EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 650-NK-60
EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 650-NK-60 Der EKU Elektro-Nudelkocher 1/1 GN 650-NK-60 ist eine zuverlässige Lösung für das schnelle und effiziente Kochen von Nudeln und Pasta in professionellen Gastronomiebetrieben. Seine robuste Konstruktion und durchdachte Funktionalität optimieren Arbeitsabläufe und sorgen für gleichbleibend hohe Qualität. Professionelles Nudelkochen mit dem EKU Elektro-Nudelkocher Dieser Elektro-Nudelkocher von EKU wurde speziell für den harten Dauereinsatz in Großküchen und Catering-Services entwickelt. Das Becken im GN 1/1 Format bietet zusammen mit den vier Körben (2x 1/3 GN und 2x 1/6 GN) maximale Flexibilität bei der Zubereitung unterschiedlicher Pasta-Sorten und Mengen. Die offene Unterbauweise ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung des Geräts. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Das Gehäuse und die Abdeckung des EKU Nudelkochers sind aus hochwertigem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt. Dieses Material ist besonders widerstandsfähig gegenüber Korrosion und leicht zu reinigen, was die Einhaltung strenger Hygienestandards in der Gastronomie unterstützt. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung. Optimierte Gastronomieprozesse durch effizientes Kochen Der EKU Elektro-Nudelkocher eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe, die Wert auf schnelle und effiziente Zubereitung von Nudelgerichten legen. Dank der verschiedenen Korbeinsätze können unterschiedliche Portionsgrößen und Pasta-Sorten gleichzeitig gekocht werden, was Zeit und Energie spart. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelles und gleichmäßiges Kochen von Nudeln. Hygiene: Edelstahl CNS 1.4301 für einfache Reinigung und Desinfektion. Flexibilität: Vier Körbe in verschiedenen Größen für unterschiedliche Pasta-Sorten. Langlebigkeit: Robuste Bauweise für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Effizienz: Optimale Auslastung und geringer Energieverbrauch. Technische Daten Becken: 1x GN 1/1 Körbe: 2x 1/3 GN (160x290x215 mm), 2x 1/6 GN (140x140x215 mm) Unterbau: Offen Material: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400V 9,9 kW Abmessungen (BxTxH): 600 x 650 x 850 mm FAQ zum EKU Elektro-Nudelkocher Welche Vorteile bietet der offene Unterbau? Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und Wartung des Geräts und bietet zusätzlichen Stauraum für Zubehör. Ist der EKU Nudelkocher für den Dauereinsatz geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung machen den EKU Elektro-Nudelkocher ideal für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen. Kann ich mit dem Nudelkocher verschiedene Pasta-Sorten gleichzeitig kochen? Ja, die vier Körbe in unterschiedlichen Größen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Pasta-Sorten und Portionsgrößen.
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650-SG-80
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650-SG-80 Der EKU Spritzschutz für Grillplatten 650-SG-80 schützt vor Fettspritzern und ermöglicht eine saubere Arbeitsumgebung in professionellen Grillstationen. Gefertigt aus Edelstahl CNS 1.4301 bietet er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die dreiseitige Ausführung mit einer Höhe von 130 mm ist für den Einsatz mit Grillplatten konzipiert und erfüllt die Anforderungen von Gastronomie und Großküche. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Spritzschutz besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, einem Material mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit und hoher Hygieneeigenschaft. Die Verarbeitung erfolgt präzise, um eine gleichmäßige Oberfläche zu gewährleisten. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Grillplatten in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen, in denen Fettspritzer vermieden werden sollen. Betriebsvorteile Durch die dreiseitige Konstruktion wird das Spritzen von Fett reduziert, was die Reinigung vereinfacht und die Wartungsintervalle verlängert. Das Material ist spülmaschinengeeignet und behält seine Eigenschaften auch bei häufigem Gebrauch. Technische Eigenschaften Ausführung: dreiseitig Höhe: 130 mm Einsatzbereich: Grillplatten Material: Edelstahl CNS 1.4301 Vorteile auf einen Blick Schutz vor Fettspritzern Korrosionsbeständiger Edelstahl Einfache Reinigung Dreiseitige Konstruktion für umfassenden Schutz FAQ Welche Grillplatten können mit dem EKU Spritzschutz verwendet werden?Der Spritzschutz ist für alle Grillplatten konzipiert, die im professionellen Gastronomiebereich eingesetzt werden. Wie wird der Spritzschutz gereinigt?Der Spritzschutz kann mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel gespült oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Ist der Spritzschutz korrosionsbeständig?Ja, das Material Edelstahl CNS 1.4301 ist korrosionsbeständig. Für welchen Einsatzbereich ist der Spritzschutz gedacht?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen vorgesehen.
EKU Elektroherd 650-EH-5
EKU Elektroherd 650-EH-5 – EKU Elektroherd für Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 650-EH-5 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er kombiniert fünf runde Kochplatten mit einem integrierten E-HL-Backofen und verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301). Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtleistung von 20,5 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was eine einfache Reinigung und Beständigkeit gegen Korrosion sicherstellt. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für professionelle Küchen, Catering-Betriebe und andere gastronomische Einrichtungen, die mehrere Kochzonen gleichzeitig benötigen. Betriebsvorteile Die fünf Kochplatten bieten unterschiedliche Leistungsstufen (2,0 kW, 2,6 kW, 3,5 kW), wodurch eine präzise Temperaturregelung für verschiedene Garverfahren möglich ist. Der integrierte E-HL-Backofen mit 7,8 kW erweitert die Back- und Bratkapazität. Technische Eigenschaften Ausführung: runde Kochplatten Hinten: 2 × 2,6 kW, Ø 220 mm Vorne: 2 × 2,0 kW, Ø 180 mm Mittig: 1 × 3,5 kW, Ø 300 mm Unterbau: E‑HL‑Backofen 7,8 kW Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 20,5 kW Abmessungen: B 1000 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Fünf unabhängige Kochzonen mit differenzierten Leistungsstufen Integrierter Backofen für zusätzliche Garfunktionen Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Leistungsstarke Anschlusswerte für den Dauereinsatz FAQ Welche Kochzonen stehen im EKU Elektroherd 650-EH-5 zur Verfügung? Der Herd verfügt über fünf runde Kochplatten: zwei hintere mit 2,6 kW (Ø 220 mm), zwei vordere mit 2,0 kW (Ø 180 mm) und eine mittige mit 3,5 kW (Ø 300 mm). Wie ist der Backofen im Gerät integriert? Der integrierte E‑HL‑Backofen liefert 7,8 kW und ist fest im Unterbau des Herds verbaut. Für welche Art von Gastronomiebetrieben ist der EKU Elektroherd geeignet? Er ist ausgelegt für professionelle Küchen, Großküchen und Catering-Betriebe, die mehrere Kochzonen und einen Backofen gleichzeitig benötigen. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb notwendig? Der Herd benötigt einen Stromanschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 20,5 kW.
