RM Gastro Four à convection gaz STEAMBOX 10x GN 2/1 automatique m. chaudière Por

RM Gastro Four à convection gaz STEAMBOX 10x GN 2/1

Der RM Gastro Four à convection gaz STEAMBOX 10x GN 2/1 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Gas-Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben. Er kombiniert modernste Dampf- und Heißlufttechnologie für optimale Garergebnisse und höchste Effizienz. Dieser Kombidämpfer ist ideal für Betriebe, die Wert auf Präzision, Flexibilität und Langlebigkeit legen.

Leistungsmerkmale des RM Gastro STEAMBOX Gas-Kombidämpfers

Dieser Gastronomie-Kombidämpfer überzeugt durch seine intuitive Bedienung, vielseitigen Funktionen und robuste Bauweise. Der 10-Zoll-Touchscreen ermöglicht den einfachen Zugriff auf über 1000 vorprogrammierte Garprogramme. Die sechs einstellbaren Lüftergeschwindigkeiten und die automatische Vorheiz- und Kühlfunktion optimieren den Arbeitsablauf in der Küche. Die integrierte Innenbeleuchtung, die Lebensmittelregenerationsfunktion und die optionale Räucherfunktion erweitern das Anwendungsspektrum beträchtlich. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 und ausgestattet mit verstellbaren Füßen, garantiert dieser professionelle Kombidämpfer eine lange Lebensdauer und Anpassungsfähigkeit an jede Küchenumgebung. Die automatische Steuerung mit integriertem Boiler sorgt für eine konstante Dampfversorgung und präzise Temperaturregelung.

Edelstahl-Konstruktion und Hygienestandards

Der RM Gastro Kombidämpfer ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, der für seine Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Dieses Material erfüllt höchste Hygienestandards und ist leicht zu reinigen, was in der professionellen Gastronomie unerlässlich ist. Die glatten Oberflächen und abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung zusätzlich und tragen zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien bei.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Der RM Gastro STEAMBOX Gas-Kombidämpfer eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Dämpfen, Backen, Braten, Grillen oder Regenerieren – dieser Kombidämpfer meistert jede Herausforderung. Er ist ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot, Gebäck und vielem mehr. Die Möglichkeit zur Lebensmittelregeneration ermöglicht es, Speisen effizient vorzubereiten und bei Bedarf schnell und schonend aufzuwärmen. Die integrierte Räucherfunktion bietet zusätzliche Möglichkeiten zur Geschmacksveredelung.

Vorteile für Ihren Küchenbetrieb

Die Investition in einen RM Gastro Kombidämpfer bedeutet eine deutliche Steigerung der Effizienz und Wirtschaftlichkeit Ihres Küchenbetriebs. Die präzise Temperaturregelung und die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgen für optimale Garergebnisse und reduzieren den Ausschuss. Der geringe Reinigungsaufwand spart Zeit und Ressourcen. Die lange Lebensdauer und die robuste Bauweise garantieren eine hohe Investitionssicherheit. Die automatische Steuerung mit Touchscreen ermöglicht eine einfache Bedienung und reduziert das Risiko von Bedienfehlern.

• Zeitersparnis: Automatisierte Programme und schnelle Aufheizzeiten.
• Hygienestandards: Edelstahl AISI 304 für einfache Reinigung und Desinfektion.
• Reduzierter Reinigungsaufwand: Glatte Oberflächen und automatische Reinigungsprogramme (optional).
• Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie.
• Wirtschaftlichkeit: Optimale Garergebnisse und geringer Energieverbrauch.

Technische Daten im Überblick

• Elektrische Leistung: 3,30 kW
• Gasleistung: 27 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Material: Edelstahl AISI 304
• Abmessungen (H x B x T): 1240 mm x 1150 mm x 845 mm
• Gewicht: 250 kg
• Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C
• Gasart: Erdgas
• GN-Kapazität: 10 x GN 2/1
• GN-Tiefe: 65 mm
• Steuerung: Touchscreen
• Heizart: Kombination Dampf & Heißluft
• Programme: 1000
• Lüftergeschwindigkeiten: 6
• HACCP-Konformität: Ja
• Sonde: Ja
• Bildschirmgröße: 10 Zoll

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist der RM Gastro STEAMBOX Gas-Kombidämpfer einfach zu bedienen?

Ja, der Kombidämpfer verfügt über einen intuitiven 10-Zoll-Touchscreen und eine benutzerfreundliche Oberfläche, die eine einfache Bedienung und Programmierung ermöglicht.

Welche Vorteile bietet der RM Gastro STEAMBOX Gas-Kombidämpfer im Vergleich zu herkömmlichen Öfen?

Der Kombidämpfer bietet eine präzisere Temperaturregelung, eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und die Möglichkeit, Speisen gleichzeitig zu dämpfen und zu backen oder zu braten, was zu besseren Ergebnissen und einer höheren Effizienz führt.

Ist der RM Gastro STEAMBOX Gas-Kombidämpfer leicht zu reinigen?

Ja, der Kombidämpfer ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, der leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Optional sind automatische Reinigungsprogramme erhältlich, die den Reinigungsaufwand zusätzlich reduzieren.

RM Gastro – europäischer Hersteller mit über 20 jähriger Erfahrung in der Gastronomieausstattung.