intensive Nutzung
• Leicht zu reinigen dank glatter Oberfläche
• Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Kochfeldern

FAQ

Welche Kochfelder können mit der Lyoneser Pfanne verwendet werden?
Die Pfanne ist für Gas‑ und Induktionskochfelder geeignet.

Wie wirkt sich das Material auf das Bratergebnis aus?
Eisen speichert Wärme und verteilt sie gleichmäßig, wodurch Temperaturschwankungen beim Braten minimiert werden.

Ist die Pfanne für den täglichen Einsatz in einer Großküche konzipiert?
Ja, die robuste Bauweise und das Gewicht von 3,74 kg ermöglichen einen dauerhaften Einsatz unter professionellen Bedingungen.

Wie ist die Reinigung der Pfanne zu handhaben?
Die glatte Oberfläche lässt eine unkomplizierte Reinigung zu, da keine strukturierten Rillen vorhanden sind.