EKU Elektroherd 650-EST-4
EKU Elektroherd 650-EST-4 – EKU Elektroherd 650-EST-4 Der EKU Elektroherd 650-EST-4 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er verfügt über vier runde Kochplatten, ein Edelstahlgehäuse nach CNS 1.4301 und einen Anschlusswert von 400 V / 9,2 kW. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit einer Breite von 800 mm, einer Tiefe von 650 mm und einer Höhe von 850 mm lässt sich der Herd in kompakte Küchenlayouts integrieren. Er ist für den dauerhaften Betrieb in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen geeignet. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), das korrosionsbeständig ist und die Reinigung erleichtert. Die runden Kochplatten besitzen Durchmesser von 220 mm bzw. 180 mm und ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der Herd kann in allen Bereichen eingesetzt werden, in denen mehrere Kochzonen gleichzeitig benötigt werden – zum Beispiel bei der Zubereitung von Saucen, Braten, Gemüse und Desserts. Betriebsvorteile Durch die Kombination von zwei 2,6 kW‑Platten (Ø 220 mm) hinten und zwei 2,0 kW‑Platten (Ø 180 mm) vorne stehen unterschiedliche Leistungsstufen für flexible Temperaturregelungen zur Verfügung. Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen schnellen Zugang zur Reinigung und Wartung. Technische Eigenschaften Ausführung: runde Kochplatten Hinten: 2 × 2,6 kW, Ø 220 mm Vorne: 2 × 2,0 kW, Ø 180 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V / 9,2 kW Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen für gleichzeitiges Kochen Runde Platten für optimale Wärmeverteilung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Hygiene Offener Unterbau für einfache Reinigung Kompatibel mit 400 V‑Netz, 9,2 kW Anschlusswert FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd 650-EST-4 geeignet? Er ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Restaurants und Hotelküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung und welche Leistungen haben sie? Vier Kochzonen: zwei hintere mit 2,6 kW (Ø 220 mm) und zwei vordere mit 2,0 kW (Ø 180 mm). Welcher Anschlusswert ist für den Herd erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und 9,2 kW. Welche Vorteile bietet das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301)? Es ist korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und unterstützt die hygienischen Anforderungen in der Gastronomie. Wie gestaltet sich die Reinigung des Unterbaus? Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen direkten Zugriff für die Reinigung ohne Demontage der Kochplatten.
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40 – Professionelle Grilllösung für Gastronomie Die EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40 ist eine robuste und effiziente Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe. Mit einer Bratfläche von 396 x 500 mm bietet diese Gasgrillplatte ausreichend Platz für die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, ideal für Restaurants, Großküchen und Catering-Services. Robuste Edelstahlkonstruktion für den Gastronomiebedarf Diese Gas-Grillplatte zeichnet sich durch ihre hochwertige Verarbeitung und das widerstandsfähige Material aus. Die glatte Grillfläche sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau ermöglicht eine problemlose Integration in bestehende Küchenzeilen. Das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl gewährleistet maximale Hygiene und Korrosionsbeständigkeit, was besonders im professionellen Gastronomiebereich von Bedeutung ist. Mit einem Gas-Anschlusswert von 5,0 kW bietet die Grillplatte eine zuverlässige Leistung für schnelle und effiziente Garergebnisse. Die Grillplatte ist ideal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie und Großküche geeignet. Effiziente Prozesse in der Gastronomie Die EKU Gas-Grillplatte kann vielfältig in gastronomischen Prozessen eingesetzt werden. Sie eignet sich hervorragend für das Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Speisen. Die präzise Temperatureinstellung ermöglicht es, die Speisen optimal zu garen. Die robuste Bauweise und die einfache Reinigung tragen dazu bei, die Arbeitsabläufe in der Küche zu optimieren und die Effizienz zu steigern. Durch die Verwendung dieser Gasgrillplatte können Gastronomiebetriebe ihren Gästen stets qualitativ hochwertige und schmackhafte Gerichte anbieten. Vorteile der EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40 auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeit und gleichmäßige Hitzeverteilung für effizientes Grillen. Hygienestandards: Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl für maximale Hygiene und einfache Reinigung. Reduzierter Reinigungsaufwand: Glatte Grillfläche minimiert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung. Haltbarkeit im Dauereinsatz: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien für lange Lebensdauer. Wirtschaftlichkeit: Optimale Energieausnutzung und geringer Wartungsaufwand. Technische Daten Bratfläche: 396 x 500 mm Plattenausführung: glatt Unterbau: vorne offen Gehäusematerial: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: Gas: 5,0 kW Abmessungen (B x T x H): 400 x 650 x 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zur EKU Gas-Grillplatte Ist die EKU Gas-Grillplatte für den täglichen Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die EKU Gas-Grillplatte ist speziell für den täglichen, professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit, auch bei hoher Beanspruchung. Die Grillplatte ist somit ideal für Restaurants, Großküchen, Imbisse und Catering-Betriebe. Wie reinige ich die EKU Gas-Grillplatte am besten? Die Reinigung der EKU Gas-Grillplatte ist einfach und unkompliziert. Dank der glatten Grillfläche lassen sich Speisereste leicht entfernen. Es wird empfohlen, die Grillplatte nach jeder Benutzung mit einem geeigneten Reinigungsmittel und einem weichen Tuch zu reinigen. Vermeiden Sie aggressive Scheuermittel oder Stahlwolle, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl kann ebenfalls leicht mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Welche Gasart wird für den Betrieb der EKU Gas-Grillplatte benötigt? Die EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40 ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas (Propan/Butan) geeignet. Bitte beachten Sie die Angaben auf dem Typenschild der Grillplatte und verwenden Sie den entsprechenden Gasdruckregler. Der Anschluss an das Gasnetz sollte von einem autorisierten Fachmann durchgeführt werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.
