RM Gastro Bain Marie elektrisch 80 / RM - BMD-68 ET

RM Gastro Bain Marie elektrisch 80 / RM - BMD-68 ET

Die RM Gastro Bain Marie elektrisch 80 / RM - BMD-68 ET ist ein elektrisch betriebener Warmhaltegerät mit einer Leistung von 4,20 kW. Sie ermöglicht eine einstellbare Temperatur von 30 °C bis 90 °C und ist für den Einbau als Drop‑in‑Lösung konzipiert.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Durch die kompakte Bauweise (470 mm × 800 mm × 600 mm) lässt sich die Bain Marie in vorhandene Arbeitsplätze von Großküchen und Kantinen integrieren. Das Gerät ist für die GN‑Größe 2/1 (1 GN) ausgelegt und eignet sich zum Warmhalten von Speisen in professionellen Gastronomieumgebungen.

Material & Verarbeitung

Gehüllt ist das Gerät in AISI 304 Edelstahl, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der eine hygienische Oberfläche gewährleistet. Verstellbare Füße ermöglichen eine präzise Nivellierung, und ein integrierter Abfluss unterstützt die Reinigung.

Einsatzbereiche

Die Bain Marie wird vorwiegend in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben eingesetzt, wo konstante Warmhalttemperaturen für größere Portionen erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, während separate Indikatoren für Betrieb und Heizen eine klare Rückmeldung über den Gerätezustand geben. Die elektrische Versorgung erfolgt über 400 V / 3N – 50 Hz.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 4,20 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• Material: AISI 304 Edelstahl
• Abmessungen (H × B × T): 470 mm × 800 mm × 600 mm
• Gewicht: 40 kg
• GN‑Größe: GN 2/1 (1 GN)
• GN‑Tiefe: 150 mm
• Konstruktionstyp: Drop‑in
• Verstellbare Füße: ja
• Abfluss: ja
• Sicherheitselement: Sicherheitsthermostat
• Indikatoren: Betrieb und Heizen
• Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung
• Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung von 4,20 kW für schnelle Temperaturerreichung
• Einstellbarer Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C
• Robuste Bauweise aus AISI 304 Edelstahl
• Drop‑in‑Konstruktion für nahtlosen Einbau
• Sicherheitsthermostat und klare Betriebsanzeigen
• Verstellbare Füße und integrierter Abfluss für einfache Installation und Reinigung

FAQ

Für welche Küchenarten ist die RM Gastro Bain Marie elektrisch 80 geeignet?

Sie ist für Großküchen, Hotelküchen und Catering-Betriebe konzipiert, die Speisen in GN‑Größe 2/1 warmhalten müssen.

Wie wird die Temperatur geregelt?

Die Temperatur wird über ein integriertes Sicherheitsthermostat im Bereich von 30 °C bis 90 °C eingestellt.

Welche Stromversorgung ist erforderlich?

Das Gerät benötigt eine Versorgung von 400 V / 3N bei 50 Hz.

Ist ein separater Wasseranschluss nötig?

Ein Wasseranschluss ist nicht erforderlich; ein integrierter Abfluss ermöglicht das Ablassen von Flüssigkeiten.

Wie wird das Gerät in die Arbeitsfläche eingebaut?

Durch die Drop‑in‑Konstruktion wird das Gerät in eine vorgesehene Öffnung der Arbeitsfläche eingesetzt und mittels verstellbarer Füße nivelliert.