Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT
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Produktinformationen "Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT"
Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT – Gastronomiebedarf für die Großküche
Der Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 2B-40L-AUT ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über zwei Becken aus korrosionsbeständigem Chromnickel‑Molybdänstahl mit einer Füllmenge von 32 – 40 Liter pro Becken und einer Anschlussleistung von 20 kW (400 V, 3N, 50 Hz).
Durch die robuste CNS‑Front‑ und Deckplatte (2 mm Stärke) ist eine einfache Reinigung und lange Lebensdauer gewährleistet. Die manuelle Wasserzufuhr, der integrierte Wasserablauf und die Abschöpfzone erleichtern den täglichen Betrieb.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Beide Becken bestehen aus Chromnickel‑Molybdänstahl, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Die CNS‑Front‑ und Deckplatte aus 2 mm starkem Material bietet mechanische Stabilität.
Einsatzbereiche
Der Pastakocher ist für die Zubereitung von Pasta, Suppen und anderen wasserbasierten Gerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Zwei unabhängige Heizzonen mit 4‑Takt‑Schaltern und je einem Brenner ermöglichen simultanes Kochen unterschiedlicher Portionen. Die manuelle Wasserfülleinrichtung und der Wasserablauf reduzieren Stillstandszeiten beim Befüllen und Entleeren. Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, sodass das Kochwasser klar bleibt.
Technische Eigenschaften
Maße (H×B×T): 800 mm × 900 mm × 850 mm (inkl. Füße). Korpusabmessung 800 mm × 900 mm × 700 mm. Beckenabmessung 300 mm × 520 mm × 260 mm. Anschlusswert: 20,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Energieart: Elektro.
Vorteile auf einen Blick
- 2 Becken aus korrosionsbeständigem Chromnickel‑Molybdänstahl (32‑40 l)
- CNS‑Front‑ und Deckplatte, 2 mm stark
- Manuelle Wasserfüllung und Wasserablauf
- Abschöpfzone für Stärke‑ und Schaumabscheidung
- 2 unabhängige Heizzonen mit 4‑Takt‑Schaltern und Brenner
- Abmessungen passend für standardisierte Großküchen
- Leistungsstarker Anschlusswert von 20 kW
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Nordcap Elektro‑Pastakocher geeignet?
Der Pastakocher ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, in denen große Mengen an Pasta oder wasserbasierten Speisen zubereitet werden.
Wie wird das Wasser in den Becken eingefüllt?
Der Pastakocher verfügt über eine manuelle Wasserfülleinrichtung, die ein direktes Befüllen ohne zusätzliche Pumpen ermöglicht.
Wie wird überschüssiges Wasser oder Kochwasser abgeführt?
Ein integrierter Wasserablauf ermöglicht das schnelle Entleeren der Becken.
Welche Sicherheits- oder Hygieneeigenschaften besitzt das Gerät?
Die Becken aus Chromnickel‑Molybdänstahl sind korrosionsbeständig und entsprechen den hygienischen Standards für den Gastronomiebedarf.
Wie wird die Stärke bzw. der Schaum beim Kochen entfernt?
Eine Abschöpfzone sammelt automatisch Stärke und Schaum, sodass das Kochwasser klar bleibt.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 800 |
| Höhe (mm): | 850 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 900 |
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- ★ Einzelbecken für flexible Nutzung▶ Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 1B-40LPassend für Gastronomiebetriebe, die eine unkomplizierte und schnell einsatzbereite Lösung für unterschiedliche Pasta-Sorten suchen.
- ★ Kompakte Lösung für kleine Küchen▶ Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1B24LIdeal für Gastronomiebetriebe mit begrenztem Platzangebot und geringem Bedarf an großen Mengen Pasta.
- ★ Doppelbecken für effiziente Produktion▶ Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24LErmöglicht die Zubereitung von zwei verschiedenen Gerichten parallel, ideal für Menüs mit vielfältigen Nudelvariationen.
- ★ Vielseitiges Becken mit Restwasser▶ Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1BRSUnterstützt das schnelle Umspülen und Aufwärmen von Nudeln für eine optimierte Speisenausgabe.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln