Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / schwarz Durchmesser innen: 32 cm, Höhe: 8

Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / schwarz

Der Contacto AluChef® Bräter verfügt über einen inneren Durchmesser von 32 cm, eine Höhe von 8 cm und ein Volumen von 5,5 l. Das Modell ist aus Aluminiumguss gefertigt, innen mit PTFE‑Antihaft‑Beschichtung und außen farbig emailliert. Der mitgelieferte Glasdeckel ist hitzebeständig und besitzt ein Dampfabluß‑Loch.

Er ist induktionsgeeignet und damit für den Einsatz auf Induktionskochfeldern in der Gastronomie sowie in Großküchenbetrieb konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Aluminiumguss bildet das Grundgerüst des Bräters. Die innere PTFE‑Antihaft‑Oberfläche reduziert Anhaften von Speisen, während die äußere farbige Emaille vor Korrosion schützt.

Einsatzbereiche

Der Bräter ist geeignet für die Zubereitung von Schmorgerichten, Eintöpfen und Braten in professionellen Küchen, Cafés und Kantinen. Durch die Induktionskompatibilität lässt er sich in Standard‑Induktionskochfeldern einsetzen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Wärmeleitfähigkeit von Aluminiumguss ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Temperaturverteilung. Die PTFE‑Beschichtung reduziert den Reinigungsaufwand, da Speisereste leicht abgelöst werden können. Der emaillierte Außenbereich erhöht die Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 32 cm
• Höhe: 8 cm
• Volumen: 5,5 l
• Material: Aluminiumguss
• Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft
• Außenbeschichtung: farbig emailliert
• Induktionsgeeignet
• Glasdeckel mit Dampfabluß‑Loch
• Farbe: schwarz

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
• Antihaft‑Eigenschaften reduzieren Reinigungszeit
• Induktionskompatibel für moderne Kochsysteme
• Robuste emaillierte Außenfläche
• Hitzebeständiger Glasdeckel ermöglicht Dampfkontrolle

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der Contacto AluChef® Bräter geeignet?

Er ist für Gastronomie, Großküchen und institutionelle Küchen konzipiert, wo große Mengen geschmort oder gebraten werden.

Ist der Bräter auf Induktionskochfeldern einsetzbar?

Ja, das Bauteil aus Aluminiumguss ist induktionsgeeignet.

Wie wird der Deckel für Dampfablass verwendet?

Der Glasdeckel besitzt ein integriertes Loch, das während des Kochens geöffnet werden kann, um überschüssigen Dampf abzuleiten.

Welche Reinigung ist für die PTFE‑Antihaft‑Oberfläche empfohlen?

Die Oberfläche kann mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel gereinigt werden; hartes Schrubben ist nicht erforderlich.

Welcher Farbton ist außen sichtbar?

Der äußere Bereich ist schwarz emailliert.