EKU Elektro-Frittenwanne 650-BSE-40
EKU Elektro-Frittenwanne 650-BSE-40 – professionelle Frittierlösung für die Gastronomie Die EKU Elektro-Frittenwanne 650-BSE-40 wird über einen Infrarotstrahler beheizt und verfügt über ein GN 1/1‑Becken (195 mm). Das Gerät ist für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Catering‑Betrieben konzipiert und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei reduziertem Energieverbrauch. Durch die integrierte Beleuchtung ist die Sicht auf den Frittiervorgang jederzeit gewährleistet, sodass Garzeiten präzise kontrolliert werden können. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Frittenwanne ist aus robustem Metall gefertigt und mit einem standardisierten GN 1/1‑Becken ausgestattet, das den gängigen Anforderungen von Großküchen entspricht. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Speisen in Gastronomiebetrieben, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten, wo eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung erforderlich ist. Betriebsvorteile Der Infrarotstrahler sorgt für eine sofortige Aufheizung des Frittieröls und minimiert Temperaturschwankungen. Die Beleuchtung unterstützt die visuelle Kontrolle des Garprozesses und erhöht die Arbeitssicherheit. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Modell: 650-BSE-40 Beheizung: Infrarotstrahler Beleuchtung: integriert Beckengröße: GN 1/1 (195 mm) Vorteile auf einen Blick Präzise Wärmeverteilung durch Infrarotstrahler Standardisiertes GN 1/1‑Becken für vielseitige Nutzung Integrierte Beleuchtung für direkte Sicht auf das Frittiergut Robuste Metallkonstruktion für den Dauerbetrieb in der Großküche FAQ Welche Art der Beheizung verwendet die EKU Elektro-Frittenwanne 650-BSE-40?Sie wird ausschließlich über einen Infrarotstrahler beheizt. Für welche Beckenstandardgröße ist die Frittenwanne ausgelegt?Das Gerät ist mit einem GN 1/1‑Becken (195 mm) ausgestattet. In welchen Gastronomiebereichen kann die Frittenwanne eingesetzt werden?Sie ist geeignet für Restaurants, Imbisse und Catering‑Betriebe, die größere Mengen frittierter Speisen herstellen. Welche Funktion hat die integrierte Beleuchtung?Sie ermöglicht eine durchgehende Sicht auf das Frittiergut und unterstützt die Überwachung von Garzeit und -qualität.
EKU Elektro-Grillpfanne 650-AG-60
EKU Elektro-Grillpfanne 650-AG-60 – Elektro Grillpfanne für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillpfanne 650-AG-60 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Der Tiegel misst 500 × 500 × 140 mm und fasst ca. 25 Liter, wodurch große Mengen gleichmäßig gegart werden können. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Leistung von 7,3 kW. Das Gehäuse sowie die Abdeckung bestehen aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ermöglichen eine einfache Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Abdeckung sind aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Der vorstehende Unterbau ist offen, was eine flexible Handhabung bei der Befüllung ermöglicht. Ein integrierter Ölauffangbehälter reduziert Verschmutzungen während des Grillvorgangs. Einsatzbereiche Die Grillpfanne ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Gastronomieeinrichtungen geeignet. Durch die kompakte Baugröße (B 600 × T 650 × H 850 mm) lässt sie sich in begrenzten Küchenräumen platzsparend integrieren. Betriebsvorteile Die elektrische Ansteuerung liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Der hohe Anschlusswert von 7,3 kW reduziert die Garzeit im Vergleich zu niedrigeren Leistungen. Der Edelstahlaufbau unterstützt die Hygieneanforderungen in der Lebensmittelverarbeitung. Technische Eigenschaften Tiegelgröße: 500 × 500 × 140 mm Fassungsvermögen: ca. 25 Liter Ölauffangbehälter: vorhanden Unterbau: vorne offen Gehäuse/Abdeckung: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 7,3 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Großer Tiegel mit 25 Liter Volumen Leistungsstarke 7,3 kW Heizung Edelstahlgehäuse für Hygienestandards Integrierter Ölauffangbehälter Kompakte Bauform für platzsparende Installation FAQ Welche Energiequelle wird für die EKU Elektro‑Grillpfanne benötigt? Die Grillpfanne wird über einen elektrischen Anschluss von 400 V betrieben. Für welche Mengen ist die Grillpfanne geeignet? Der Tiegel fasst ca. 25 Liter, wodurch große Portionen gleichzeitig gegart werden können. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig? Durch das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und den abnehmbaren Ölauffangbehälter ist die Reinigung mit üblichen Hygiene‑ und Reinigungsprozessen in der Gastronomie problemlos möglich. Welcher Unterbau ist bei diesem Modell vorhanden? Der Unterbau ist vorne offen, was den Zugriff auf den Tiegel erleichtert. Welche Einsatzbereiche werden durch das Gerät abgedeckt? Restaurants, Hotels, Catering‑Dienstleister und weitere professionelle Küchen, die eine gleichmäßige Grillfunktion benötigen.
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-80-C
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-80-C – Gas-Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Gas-Grillplatte 650‑GRG‑80‑C verfügt über eine Bratfläche von 796 × 500 mm und einen Anschlusswert von 9,0 kW. Sie ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und besitzt einen offenen Unterbau. Durch die glatt hartverchromte Platte wird die Hitze gleichmäßig verteilt, was ein kontrolliertes Grillen mehrerer Portionen gleichzeitig ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Die Grillfläche ist hartverchromt, was Abrieb und Verschmutzungen reduziert. Einsatzbereiche Die kompakte Bauweise (B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm) erlaubt die Integration in offene Küchen, Grillstationen und Großküchen von Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Betriebsvorteile Der offene Unterbau erleichtert Wartung und Reinigung. Der Anschlusswert von 9,0 kW liefert ausreichend Energie für schnelles Erhitzen und konstante Temperaturkontrolle bei Gasbetrieb. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert (Gas): 9,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für simultanes Grillen Gleichmäßige Hitzeverteilung durch hartverchromte Platte Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Offener Unterbau für einfache Wartung Kompatibel mit Gasanschluss 9,0 kW FAQ Welche Größe hat die Grillfläche?Die Grillfläche misst 796 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe. Aus welchem Material besteht das Gehäuse?Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt. Wie hoch ist der Anschlusswert?Der Anschlusswert beträgt 9,0 kW für den Gasbetrieb. Für welche Küchenbereiche ist die Platte geeignet?Sie ist für offene Küchen, Grillstationen und Großküchen von Gastronomiebetrieben geeignet. Wie ist der Unterbau gestaltet?Der Unterbau ist vorne offen, was die Reinigung und Wartung erleichtert.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5 – Professioneller Induktions‑Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Front‑Filterschublade. Das Gehäuse besteht aus CNC‑gefertigtem Edelstahl (CNS 1.4301) und ist für die offene Unterbauweise ausgelegt. Mit einem Anschlusswert von 230 V und 3,5 kW liefert das Gerät die notwendige Leistung für den täglichen professionellen Gebrauch. Die kompakten Abmessungen (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglichen die Integration in bestehende Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für Anwendungen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben vorgesehen, bei denen schnelle und gleichmäßige Erhitzung von Speisen erforderlich ist. Durch die Induktionstechnologie wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette besteht aus hitzebeständigem Glas, das hohen Temperaturen standhält. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Der Aluminium‑Fettfilter ist in einer Front‑Filterschublade integriert und dient der einfachen Fettabscheidung. Einsatzbereiche Geeignet für Wok‑Gerichte, Pfannengerichte und andere Zubereitungen, die von einer schnellen Hitzeentwicklung profitieren. Durch die offene Unterbauweise kann das Gerät leicht in Arbeitsstationen integriert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Induktionstechnologie wandelt elektrische Leistung mit hoher Effizienz in magnetische Felder um, wodurch die Wärme direkt im Kochgeschirr entsteht. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen im Gerät und erleichtert die Wartung. Das Edelstahlgehäuse gewährleistet Langlebigkeit unter industriellen Bedingungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Front‑Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 230 V, 3,5 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle und kontrollierte Erwärmung Integrierter Aluminium‑Fettfilter für vereinfachte Reinigung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Anschlusswerte hat der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5?Der Wok ist für einen Anschluss von 230 V und einer Leistung von 3,5 kW ausgelegt. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer frontseitigen Filterschublade und kann dort entnommen und gereinigt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301.
