Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte

Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell – Professionelle Großküchentechnik

Die Virtus Gas‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist als Tischmodell für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 10,5 kW und einer Arbeitsfläche von 335 × 610 mm ermöglicht sie ein gleichmäßiges Grillen bei hohem Durchsatz.

Die Platte ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, vollständig verschweißt und oben versiegelt, wodurch hygienische Bedingungen und Langlebigkeit sichergestellt werden.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Grilloberfläche besteht aus verchromtem Edelstahl, die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Ein emaillierter Gusseisen‑Kamin sorgt für stabile Wärmeabgabe, während die 10 mm geneigte Oberfläche das Sammeln von Fett erleichtert.

Einsatzbereiche

Durch die robuste Bauweise eignet sich die Virtus Gas‑Grillplatte für den Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen Großküchen, wo kontinuierliches Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Die ausziehbare Fettschublade ermöglicht ein einfaches Ablassen von Fett, was die Reinigung reduziert. Die piezoelektrische Zündung erzeugt eine zuverlässige Pilotflamme, und die wassergeschützten Bedienknöpfe verhindern das Eindringen von Feuchtigkeit in das Bedienfeld. Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement sowie ein Sicherheitsthermostat erhöhen die Betriebssicherheit.

Technische Eigenschaften

• Gasleistung: 10,5 kW
• Arbeitsfläche: 335 × 610 mm
• Abmessungen (B × T × H): 480 mm × 1020 mm × 480 mm
• Material: verchromter Edelstahl AISI 304 15/10, emaillierter Gusseisen‑Kamin
• Geneigte Oberfläche: 10 mm
• Fettabsaugung über ausziehbare Schublade
• Piezoelektrische Zündung
• Sicherheitshahn mit Thermoelement
• Sicherheitsthermostat
• Wassergeschützte Bedienknöpfe

Vorteile auf einen Blick

• Leistungsstarke Gasheizung mit 10,5 kW
• Große Grillfläche für hohes Produktionsvolumen
• Verchromte Edelstahloberfläche für einfache Reinigung
• Integrierte Fettabsaugung reduziert Wartungsaufwand
• Mehrstufige Sicherheitsvorrichtungen für zuverlässigen Betrieb

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die Virtus Gas‑Grillplatte geeignet?

Sie ist für den professionellen Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen Großküchen konzipiert.

Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt?

Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, aus der es abgepumpt werden kann.

Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert?

Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement, ein Sicherheitsthermostat und wassergeschützte Bedienknöpfe schützen vor Fehlbedienungen.

Wie wird die Grillplatte entzündet?

Die piezoelektrische Zündung erzeugt eine Pilotflamme, die den Brenner in Betrieb nimmt.