Bartscher Griddleplatte 650 600G-G – Gastronomie‑Equipment

Die Bartscher Griddleplatte 650 600G-G aus der Serie 650 bietet eine 590 mm breite, geneigte Bratfläche aus verchromtem Stahl. Zwei getrennt regelbare Heizzonen ermöglichen unterschiedliche Temperaturbereiche von 80 °C bis 280 °C. Die Platte ist für Flüssig‑ und Erdgas ausgelegt und verfügt über einen Anschlusswert von 13 kW.

Durch die modulare Bauweise und die kompakte Abmessung (B 600 mm × T 650 mm × H 490 mm) lässt sich die Griddleplatte flexibel in Großküchen integrieren. Sicherheitsfunktionen umfassen eine Piezo‑Zündung und ein Sicherheitsthermostat.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der gesamte Aufbau besteht aus Chrom‑Nickel‑Stahl 18/10. Die Bratfläche ist verchromt, was eine gleichmäßige Wärmeleitung und eine hygienische Oberfläche sicherstellt. Ein Fettauffangbehälter und ein Spritzschutz sind integriert, um die Reinigung zu vereinfachen.

Einsatzbereiche

Die Griddleplatte eignet sich für das Braten, Grillen und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Gastronomie, insbesondere in Hotelküchen, Restaurantküchen und Catering‑Betrieben.

Betriebsvorteile

Die getrennt regelbaren Heizzonen ermöglichen simultane Temperaturzonen, was die Effizienz beim gleichzeitigen Garen verschiedener Speisen erhöht. Die Piezo‑Zündung reduziert die Vorheizzeit, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert.

Technische Eigenschaften

• Serienbezeichnung: 650
• Bratfläche: 590 mm × 510 mm, geneigt
• 2 getrennt regelbare Heizzonen
• Temperaturbereich: 80 °C – 280 °C
• Anschlusswert: 13 kW
• Gasbetrieb: Flüssiggas und Erdgas (Düsen beigelegt)
• Material: Chromnickelstahl 18/10, verchromte Bratfläche
• Integrierter Fettauffangbehälter und Spritzschutz
• Piezo‑Zündung, Sicherheitsthermostat
• Maße: B 600 mm × T 650 mm × H 490 mm

Vorteile auf einen Blick

• Breite, geneigte Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Zwei unabhängige Heizzonen für flexible Temperatursteuerung
• Kompatibel mit Flüssig‑ und Erdgas
• Integrierte Fettabsaugung und Spritzschutz
• Sicherheitsfunktionen: Piezo‑Zündung, Thermostat
• Modulbauweise für einfache Integration in Profi‑Küchen

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Griddleplatte 650 600G‑G geeignet?

Sie ist für Hotelküchen, Restaurantküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die gasbetriebene Grill- und Bratflächen benötigen.

Wie wird die Griddleplatte gezündet?

Die Platte verfügt über eine Piezo‑Zündung, die eine zündungsfreie Bedienung ermöglicht.

Welche Gasarten können verwendet werden?

Flüssiggas und Erdgas können genutzt werden; die passenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und verhindert Überhitzung.

Wie groß ist die Bratfläche?

Die Bratfläche misst 590 mm in der Breite und 510 mm in der Tiefe.