EKU Gas Lavasteingrill 650-PLX-80
EKU Gas Lavasteingrill 650-PLX-80 – Lavasteingrill für das Gastgewerbe Der EKU Gas Lavasteingrill 650-PLX-80 ist ein professionelles Grillgerät für die Gastronomie. Er verfügt über eine 2‑fach regulierbare Gaszufuhr und verwendet Lavasteine zur gleichmäßigen Wärmespeicherung. Durch die robuste Bauweise ist das Gerät für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Grill besteht aus einer stabilen Konstruktion, die den Anforderungen einer Großküche standhält. Die Oberfläche ist so gestaltet, dass sie leicht zu reinigen ist. Einsatzbereiche Der EKU 650-PLX‑80 kann in allen Bereichen des Gastgewerbes eingesetzt werden, in denen Grillen mit gleichmäßiger Hitze erforderlich ist, zum Beispiel in Restaurantküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Stations. Betriebsvorteile Die 2‑fach regulierbare Gaszufuhr ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Die Lavasteine sorgen für eine konstante Wärmeverteilung, wodurch ein gleichmäßiges Grillen erreicht wird. Technische Eigenschaften Herstellernummer: 650-PLX-80 2‑fach regulierbare Gaszufuhr Lavasteine für optimale Hitzeverteilung Robuste Bauweise für den professionellen Einsatz Leicht zu reinigende Oberfläche Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturregelung durch 2‑fach regulierbare Gaszufuhr Gleichmäßige Wärmespeicherung dank Lavasteinen Robuste Konstruktion für Dauerbetrieb Einfache Reinigung und Wartung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gas Lavasteingrill 650-PLX-80 geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird die Temperatur beim EKU Lavasteingrill reguliert?Die Temperatur wird über die 2‑fach regulierbare Gaszufuhr eingestellt. Welchen Nutzen bringen die Lavasteine beim Grillen?Lavasteine ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und unterstützen eine konstante Wärmespeicherung. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig?Die Oberfläche ist leicht zu reinigen, was eine schnelle Wartung ermöglicht.
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650-SG-40
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650‑SG‑40 Der EKU Spritzschutz für Grillplatten 650‑SG‑40 ist ein dreiseitiger Schutz aus Edelstahl, der Fettspritzer bei der Nutzung von Grillplatten reduziert. Die Bauhöhe beträgt 130 mm, sodass die Arbeitsfläche sauber bleibt, ohne die Bedienung der Grillplatte zu behindern. Er ist für den Einsatz in professionellen Grillstationen, Großküchen und Imbissbetrieben vorgesehen, wo Hygienestandards und Sicherheit an erster Stelle stehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Spritzschutz ist speziell für Grillplatten konzipiert. Durch die dreiseitige Ausführung wird das Spritzverhalten von Fett und Öl gezielt abgefangen, was die Reinigung der Arbeitsumgebung erleichtert. Material & Verarbeitung Gefertigt aus dem Edelstahltyp CNS 1.4301, zeichnet sich das Bauteil durch Korrosionsbeständigkeit und Formstabilität aus. Die Oberfläche lässt sich mit handelsüblichen Reinigungsmitteln säubern. Einsatzbereiche Geeignet für: Grillstationen in Restaurants Großküchen mit mehreren Grillplatten Imbissstände und Food‑Truck‑Konzepte Betriebsvorteile Der Spritzschutz reduziert das Risiko von Fettspritzern, was die Einhaltung von Hygienerichtlinien unterstützt. Durch die stabile Konstruktion bleibt die Form auch bei längerem Gebrauch erhalten, sodass die Schutzfunktion dauerhaft gewährleistet ist. Technische Eigenschaften Ausführung: dreiseitig Höhe: 130 mm Einsatzbereich: Grillplatten Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) Vorteile auf einen Blick Dreiseitiger Schutz reduziert Fettspritzer Korrosionsbeständiger Edelstahl (CNS 1.4301) Formstabil bei intensiver Nutzung Einfache Reinigung mit gängigen Reinigungsmitteln FAQ Für welche Grillplatten ist der EKU Spritzschutz geeignet? Er ist für professionelle Grillplatten konzipiert, die in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen verwendet werden. Wie wird der Spritzschutz montiert? Der Spritzschutz lässt sich ohne zusätzliches Werkzeug an der vorgesehenen Befestigungslinie der Grillplatte anbringen. Welches Material wird verwendet und welche Eigenschaften hat es? Der Spritzschutz besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, der korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Welchen Nutzen bietet der Spritzschutz für die Hygiene? Durch das Abfangen von Fettspritzern bleibt die Arbeitsfläche sauberer, was die Einhaltung von Hygienestandards unterstützt.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200 – EKU Doppelfritteuse für die Gastronomie Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200 verfügt über zwei separate Frittierbecken mit jeweils 9 Liter Fassungsvermögen. Sie ist für den professionellen Einsatz in der Großküche konzipiert und bietet eine robuste Bauweise aus Edelstahl (CNS 1.4301). Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einer Anschlussleistung von 400 V und 20,0 kW eignet sich die Doppelfritteuse für intensive Frittierprozesse in Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, die gleichzeitig unterschiedliche Produkte frittieren müssen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Die beiden herausschwenkbaren Heizkörper ermöglichen eine gezielte Temperaturregelung. Die Beckendämmung reduziert Wärmeverluste und erhöht die Energieeffizienz. Einsatzbereiche Die Maschine ist geeignet für das gleichzeitige Frittieren von Snacks, Pommes frites und panierte Produkte in der Großküche, im Schnellrestaurant oder im Cateringbetrieb. Betriebsvorteile Die getrennten Becken ermöglichen unterschiedliche Temperatur‑ und Zeitprogramme ohne Kreuzkontamination. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und Wartung der Gerätekomponenten. Technische Eigenschaften Ausführung: extra stark Frittierbecken: 2 × 9 l, 225 × 340 × 180 mm Beckendämmung und 2 herausschwenkbare Heizkörper Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 20,0 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei 9‑Liter‑Frittierbecken für parallele Produktionslinien Herausschwenkbare Heizkörper für präzise Temperatursteuerung Edelstahlgehäuse und offene Unterkonstruktion für einfache Reinigung Beckendämmung zur Reduktion des Energieverbrauchs Kompatibel mit 400 V‑Netzen, Leistung 20 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Doppelfritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, wo gleichzeitig verschiedene frittierte Produkte verarbeitet werden. Wie wird die Temperatur in den beiden Becken reguliert?Jedes Becken verfügt über einen eigenen, herausschwenkbaren Heizkörper, der eine unabhängige Temperaturregelung ermöglicht. Welche Wartungszugänge bietet das Gerät?Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Heizkörper und das Gehäuse für Reinigung und Inspektion. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 20,0 kW. Wie groß sind die Frittierkörbe?Die Körbe messen 200 × 280 × 100 mm und passen zu den jeweiligen Beckenmaßen.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150 – Frittiergerät für die Gastronomie Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150 verfügt über zwei separate Frittierbecken mit je 9 Liter Fassungsvermögen. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und wird mit einer Anschlussleistung von 15,0 kW betrieben. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, besitzt herausschwenkbare Heizkörper und eine Beckendämmung, die eine präzise Temperaturregelung sowie eine energieeffiziente Arbeitsweise ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, das hygienische Anforderungen in Großküchen erfüllt. Die Beckendämmung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die thermische Stabilität während des Betriebs. Einsatzbereiche Die Doppelfritteuse eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig unterschiedliche Speisen frittieren müssen. Betriebsvorteile Durch die zwei herausschwenkbaren Heizkörper kann die Temperatur in beiden Becken individuell eingestellt werden, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Die offene Unterbauweise erlaubt die Integration in vorhandene Küchenzeilen, während die kompakte Baugröße (B 600 × T 650 × H 850 mm) platzsparend ist. Technische Eigenschaften Becken: 2 × 9 l Beckenmaße: 225 × 340 × 180 mm Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 15,0 kW Abmessungen: B 600 × T 650 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei unabhängige Frittierbecken mit je 9 l Herausschwenkbare Heizkörper für einfache Reinigung Energieeffiziente Beckendämmung Offene Unterbaukonstruktion für flexible Installation Edelstahlgehäuse für erhöhte Hygienestandards FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die EKU Elektro-Doppelfritteuse geeignet? Sie ist für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und ähnlichen Einrichtungen konzipiert. Wie wird die Temperatur in den beiden Becken geregelt? Jedes Becken verfügt über einen eigenen, herausschwenkbaren Heizkörper, der eine präzise Temperatursteuerung ermöglicht. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V mit einer Leistung von 15,0 kW. Wie groß ist das Gerät und lässt es sich in bestehende Küchen integrieren? Mit den Maßen B 600 × T 650 × H 850 mm ist das Gerät kompakt und die offene Vorderseite erlaubt die Einbindung in vorhandene Küchenzeilen. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das den Hygienestandards in der Gastronomie entspricht.
EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4
EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 – stahlplattenherd für die Gastronomie Der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 ist für professionelle Küchen konzipiert. Das glatte Ceran‑Kochfeld ermöglicht eine schnelle Reinigung, während die Edelstahlabdeckung (CNS 1.4301) die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit erfüllt. Mit vier Kochzonen – zwei hintere mit 2,1 kW (Ø 220 mm) und zwei vordere mit 1,7 kW (Ø 180 mm) – lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedlichen Kochprozessen einsetzen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotels und Restaurants vorgesehen. Der offene Unterbau vorne erlaubt die Integration in bestehende Küchenzeilen, wobei die Anschlusswerte von 400 V / 7,6 kW den Betrieb in leistungsstarken Stromnetzen sicherstellen. Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus Ceran‑Glas, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung bietet. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchenbetrieb, Hotelküchen und andere professionelle Kochumgebungen, in denen mehrere gleichzeitige Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die unterschiedlichen Leistungsstufen der vier Zonen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Der offene Frontunterbau unterstützt eine platzsparende Installation und erleichtert den Zugang zu Anschluss- und Wartungspunkten. Technische Eigenschaften Kochfeldgröße: 695 × 495 mm Hintere Kochzonen: 2 × 2,1 kW (Ø 220 mm) Vordere Kochzonen: 2 × 1,7 kW (Ø 180 mm) Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 7,6 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen für parallele Kochprozesse Glatte Ceran‑Oberfläche für schnelle Reinigung Edelstahlgehäuse für Hygiene und Korrosionsbeständigkeit Offener Frontunterbau für flexible Integration Leistungsstarker Anschlusswert von 7,6 kW bei 400 V FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 geeignet? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Großküchen und Hotelküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen haben sie? Vier Zonen: zwei hintere mit 2,1 kW (Ø 220 mm) und zwei vordere mit 1,7 kW (Ø 180 mm). Welcher Anschlusswert ist für den Herd erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und liefert eine maximale Leistung von 7,6 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach CNS 1.4301. Ist das Kochfeld leicht zu reinigen? Ja, die glatte Ceran‑Oberfläche ermöglicht eine unkomplizierte Reinigung.
