Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / blau

Der Contacto AluChef® Bräter verfügt über einen inneren Durchmesser von 32 cm, eine Höhe von 8 cm und ein Fassungsvermögen von 5,5 l. Er ist aus Aluminiumguss gefertigt, innen mit PTFE‑Antihaft beschichtet und außen farbig emailliert. Der Bräter ist induktionsgeeignet und wird mit einem hitzebeständigen Glasdeckel geliefert, der über ein Dampfabluß‑Loch verfügt.

Durch die Kombination aus Aluminiumguss und PTFE‑Beschichtung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, was in professionellen Küchenprozessen relevant ist.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Bräter ist für das Braten, Schmoren und Garen größerer Portionen in der Gastronomie, Großküche oder Kantine konzipiert. Die induktionsgeeignete Bauweise ermöglicht den Einsatz auf Induktionskochfeldern, während die Antihaft‑Oberfläche die Handhabung von Flüssigkeiten und fettreichen Speisen erleichtert.

Material & Verarbeitung

Aluminiumguss bildet die Basis des Bräters und sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit. Die innere PTFE‑Antihaft‑Schicht reduziert das Anhaften von Speisen, während die äußere farbig emaillierte Oberfläche Korrosionsbeständigkeit bietet.

Einsatzbereiche

Geeignet für:

• Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb
• Schmoren von Fleisch und Gemüse
• Garen von Suppen und Eintöpfen
• Verwendung auf Induktionskochfeldern

Betriebsvorteile

Die Aluminiumkonstruktion gewährleistet schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung, was die Thermodynamik von Kochprozessen stabilisiert. Der Glasdeckel mit Dampfabluß‑Loch ermöglicht eine kontrollierte Feuchtigkeitsregulierung während des Garens.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 32 cm
• Höhe: 8 cm
• Volumen: 5,5 l
• Material: Aluminiumguss
• Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft
• Außenbeschichtung: farbig emailliert
• Induktionsgeeignet
• Glasdeckel mit Dampfabluß‑Loch
• Farbe: blau

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
• Antihaft‑Eigenschaften reduzieren Reinigungsaufwand
• Induktionskompatibilität für moderne Kochfelder
• Hitzebeständiger Glasdeckel mit Dampfabluß
• Korrosionsbeständige emaillierte Außenseite

FAQ

Welche Kochfelder sind für den Contacto AluChef® Bräter geeignet?
Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern sowie herkömmlichen Herdarten verwendet werden.

Wie hoch ist das Fassungsvermögen des Bräters?
Das Volumen beträgt 5,5 Liter.

Welche Reinigungshinweise gelten für die PTFE‑Antihaft‑Oberfläche?
Die Antihaft‑Schicht ermöglicht die Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln; aggressive Scheuermittel sollten vermieden werden.

Für welche Gerichte ist der Bräter besonders geeignet?
Er eignet sich für Braten, Schmoren, Garen von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten, die große Mengen erfordern.

Ist der Glasdeckel für den Einsatz im Ofen geeignet?
Der Deckel ist hitzebeständig, jedoch ist eine Nutzung im Ofen nur gemäß den Herstellerangaben zulässig.