Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Pl

Virtus Elektro‑Grillplatte Tischmodell 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromt

Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist ein elektrisch betriebenes Tischmodell für den Einsatz in professionellen Großküchen. Sie kombiniert eine zu einem Drittel gerillte und zu zwei Dritteln glatte, verchromte Oberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10.

Durch die 10 mm geneigte Arbeitsfläche wird Fett in eine ausziehbare Schublade geleitet, während Hochleistungs‑Heizelemente eine gleichmäßige Temperaturverteilung ermöglichen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl. Die Grilloberfläche ist vollständig verschweißt, versiegelt und verchromt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt. Die Bedienelemente sind wassergeschützt.

Einsatzbereiche

Die Platte ist für das Grillen und Braten in Gastronomiebetrieben geeignet, insbesondere in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo sowohl Grillstreifen als auch glatte Bratflächen benötigt werden.

Betriebsvorteile

Die integrierten Thermostate überwachen die Temperatur präzise, ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Die Neigung von 10 mm ermöglicht ein automatisches Fettsammeln, das über die ausziehbare Schublade abgeführt wird.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 10,8 kW
• Spannungsversorgung: 380‑415 V
• Arbeitsfläche: 670 mm × 530 mm
• Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 860 mm × 830 mm
• Material Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 15/10
• Grilloberfläche: 1/3 gerillt, 2/3 glatt verchromt
• Kamin: emailliertes Gusseisen
• Bedienelemente: wassergeschützt
• Sicherheitsthermostat
• Ausziehbare Fettsammelschublade

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung von 10,8 kW für schnelle Aufheizung
• Neigungswinkel von 10 mm zur automatischen Fettabführung
• Verchromte Oberfläche kombiniert mit Grillstreifen
• Vollständig verschweißte und versiegelte Konstruktion
• Wassergeschützte Bedienknöpfe für erhöhte Sicherheit

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro‑Grillplatte geeignet?
Sie ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo sowohl Grill- als auch Bratfunktionen benötigt werden.

Wie wird das Fett von der Grillplatte entfernt?
Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann.

Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und die Bedienelemente sind wassergeschützt, um Kurzschlüsse zu vermeiden.

Welche elektrische Anschlusswerte sind erforderlich?
Die Platte benötigt eine Spannung von 380‑415 V und liefert eine maximale Leistung von 10,8 kW.