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650-SG-60
EKU Spritzschutz für Grillplatten 650‑SG‑60 Der EKU Spritzschutz für Grillplatten 650‑SG‑60 ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er reduziert Spritzer und Fettrückstände an Grillplatten und ist aus dem rostfreien Edelstahltyp CNS 1.4301 gefertigt. Mit einer Höhe von 130 mm und einer dreiseitigen Ausführung lässt er sich stabil an Grillplatten anbringen und hält den hohen Temperaturen in Großküchen stand. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Spritzschutz wird primär für Grillplatten in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben verwendet. Durch die dreiseitige Konstruktion wird die seitliche Kontamination von Arbeitsflächen und Geräten minimiert. Material & Verarbeitung Gefertigt aus korrosionsbeständigem CNS 1.4301 Edelstahl erfüllt der Spritzschutz die Hygieneanforderungen im Gastgewerbe. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine schnelle Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für Grillplatten in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen, in denen fettige Spritzer auftreten. Betriebsvorteile Der Edelstahlkörper widersteht chemischen Einflüssen und hohen Temperaturen, wodurch eine lange Lebensdauer gewährleistet ist. Die Konstruktion verhindert das Ausbreiten von Fett, was die Reinigungskosten reduziert. Technische Eigenschaften Ausführung: dreiseitig Höhe: 130 mm Verwendung: für Grillplatten Material: CNS 1.4301 Edelstahl Vorteile auf einen Blick Reduziert Spritzer und Fettrückstände Korrosionsbeständiger Edelstahl Einfache Reinigung Passgenau für Grillplatten FAQ Für welche Küchengeräte ist der EKU Spritzschutz geeignet? Er ist für Grillplatten konzipiert, die in Gastronomie, Hotels und Catering-Betrieben eingesetzt werden. Welches Material wird verwendet und welche Hygieneeigenschaften hat es? Der Spritzschutz besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, der korrosionsbeständig ist und den Hygienevorschriften im Gastgewerbe entspricht. Wie hoch ist der Spritzschutz? Der Spritzschutz hat eine Höhe von 130 mm. Wie ist die Ausführung des Spritzschutzes gestaltet? Er ist dreiseitig ausgeführt, um seitliche Spritzer wirksam zu blockieren.
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-41
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-41 – Professionelle Grillstation für das GastgewerbeDer EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-41 ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf effizientes und präzises Grillen legen. Mit einer großzügigen Bratfläche von 272 x 447 mm und einer praktischen hochklappbaren Grillfläche bietet dieses Gerät maximale Flexibilität bei der Zubereitung. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl CNS 1.4301 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die integrierte Wanne GN 1/1 - 100 für eine optimale Handhabung sorgt.Leistungsstark und platzsparendMit einem Anschlusswert von 4,0 kW (DN20) liefert der Rostbräter zuverlässige Leistung für den professionellen Einsatz. Die kompakte Bauweise mit den Abmessungen B 400 x T 650 x H 850 mm ermöglicht eine platzsparende Integration in jede Küche. Perfekt für Restaurants, Hotels oder Catering-Dienste, die auf Qualität und Effizienz setzen.Produktdetails Bratfläche: 272 x 447 mm Grillfläche zum Hochklappen Mit Wanne GN 1/1 - 100 Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 Anschlusswert: DN20 4,0 kW Abmessungen: B 400 x T 650 x H 850 mm
EKU Elektro-Grillplatte 650-GRE-60
EKU Elektro-Grillplatte 650-GRE-60 – professionelle Elektro‑Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑60 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einer Bratfläche von 596 × 500 mm bietet sie ausreichend Platz für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen. Der offene Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartungsarbeiten. Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, das korrosionsbeständig und hygienisch ist. Die Platte ist glatt ausgeführt, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäusematerial ist CNS 1.4301 Edelstahl, das den Anforderungen einer Großküche hinsichtlich Langlebigkeit und Hygiene entspricht. Die glatte Grillplatte sorgt für eine homogene Temperaturverteilung. Einsatzbereiche Die Grillplatte wird in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt, wo hohe Stückzahlen und gleichbleibende Grillqualität gefordert sind. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 400 V und 7,15 kW ermöglicht eine schnelle Aufheizung. Die präzise Temperaturregelung unterstützt eine konstante Garleistung, was insbesondere bei steigendem Bestellaufkommen relevant ist. Technische Eigenschaften Bratfläche: 596 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 7,15 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für simultane Zubereitung Glatte Platte für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgehäuse für hygienische Anwendung Offener Unterbau für vereinfachte Wartung Leistungsstarker Anschluss (400 V, 7,15 kW) Kompatibel mit Stromversorgungssystemen in Großküchen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑60 geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird die Grillplatte mit Strom versorgt? Die Platte wird über einen Anschluss von 400 V betrieben und hat eine Leistungsaufnahme von 7,15 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl. Welche Abmessungen hat das Gerät? Die äußeren Abmessungen betragen 600 mm Breite, 650 mm Tiefe und 850 mm Höhe. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche? Die Grillfläche misst 596 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe.
