Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte

Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell – Professionelle Großküchentechnik

Die Virtus Gas‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einer Gasleistung von 7 000 kW und einer Arbeitsfläche von 335 × 530 mm ermöglicht sie das gleichmäßige Grillen großer Mengen.

Die verchromte Grilloberfläche ist aus Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, die Konstruktion beinhaltet einen emaillierten Gusseisen‑Kamin und eine 10 mm geneigte Oberfläche zum Sammeln von Fett, das über eine ausziehbare Schublade entsorgt wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Die Grillplatte ist für den intensiven täglichen Betrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die kompakte Bauweise (B 460 mm × T 480 mm × H 860 mm) lässt sie sich flexibel in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren.

Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl. Die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl AISI 304 15/10, die Grilloberfläche ist verchromt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, alle Verbindungen sind verschweißt und versiegelt.

Einsatzbereiche

Geeignet für stationäre Großküchen, mobile Catering‑Einheiten und Hotelküchen, wo hohe Grillleistung und schnelle Fettabscheidung erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die piezoelektrische Zündung ermöglicht ein schnelles Anzünden der Pilotflamme. Das Sicherheitsthermostat reguliert die Temperatur, während das Sicherheitventil und die wasserdichten Bedienknöpfe den sicheren Betrieb gewährleisten. Die geneigte Oberfläche unterstützt das effiziente Ablassen von Fett in die ausziehbare Schublade.

Technische Eigenschaften

• Gasleistung: 7 000 kW
• Arbeitsfläche: 335 × 530 mm
• Maße (B × T × H): 460 mm × 480 mm × 860 mm
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Gas
• Piezoelektrische Zündung
• Sicherheitsthermostat
• Wasserdichte Bedienknöpfe
• Ausziehbare Fettschublade
• Verchromte Grilloberfläche
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304 15/10)
• Emaillierter Gusseisen‑Kamin

Vorteile auf einen Blick

• 7 000 kW Gasleistung für hohe Grillkapazität
• Verchromte, leicht zu reinigende Oberfläche
• 10 mm geneigte Fläche für effizientes Fettsammeln
• Piezoelektrische Zündung und Sicherheitsthermostat
• Wasserdichte Bedienknöpfe für feuchte Küchenumgebungen
• Kompatibel mit intensiven Gastronomie‑Arbeitsabläufen

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von der Virtus Gas‑Grillplatte?
Die Platte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Einheiten konzipiert, wo große Mengen gegrillt und Fett effizient abgeführt werden muss.

Wie wird die Grillplatte gezündet?
Die Grillplatte verfügt über eine piezoelektrische Zündung, die das Anzünden der Pilotflamme per Knopfdruck ermöglicht.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat kontrolliert die Betriebstemperatur, ein Sicherheitventil verhindert Überdruck, und die Bedienknöpfe sind wasserdicht.

Wie wird das gesammelte Fett entfernt?
Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die einfach entleert werden kann.

Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet?
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10, und der Kamin aus emailliertem Gusseisen.