Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell – glatte verchromte Platte für die Großküche

Die Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell aus der Serie Excellence 11, verfügt über eine Gasleistung von 21.000 kW und eine Arbeitsfläche von 695 × 610 mm. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Tischmodell lässt sich dank seiner kompakten Abmessungen (B: 510 mm × T: 880 mm × H: 1 040 mm) in vorhandene Küchensysteme integrieren. Es eignet sich für stationäres Grillen, Braten und Warmhalten von Speisen in professionellen Großküchen.

Material & Verarbeitung

Die Grillfläche ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt. Alle Oberflächen – Seitenwände, Boden und Rückseite – bestehen aus Edelstahl, die Grillplatte ist vollständig verschweißt und versiegelt. Der emaillierte Gusseisen‑Kamin unterstützt die Wärmeverteilung.

Einsatzbereiche

Die Platte wird in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hygienische Bedingungen gefordert sind.

Betriebsvorteile

Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet Fett in eine ausziehbare Schublade ab, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt. Die piezoelektrische Zündung und der Sicherheitshahn mit Thermoelement erhöhen die Betriebssicherheit. Wassergeschützte Bedienknöpfe und ein Sicherheitsthermostat schützen vor Feuchtigkeitseinflüssen.

Technische Eigenschaften

• Gasleistung: 21.000 kW
• Arbeitsfläche: 695 × 610 mm
• Maße: B 510 mm × T 880 mm × H 1 040 mm
• Material Arbeitsfläche: verchromter Edelstahl AISI 304 15/10
• Kamin: emailliertes Gusseisen
• 10 mm geneigte Oberfläche mit ausziehbarer Fettschublade
• Piezoelektrische Zündung, Sicherheitshahn mit Thermoelement
• Wassergeschützte Bedienknöpfe, Sicherheitsthermostat

Vorteile auf einen Blick

• Leistungsstarke Gasheizung (21.000 kW)
• Große, verchromte Arbeitsfläche (695 × 610 mm)
• Fettsammelvorrichtung mit ausziehbarer Schublade
• Komplett verschweißte und versiegelte Edelstahlkonstruktion
• Piezoelektrische Zündung und Sicherheitshahn für kontrollierten Gaseinsatz
• Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Gas‑Grillplatte geeignet?

Sie ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert.

Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt?

Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Eine piezoelektrische Zündung, ein Sicherheitshahn mit Thermoelement, wassergeschützte Bedienknöpfe und ein Sicherheitsthermostat sind vorhanden.

Aus welchem Material besteht die Grillfläche?

Die Grillfläche besteht aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10.

Wie groß ist die Arbeitsfläche?

Die Arbeitsfläche misst 695 mm in der Breite und 610 mm in der Tiefe.