EKU Elektro-Einzelfritteuse 650-FRE-40-100
EKU Elektro-Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 – Gastronomiebedarf Die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Sie kombiniert ein 9‑Liter‑Frittierbecken mit einem herausziehbaren Heizkörper und einer Beckendämmung, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 10,0 kW, was eine schnelle Aufheizzeit sicherstellt. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Großküchen. Der vorn offene Unterbau erlaubt flexible Platzierung, insbesondere in Reihenküchen und Servicebereichen mit begrenztem Raumangebot. Material & Verarbeitung Gehäuse und Abdeckung sind aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt. Der herausnehmbare Heizkörper und die Beckendämmung aus geeigneten Isolationsmaterialien unterstützen die thermische Stabilität und erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für das Frittieren von Pommes, Fisch und Snacks in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering-Services, bei denen ein einzelner Frittiervorgang pro Arbeitsgang erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die Beckendämmung wird die Wärme gleichmäßig im 9‑Liter‑Becken verteilt, wodurch Energieeffizienz und Temperaturstabilität verbessert werden. Der herausziehbare Heizkörper reduziert den Aufwand für die tägliche Reinigung. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 9 l (225 × 340 × 180 mm) Herausziehbarer Heizkörper Beckendämmung Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse/Abdeckung: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Herausziehbarer Heizkörper für einfache Reinigung Edelstahl CNS 1.4301 für Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz bei 10,0 kW Vorn offener Unterbau für flexible Aufstellung FAQ Für welchen Gastronomiebereich ist die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotelküchen und Catering-Betriebe konzipiert, bei denen ein einzelner Frittiervorgang pro Arbeitsgang ausreicht. Wie wird das Frittierbecken gereinigt? Der Heizkörper lässt sich herausziehen, sodass das Becken ohne Hindernisse gereinigt werden kann. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Die Einheit benötigt einen Stromanschluss von 400 V und eine Leistung von 10,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse und die Abdeckung bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-120
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-120 – EKU Doppelfritteuse für Gastronomie Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-120 bietet zwei separate Frittierbecken mit je 9 Liter Fassungsvermögen. Sie ist für den gleichzeitigen Betrieb in Restaurants, Imbissen und Catering-Betrieben konzipiert und arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 12,0 kW. Durch die Beckendämmung und die herausschwenkbaren Heizkörper wird ein energieeffizienter Betrieb ermöglicht, während das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Langlebigkeit und hygienische Bedingungen sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Die beiden Heizkörper lassen sich nach dem Gebrauch herausziehen, wodurch die Reinigung der Frittierbecken erleichtert wird. Einsatzbereiche Die Doppelfritteuse ist für den Einsatz in Großküchen, Schnellrestaurants und Catering-Anlagen geeignet, wo verschiedene frittierte Produkte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Die getrennten Frittierbecken ermöglichen eine unabhängige Temperaturkontrolle für unterschiedliche Speisen. Die integrierte Beckendämmung reduziert den Wärmeverlust, wodurch der Energieverbrauch im Verhältnis zur Leistung von 12,0 kW optimiert wird. Technische Eigenschaften Frittierbecken: 2 × 9 l, 225 × 340 × 180 mm Beckendämmung und 2 herausschwenkbare Heizkörper Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 12,0 kW Abmessungen: B 600 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei 9‑Liter‑Frittierbecken für gleichzeitige Zubereitung Energieeffiziente Beckendämmung Herausschwenkbare Heizkörper für vereinfachte Reinigung Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompatibel mit 400 V Stromversorgung, 12,0 kW Leistung FAQ Welche Betriebstemperatur kann die EKU Elektro-Doppelfritteuse erreichen?Die verfügbaren Daten enthalten keine Angaben zur Betriebstemperatur. Wie werden die Heizkörper gereinigt?Die Heizkörper lassen sich herausziehen, wodurch sie separat von den Frittierbecken gereinigt werden können. Ist die Doppelfritteuse für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben mit hohem Fassungsbedarf ausgelegt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V und eine maximale Leistung von 12,0 kW. Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen 600 mm Breite, 650 mm Tiefe und 850 mm Höhe.
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4 Der EKU Elektroherd Q-650-EST-4 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er verfügt über vier Kochplatten mit je 2,6 kW und einen Anschlusswert von 400 V bei einer Gesamtleistung von 10,4 kW. Aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, bietet das Gerät eine robuste Bauweise. Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen schnellen Zugriff für Reinigung und Wartung. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit den Abmessungen B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm ist der Herd kompakt genug, um in standardisierten Küchenzeilen Platz zu finden. Er eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und andere gewerbliche Küchen, in denen kontinuierliche Hitzeleistung gefordert wird. Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die Kochplatten besitzen integrierte Protektoren, die Kontakt mit heißen Oberflächen reduzieren. Einsatzbereiche Der Herd kann in Bereichen eingesetzt werden, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen, beispielsweise beim Sautieren, Schmoren oder Kurzbraten. Durch die großzügigen Kochflächen von 220 mm × 220 mm lassen sich gängige Töpfe und Pfannen problemlos positionieren. Betriebsvorteile Die direkte Stromversorgung mit 400 V ermöglicht eine stabile Leistungsabgabe ohne Spannungsabfall. Die offene Unterkonstruktion erleichtert die tägliche Reinigung, reduziert Stillstandzeiten und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) Kochstellen: 4 × 2,6 kW Kochplatten mit Protektoren Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,4 kW Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen Stabile 400 V Anschlussleistung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Offener Unterbau für einfache Reinigung Kompatibel mit Standardküchengeräten FAQ Welche Leistung hat jede einzelne Kochplatte?Jede Kochplatte liefert 2,6 kW, insgesamt 10,4 kW bei voller Belastung. Wie groß sind die Kochflächen?Die Kochflächen messen 220 mm × 220 mm. Welcher Anschluss ist erforderlich?Der Herd benötigt einen 400 V Anschluss. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie wird das Gerät gereinigt?Der offene Unterbau vorne erlaubt einen schnellen Zugriff und erleichtert das Abwischen der Oberflächen.
EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-650-EH-4
EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-650-EH-4 Der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EH-4 ist ein elektrischer Ceran‑Herd mit vier Kochstellen und einer glatten Ceran‑Kochplatte. Die Baugröße von 695 × 495 mm ermöglicht den Einbau in kompakte Küchenbereiche. Er verfügt über zwei hintere Kochzonen mit jeweils 2,1 kW, die schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle erlauben. Die vorderen Zonen ergänzen das System für vielseitige Kochvorgänge. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus einer Ceran‑Oberfläche, die hitzebeständig und kratzfest ist. Die Konstruktion ist auf Langlebigkeit ausgelegt und erfordert nur geringen Wartungsaufwand. Einsatzbereiche Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebedarf, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung der Ceran‑Platte wird ein stabiles Kochumfeld geschaffen. Die 2,1 kW‑Zonen ermöglichen schnelles Erhitzen, was die Durchlaufzeit von Gerichten reduziert. Die kompakte Bauweise unterstützt eine platzsparende Anordnung in Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Modell: C-650-EH-4 Kochfeldtyp: Glatte Ceran‑Kochplatte Kochfeldgröße: 695 × 495 mm Kochstellen: 4 (hinten je 2,1 kW) Material: Ceran‑Oberfläche Einsatzbereich: Gastronomie, Profi‑Küche Vorteile auf einen Blick Vier Kochstellen, davon zwei 2,1 kW‑Zonen Glatte Ceran‑Oberfläche für einfache Reinigung Kompaktes Format von 695 × 495 mm Robuste Ausführung für intensiven Gastronomie‑Einsatz FAQ Welche Kochzonen stehen zur Verfügung?Der Herd bietet vier Kochstellen, davon zwei hintere Zonen mit einer Leistung von je 2,1 kW. Für welche Küchenarten ist der EKU C-650-EH-4 geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betrieben vorgesehen. Wie groß ist die Ceran‑Kochplatte?Die Platte misst 695 mm in der Breite und 495 mm in der Tiefe. Welche Vorteile bietet die Ceran‑Oberfläche?Sie ist hitzebeständig, kratzfest und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei geringem Reinigungsaufwand.
