Stalgast Spiral-Teigknetmaschine 10 Liter – knetmaschine für Gastronomie

Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine verfügt über ein 10‑Liter‑Fassungsvermögen und eine maximale Rührschüsselkapazität von 5,2 kg. Sie ist mit einer digitalen Steuerung und zehn Geschwindigkeitsstufen ausgestattet, wodurch unterschiedliche Knetvorgänge präzise gesteuert werden können.

Durch die Edelstahlausführung aller lebensmittelberührenden Teile ist die Maschine robust, hygienisch und leicht zu reinigen. Die kompakte Bauweise (320 × 550 × 440 mm) ermöglicht den Einbau in Großküchen und Bäckereien.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Alle Teile, die mit Teig in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die bewegliche Sicherheitsabdeckung und der Rückwärtsgang erhöhen die Betriebssicherheit.

Einsatzbereiche

Die Maschine ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Bäckereien vorgesehen. Sie verarbeitet sowohl leichte Teige wie Blätterteig als auch schwere Brotteige.

Betriebsvorteile

Mit einer Leistung von 0,75 kW und einer Schüsselumdrehung von 9–28 U/min sowie einer Knethaken‑Drehzahl von 87–280 U/min ermöglicht die Maschine gleichmäßige Mischvorgänge bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch. Der integrierte Timer mit akustischem Signal unterstützt die Einhaltung festgelegter Knetzeiten.

Technische Eigenschaften

• Hersteller: Stalgast
• Modell: Spiral-Teigknetmaschine
• Volumen: 10 Liter
• Max. Rührschüsselkapazität: 5,2 kg
• Rührschüssel‑Durchmesser: 250 mm
• Leistung: 0,75 kW
• Spannung: 230 V
• Geschwindigkeitsstufen: 10
• Schüsselumdrehung: 9–28 U/min
• Knethaken‑Drehzahl: 87–280 U/min
• Material: Edelstahl (lebensmittelberührende Teile)
• Abmessungen (B × T × H): 320 × 550 × 440 mm
• Farbe: Grau

Vorteile auf einen Blick

• 10‑Liter‑Fassungsvermögen
• Digitale Steuerung mit 10 Geschwindigkeitsstufen
• Edelstahl für hygienische Verarbeitung
• Timer mit akustischem Signal
• Kompakte Baugröße für professionelle Küchen

FAQ

Wie groß ist das Fassungsvermögen der Rührschüssel?
Die Rührschüssel fasst bis zu 5,2 kg Teig.

Welche Leistung hat die Maschine?
Die Maschine arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 0,75 kW.

Für welche Küchenbereiche ist die Maschine geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Bäckereien konzipiert.

Wie wird die Maschine gesteuert?
Sie verfügt über eine digitale Steuerung mit zehn einstellbaren Geschwindigkeitsstufen und einen Timer mit akustischem Signal.