RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 3-1/1 Steuerung auf der kürzeren Seit

RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 3-1/1 Steuerung auf der kürzeren Seit

Die RM Gastro Bain Marie ist ein mobil einsetzbares Warmhaltegerät mit elektrischer Leistung von 2,10 kW. Sie verfügt über drei GN 1/1‑Behälter, einen einstellbaren Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C und ein Edelstahlgehäuse aus AISI 304 (obere Platte) und AISI 430 (Umhüllung).

Durch die kompakte Bauweise (1010 mm × 598 mm × 1254 mm) lässt sich das Gerät flexibel in jeder Großküche positionieren, ohne dass verstellbare Füße erforderlich sind.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die bain‑marie ist für den dauerhaften Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Buffet-Stationen, à la carte‑Bereichen und in der Kantinenküche, konzipiert. Die Möglichkeit, die Temperatur präzise zu regeln, unterstützt die Warmhaltung von Speisen über längere Zeiträume.

Material & Verarbeitung

Das Gerät besteht aus einem Edelstahlgehäuse mit einer oberen Platte aus AISI 304 und einer Umhüllung aus AISI 430. Diese Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften, die den Anforderungen von Lebensmittelbetrieben entsprechen.

Einsatzbereiche

Durch die fahrbare Bauform kann die Bain Marie leicht zwischen verschiedenen Arbeitsstationen transportiert werden. Sie eignet sich für die Warmhaltung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben.

Betriebsvorteile

Die elektrische Leistung von 2,10 kW sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die über das integrierte Thermostatregelungssystem von 30 °C bis 90 °C gesteuert wird. Der eingebaute Abfluss erleichtert die Entsorgung von überschüssiger Flüssigkeit und unterstützt die tägliche Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Konstruktionstyp: mobil
• Elektrische Leistung: 2,10 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
• Abfluss: ja
• Abmessungen (H × B × T): 1010 mm × 598 mm × 1254 mm
• Gewicht: 55 kg
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• GN‑Größe: GN 1/1
• Anzahl GN‑Behälter: 3
• Geräteeigenschaft: beheizt
• Außenfarbe: Edelstahl
• Hersteller: RM Gastro – europäischer Hersteller mit über 20‑jähriger Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Mobiles Design ohne verstellbare Füße
• Präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C
• Drei GN 1/1‑Behälter mit 200 mm Tiefe
• Edelstahlgehäuse (AISI 304/AISI 430) für hygienische Nutzung
• Integrierter Abfluss für einfache Reinigung
• Elektrische Leistung 2,10 kW bei 230 V/50 Hz

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die RM Gastro Bain Marie geeignet?
Sie kann in Buffetlinien, à la carte‑Stationen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt werden, wo Speisen über längere Zeit warmgehalten werden müssen.

Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über ein integriertes Thermostatregelungssystem im Bereich von 30 °C bis 90 °C eingestellt.

Welche GN‑Behälter können verwendet werden?
Das Gerät ist für drei GN 1/1‑Behälter mit einer Tiefe von 200 mm ausgelegt.

Ist ein Anschluss an das Stromnetz erforderlich?
Ja, das Gerät arbeitet mit 230 V / 1N – 50 Hz.

Wie wird überschüssige Flüssigkeit abgeführt?
Ein integrierter Abfluss ermöglicht die direkte Entsorgung von Flüssigkeit während des Betriebs.