Virtus Gas-Nudelkocher, 1 Becken GN 1/1, Kapazität 1x 40 Liter

Virtus Gas-Nudelkocher 1 Becken GN 1/1 40 Liter

Der Virtus Gas-Nudelkocher aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauereinsatz in der Großküche konzipiert. Mit einem GN‑1/1‑Becken und einem Fassungsvermögen von 40 Liter ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung großer Nudelchargen.

Die Wärme wird über einen Edelstahlbrenner mit einer Gasleistung von 11,8 kW erzeugt. Das Gerät verfügt über ein Sicherheitsventil mit Thermoelement und eine piezoelektrische Zündung, die einen sicheren und schnellen Betrieb gewährleisten.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Arbeitsplatte und Seitenwände bestehen aus Edelstahl AISI 304, das Becken ist tiefgezogen aus Edelstahl AISI 316. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht wird.

Einsatzbereiche

Der Nudelkocher ist für die Zubereitung von Pasta, Suppen und anderen wasserbasierten Speisen in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantbetrieben geeignet.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination aus Gasbrenner und robustem Edelstahlgehäuse bietet das Gerät eine stabile Temperaturführung, die ein gleichmäßiges Kochverhalten sicherstellt. Das am Bedienfeld integrierte Wasserhahn ermöglicht eine direkte Wasserbefüllung.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 1 × GN 1/1, 40 Liter
• Gasleistung: 11,8 kW
• Beckenmaterial: Edelstahl AISI 316
• Arbeitsplattenmaterial: Edelstahl AISI 304 20/10
• Kamin: emailliertes Gusseisen
• Sicherheitsventil mit Thermoelement
• Piezoelektrische Zündung
• Maße (B × T × H): 1230 mm × 1020 mm × 480 mm

Vorteile auf einen Blick

• 40 Liter Fassungsvermögen für große Produktionsmengen
• GN‑1/1‑Becken passend zu gängigen Gastronomie‑Standards
• Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit
• Gasbrenner mit 11,8 kW für schnelle Aufheizung
• Sicherheitsventil und piezoelektrische Zündung für zuverlässigen Betrieb

FAQ

Welche Küchengrößen profitieren vom Virtus Gas-Nudelkocher?
Der Nudelkocher ist für Großküchen geeignet, insbesondere für Betriebe mit hohem Nudelaufkommen wie Hotelrestaurants, Kantinen und Catering‑Einrichtungen.

Wie wird das Gerät mit Gas versorgt?
Die Gasversorgung erfolgt über ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement, das eine sichere Gaszufuhr gewährleistet.

Welche Materialien kommen im Nudelkocher zum Einsatz?
Arbeitsplatte und Seitenwände aus Edelstahl AISI 304, Becken aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 und ein Kamin aus emailliertem Gusseisen.

Wie wird das Gerät gestartet?
Die piezoelektrische Zündung ermöglicht eine sofortige Gaszündung ohne externe Zündquelle.

Welche Anschlussmaße hat das Gerät?
Die Außenmaße betragen 1230 mm Breite, 1020 mm Tiefe und 480 mm Höhe.