Virtus Elektro-Nudelkocher, 2 Becken GN 1/1, Kapazität 2x 40 Liter, feststehende
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Produktinformationen "Virtus Elektro-Nudelkocher, 2 Becken GN 1/1, Kapazität 2x 40 Liter, feststehende"
Virtus Elektro-Nudelkocher, 2 Becken GN 1/1, Kapazität 2x 40 Liter, feststehende
Der Virtus Elektro‑Nudelkocher aus der Serie Excellence 11 ist für den dauerhaften Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über zwei tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 316 mit je 40 Liter Fassungsvermögen und einer elektrischen Heizung von 18 kW.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Die Arbeitsplatte ist ebenfalls aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen besteht. Die Becken werden aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 GN 1/1 hergestellt.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben geeignet, wo große Mengen an Pasta gleichzeitig zubereitet werden müssen.
Betriebsvorteile
Die feste Heizung unter den Becken ermöglicht ein schnelles Erhitzen, das über die integrierte Anzeige am Bedienfeld überwacht wird. Der wasserabgedichtete Bedienknopf verhindert das Eindringen von Flüssigkeit, und der integrierte Wasserhahn erleichtert das Befüllen der Becken.
Technische Eigenschaften
- Leistung: 18 kW (380‑415 V)
- Kapazität: 2 × GN 1/1 (h = 200 mm, 40 L pro Becken)
- Abmessungen: B 1110 mm × T 880 mm × H 1030 mm
- Serie: Virtus Excellence 11
- Bedienfeld‑Wasserhahn für direkte Wasserzufuhr
- Anzeige für Heizelement‑Aktivierung
- Wassergeschützte Bedienknöpfe
Vorteile auf einen Blick
- Zwei tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 316
- Elektrische Heizung mit 18 kW
- Arbeitsplatte und Kamin aus robustem Edelstahl bzw. emailliertem Gusseisen
- Wasserdichte Bedienelemente
- Anzeige für aktive Heizelemente
FAQ
Für welche Gastronomiebetriebe ist der Virtus Elektro‑Nudelkocher geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels und Catering‑Unternehmen konzipiert, die in der Großküche gleichzeitig große Mengen Pasta kochen müssen.
Wie wird das Gerät beheizt?
Die Becken werden über feste Heizelemente unterhalb des Behälters mit einer elektrischen Leistung von 18 kW erwärmt.
Welche Sicherheitsmerkmale gibt es?
Die Bedienknöpfe sind wassergeschützt, und das Bedienfeld zeigt die Aktivierung der Heizelemente an.
Wie wird das Gerät befüllt?
Ein integrierter Wasserhahn am Bedienfeld ermöglicht das direkte Befüllen der Becken.
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- ★ Einzelbecken für kleinere Betriebe▶ Virtus Elektro-Nudelkocher, 1 Becken GN 1/1, Kapazität 1x 40 Liter, feststehendeGeeignet für Restaurants, die weniger Kapazität benötigen, aber dennoch professionell Nudeln zubereiten wollen.
- ★ Kompakte Lösung für Spezialitäten▶ Virtus Elektro-Nudelkocher, 1 Becken GN 2/3, Kapazität 1x 26 Liter, feststehendeIdeal zum Kochen kleinerer Mengen spezieller Pasta-Sorten.
- ★ Flexible Doppelbecken-Lösung▶ Virtus Elektro-Nudelkocher, 2 Becken GN 2/3, Kapazität 2x 26 Liter, feststehendeErmöglicht das gleichzeitige Zubereiten von zwei verschiedenen Nudelsorten in kleineren Mengen.
- ★ Gas-Alternative mit Doppelbecken▶ Virtus Gas-Nudelkocher, 2 Becken GN 1/1, Kapazität 2x 40 LiterBietet eine gasbetriebene Option für Betriebe, die eine große Kapazität und Flexibilität benötigen.
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