Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN

Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN – Gastronomiebedarf

Der Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN ermöglicht Niedertemperaturgaren im Vakuum für professionelle Küchen. Die Temperatur wird mit einer Genauigkeit von 0,2 °C geregelt, während ein integrierter Umlaufmechanismus für gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt.

Das Gerät verfügt über ein Edelstahlgehäuse, einen 25‑Liter‑Tank und ein Display, das Temperaturen in °C und °F anzeigt. Fünf Programme können gespeichert werden, ein Ablasshahn erleichtert die Reinigung, und Transportgriffe ermöglichen den sicheren Transport.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Softcooker ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die statische Hitze und die konstante Wasserzirkulation eignet er sich zum Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse unter Vakuum.

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, stoßgeschützte Heizelemente am Behälterboden und ein langlebiger Ablasshahn gewährleisten eine robuste Bauweise, die den Anforderungen des Gastronomiebetriebs standhält.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung großer Portionen in der Großküche, für den Service in Hotelrestaurants und für die Produktion in Cateringunternehmen, bei denen gleichbleibende Garergebnisse erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die Temperaturgenauigkeit von 0,2 °C ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse. Die Wasserzirkulation von unten sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch das Risiko von Hotspots reduziert wird. Die Möglichkeit, fünf Programme zu speichern, unterstützt wiederkehrende Garprozesse.

Technische Eigenschaften

• Herstellernummer: Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN
• Temperaturbereich: 24–99 °C
• Temperaturgenauigkeit: 0,2 °C
• Leistung: 1,7 kW
• Netzspannung: 230 V
• Kapazität: 25 Liter
• Maße (B × T × H): 575 × 370 × 300 mm
• Gewicht: 16,5 kg
• Edelstahlgehäuse
• Stoßgeschützte Heizelemente
• Ablasshahn
• 5 speicherbare Programme
• Transportgriffe
• Made in Europe

Vorteile auf einen Blick

• Präzise Temperatursteuerung (0,2 °C)
• Konstante Wasserzirkulation für gleichmäßige Hitze
• 25‑Liter‑Tank für große Garmengen
• Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit
• 5 speicherbare Programme
• Ablasshahn für schnelle Entleerung
• Transportgriffe für mobilen Einsatz
• Display mit °C/°F‑Anzeige

FAQ

Welche Garbereiche deckt der Softcooker ab?
Der Temperaturbereich von 24 °C bis 99 °C ermöglicht das Garen von rohem bis vorgegartem Gemüse, Fisch und Fleisch unter Vakuum.

Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über das integrierte Display in °C oder °F eingestellt; die Regelung ist auf 0,2 °C genau.

Wie viele Programme können gespeichert werden?
Fünf individuelle Programme können im Gerät gespeichert werden.

Ist der Softcooker für den Transport geeignet?
Ja, er verfügt über integrierte Transportgriffe, die einen sicheren Transport ermöglichen.

Welches Material hat das Gehäuse?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl.