RM Gastro Pastakocher elektrisch 33 + 33 l mit Unterbau 400 V / REDFOX - VT 90/8

RM Gastro Pastakocher elektrisch 33 + 33 l mit Unterbau 400 V – REDFOX VT 90/8

Der RM Gastro Pastakocher elektrisch 33 + 33 l mit Unterbau (Modell REDFOX VT 90/8) ermöglicht das schnelle Kochen großer Pastamengen in professionellen Küchen. Mit einer elektrischen Leistung von 24 kW und einer Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz erzeugt das Gerät stabile Temperaturen zwischen 30 °C und 110 °C.

Die Konstruktion aus rostfreiem Stahl (AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung) sowie das innenliegende Heizelement aus Incoloy unterstützen gleichmäßige Wärmeverteilung und hygienische Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Pastakocher ist für Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe konzipiert, die kontinuierlich große Pastamengen benötigen. Der integrierte Unterbau und die verstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Installation in vorhandene Arbeitsflächen.

Material & Verarbeitung

Obere Platte aus AISI 304, Umhüllung aus AISI 430 und Heizelement aus Incoloy gewährleisten Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 erleichtert die Wartung und Einhaltung von Hygienestandards.

Einsatzbereiche

Geeignet für Restaurants, Hotelküchen, Betriebsgastronomie und zentrale Küchen, die Pasta in Chargen von bis zu 33 l pro Kammer produzieren müssen.

Betriebsvorteile

Durch die interne Thermostatsteuerung wird die Temperatur präzise geregelt, was eine gleichmäßige Garzeit sicherstellt. Die hohe elektrische Leistung von 24 kW reduziert die Kochzeit, während die Energieeffizienz durch das effiziente Heizelement aus Incoloy unterstützt wird.

Technische Eigenschaften

• Konstruktionstyp: mit Unterbau
• Leistung: 24 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
• Heizelement: Incoloy, innen
• Arbeitsplatz: eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung
• Abfluss: ja
• Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 1160 mm
• Gewicht: 101 kg
• Temperaturbereich: 30 °C – 110 °C
• Verstellbare Füße: ja
• Indikatoren: Betrieb und Heizen
• Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• 24 kW elektrische Leistung für schnelle Pastazubereitung
• Temperaturbereich von 30 °C bis 110 °C
• Robuste Bauweise aus AISI 304 und AISI 430
• Incoloy‑Heizelement für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Integrierter Unterbau und verstellbare Füße für flexible Installation
• Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung
• Abfluss und klare Betriebs‑ sowie Heizungs‑Indikatoren

FAQ

Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Pastakocher geeignet?

Er ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen, Hotelküchen und zentrale Catering‑Einrichtungen konzipiert, die regelmäßig große Pastamengen produzieren.

Wie wird die Temperatur im Pastakocher geregelt?

Die Temperatur wird über eine integrierte Thermostatsteuerung zwischen 30 °C und 110 °C präzise eingestellt.

Welche Materialien werden für die Innen- und Außenhülle verwendet?

Die obere Platte besteht aus AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430; das Heizelement ist aus Incoloy.

Ist eine Nachrüstung von Wasseranschlüssen möglich?

Der Pastakocher verfügt über einen integrierten Abfluss, weitere Anschlüsse sind nicht im Datensatz enthalten.

Wie wird das Gerät in der Küche installiert?

Der Pastakocher wird mit dem vorgesehenen Unterbau und verstellbaren Füßen auf einer geeigneten Arbeitsfläche montiert; eine elektrische Versorgung mit 400 V / 3N ist erforderlich.