Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte Platte

Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte Platte

Die Virtus Gas-Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einer Gasleistung von 14 000 kW ermöglicht sie ein schnelles Erhitzen und gleichmäßige Temperaturverteilung für das Grillen in der Großküche.

Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 20/10 und emailliertem Gusseisen sorgt für Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer bei häufigem Gebrauch.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Arbeitsfläche und Seitenwände bestehen aus Edelstahl AISI 304 20/10, der Boden und die Rückseite sind ebenfalls aus demselben Edelstahl gefertigt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen. Die Grilloberfläche aus Stahl ist 10 mm geneigt, um das Abfließen von Fett zu unterstützen. Alle Schweißnähte sind verschweißt und die Oberseite versiegelt.

Einsatzbereiche

Die Tischmodell‑Grillplatte ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen, wo kontinuierliches Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Eine piezoelektrische Zündung ermöglicht ein sicheres Anzünden der Pilotflamme. Die Gasregelung verfügt über einen Sicherheitshahn mit Thermoelement bzw. Sicherheitsventil, wodurch ein automatischer Abschaltung bei Fehlfunktion gewährleistet ist. Speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.

Technische Eigenschaften

• Gasleistung: 14 000 kW
• Kapazität der Grillfläche: 695 mm × 610 mm
• Abmessungen (B × T × H): 500 mm × 880 mm × 1 030 mm
• Ausziehbare Fettablage-Schublade
• Pilotflamme mit piezoelektrischer Zündung
• Gasregelung mit Sicherheitshahn inkl. Thermoelement
• Material: Edelstahl AISI 304 20/10, Stahl, emailliertes Gusseisen
• 10 mm geneigte Oberfläche für effiziente Fettabsaugung

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Geneigte Oberfläche zur Fettabscheidung
• Piezoelektrische Zündung für schnelles Anzünden
• Sicherheitsventil mit Thermoelement
• Ausziehbare Schublade für Fettablage

FAQ

Für welche Küchenarten ist die Virtus Gas‑Grillplatte geeignet?

Sie ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert.

Wie wird die Grillplatte entzündet?

Die Pilotflamme wird über eine piezoelektrische Zündung gestartet.

Wie wird das anfallende Fett entfernt?

Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, wo es gesammelt werden kann.

Welche Sicherheitsvorkehrungen sind integriert?

Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement bzw. Sicherheitsventil schaltet die Gaszufuhr bei Fehlfunktion ab, und die Bedienelemente sind wasserabweisend.

Welche Maße hat die Arbeitsfläche?

Die Grillfläche misst 695 mm in der Breite und 610 mm in der Tiefe.