Nordcap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S

Nordcap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S – Für effizientes Braten in der Gastronomie

Die Nordcap Elektro-Kippbratpfanne EK9 / 100L-CNS-MK-S ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Mit einem Bruttoinhalt von 100 Litern (Netto 73 Liter) eignet sie sich ideal für die Zubereitung großer Mengen. Die motorisierte Kippfunktion und der doppelwandige Deckel gewährleisten eine sichere und komfortable Bedienung. Dank der thermostatischen Temperaturregelung (80–300 °C) lassen sich optimale Garergebnisse erzielen. Ideal für Großküchen, Restaurants und Catering-Services.

Hochwertige Materialien und Verarbeitung für maximale Lebensdauer

Der Edelstahl-DUOMAT-Tiegel dieser Elektro-Kippbratpfanne kombiniert eine hochleitfähige Aluminiumfläche mit einer korrosionsbeständigen Chromnickel-Molybdänstahl-Schicht (1.4401). Diese Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und minimiert Anhaftungen. Die CNS-Front- und Deckplatte (2 mm stark) bieten zusätzliche Stabilität und sind leicht zu reinigen. Die frontseitig bedienbare Befüllarmatur und die Auslassöffnung erleichtern die Arbeitsabläufe und die Reinigung erheblich. Erfüllt höchste Hygienestandards für den professionellen Gastronomiebetrieb.

Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie

Diese Profi-Kippbratpfanne eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Anbraten von Fleisch, Schmoren von Gemüse oder Zubereiten von Soßen – die Nordcap EK9 bietet die nötige Leistung und Kapazität. Sie ist ideal für Restaurants, Großküchen, Kantinen und Catering-Unternehmen, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legen.

Vorteile der Nordcap Elektro-Kippbratpfanne auf einen Blick:

• Zeitersparnis: Schnelles Aufheizen und gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Einfache Reinigung: Auslassöffnung und glatte Edelstahlflächen reduzieren den Reinigungsaufwand.
• Langlebigkeit: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien für den Dauereinsatz.
• Sichere Bedienung: Motorisierte Kippfunktion und doppelwandiger Deckel.
• Präzise Temperaturregelung: Thermostatische Regelung für optimale Garergebnisse.
• Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion erfüllt höchste Hygieneanforderungen.

Technische Daten:

Maße: 1000 x 900 x 850 mm (Höhe mit Füßen)
Tiegelabmessung: 880 x 565 x 200 mm
Bruttoinhalt: 100 Liter
Nettoinhalt: 73 Liter
Anschlusswert: 17,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Temperaturbereich: 80–300 °C

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Ist die Kippbratpfanne leicht zu reinigen?

Ja, die glatten Edelstahlflächen und die Auslassöffnung erleichtern die Reinigung erheblich. Die verwendeten Materialien sind resistent gegen Speisereste und können mit handelsüblichen Reinigungsmitteln problemlos gesäubert werden.

Für welche Gastronomiebetriebe ist die Kippbratpfanne geeignet?

Die Nordcap EK9 eignet sich ideal für Restaurants, Großküchen, Kantinen, Catering-Unternehmen und alle Betriebe, die große Mengen an Speisen effizient und zuverlässig zubereiten müssen.

Welche Vorteile bietet die motorisierte Kippfunktion?

Die motorisierte Kippfunktion ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Tiegels, insbesondere bei schweren Lasten. Dies reduziert die körperliche Belastung des Personals und minimiert das Risiko von Unfällen.