EKU Elektro-Schaschlikpfanne 650-BRE-40
EKU Elektro‑Schaschlikpfanne 650‑BRE‑40 – Gastronomiebedarf Die EKU Elektro‑Schaschlikpfanne 650‑BRE‑40 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verbindet eine elektrische Anschlussleistung von 400 V und 3,9 kW mit einer robusten Bauweise aus Edelstahl. Durch die offene Vorderseite des Unterbaus lässt sich die Pfanne in der täglichen Küchenroutine leicht reinigen und in kompakte Küchenzeilen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne verfügt über eine Spezial‑Leichtmetallpfanne, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301‑Edelstahl, ein korrosionsbeständiges Material, das den Anforderungen einer Großküche standhält. Einsatzbereiche Die Baugröße von 265 × 465 × 70 mm ermöglicht die Zubereitung größerer Portionen. Typische Anwendungen finden sich in der Schaschlik‑ und Grillproduktion, in Kantinen sowie in Hotelrestaurants, wo eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung von Fleischspießen erforderlich ist. Betriebsvorteile Mit einer Anschlussleistung von 3,9 kW erreicht die Pfanne schnell die gewünschte Betriebstemperatur, was den thermischen Wirkungsgrad erhöht und die Vorbereitungszeit reduziert. Die kompakte Bauform (B 400 × T 650 × H 850 mm) ermöglicht eine platzsparende Integration in bestehende Küchengeräte. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Modell: Elektro‑Schaschlikpfanne 650‑BRE‑40 Material Pfanne: Spezial‑Leichtmetall Wannenmaße: 265 × 465 × 70 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschluss: 400 V, 3,9 kW Abmessungen: B 400 × T 650 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Elektrische Anschlussleistung 400 V / 3,9 kW Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Spezial‑Leichtmetallpfanne Korrosionsbeständiges Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Offener Vorderunterbau für einfache Reinigung Komprimiertes Baumeßsystem für platzsparende Integration FAQ Welche Anschlussleistung benötigt die EKU Elektro‑Schaschlikpfanne?Die Pfanne ist für einen Anschluss von 400 V und einer Leistung von 3,9 kW ausgelegt. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne geeignet?Sie eignet sich für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, insbesondere für die Zubereitung von Schaschlik und ähnlichen Gerichten. Wie wird die Pfanne gereinigt?Der vorn offene Unterbau ermöglicht den direkten Zugriff und die einfache Reinigung nach dem Gebrauch. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301‑Edelstahl, das korrosionsbeständig ist.
EKU Gas-lavasteingrill 650-PLX-60
EKU Gas-Lavasteingrill 650-PLX-60 – Gas-Lavasteingrill für das Gastgewerbe Der EKU Gas-Lavasteingrill 650-PLX-60 bietet eine 2‑fach regulierbare Grillfläche, die unterschiedliche Temperaturzonen gleichzeitig bereitstellt. Damit können verschiedene Speisen parallel gegart werden, was den Durchsatz in der Großküche erhöht. Durch den integrierten V‑Rost wird die Hitze gleichmäßig verteilt und überschüssiges Fett abgeführt. Die Konstruktion ist auf den dauerhaften Einsatz im Gastronomie‑Umfeld ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Grill ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Betrieben konzipiert. Er unterstützt gängige Grilltechniken für Fleisch, Fisch und Gemüse und lässt sich flexibel in vorhandene Küchenlayouts einbinden. Material & Verarbeitung Die Bauweise verwendet robuste Materialien, die den Anforderungen intensiver Nutzung standhalten. Der V‑Rost ist aus hitzebeständigem Stahl gefertigt und sorgt für eine beständige Hitzeverteilung. Einsatzbereiche Der EKU Gas-Lavasteingrill 650-PLX-60 kann in stationären Großküchen, Catering‑Einrichtungen und Hotelrestaurants eingesetzt werden, wo mehrere Temperaturzonen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die getrennten Temperaturzonen lässt sich die Garzeit für unterschiedliche Produkte optimieren, was den Energieverbrauch reduziert. Der Fettabfluss über den V‑Rost trägt zu einer saubereren Arbeitsumgebung bei. Technische Eigenschaften 2‑fach regulierbare Grillfläche V‑Rost für gleichmäßige Hitzeverteilung und Fettabfluss Wahlweise Konfiguration für räumliche Gegebenheiten Robuste Bauweise für professionellen Einsatz Vorteile auf einen Blick Getrennte Temperaturzonen ermöglichen paralleles Garen V‑Rost reduziert Fettablagerungen Anpassbare Konfiguration für verschiedene Küchenlayouts Langlebige Konstruktion für intensiven Gastronomiebetrieb FAQ Welche Gararten können mit dem EKU Gas-Lavasteingrill 650-PLX-60 umgesetzt werden? Der Grill ist für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, da er zwei unabhängige Temperaturzonen bereitstellt. Wie wird das Fett beim Grillen abgeführt? Der integrierte V‑Rost leitet das Fett vom Grillgut ab und verhindert dessen Rückfluss. Für welche Küchenarten ist der Grill vorgesehen? Der EKU Gas-Lavasteingrill 650-PLX-60 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Restaurants und Hotelrestaurants ausgelegt. Kann die Grillfläche an unterschiedliche Platzverhältnisse angepasst werden? Ja, das Gerät ist wahlweise konfigurierbar, um sich an die räumlichen Gegebenheiten des Betriebs anzupassen.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-5
Induktions-Wok EKU IE-650-WOK-5 – Ceranfeld Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650‑WOK‑5 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert eine Ceran‑Cuvette mit Induktionstechnologie und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und kontrollierte Abluft zu ermöglichen. Die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau erlaubt eine flexible Installation in beengten Küchenräumen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm und ist für die Induktionskochzone ausgelegt. Der Fettfilter aus Aluminium ist in einer separaten Schublade untergebracht. Einsatzbereiche Der Wok ist für den intensiven Dauerbetrieb in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Durch die offene Front lässt sich das Gerät sowohl in bestehenden Unterbausystemen als auch als eigenständige Einheit einsetzen. Betriebsvorteile Induktion ermöglicht eine schnelle Temperaturreaktion und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern. Der Aluminium‑Fettfilter sammelt Fettpartikel, minimiert Geruchsbildung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 5,0 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbetrieb für präzise Temperaturkontrolle Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Ceran‑Cuvette Integrierter Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen Edelstahlgehäuse gewährleistet Korrosionsbeständigkeit Offener Unterbau ermöglicht flexible Installation Leistungsaufnahme 5,0 kW bei 400 V Anschluss FAQ Welche Art von Kochfeld wird für den EKU IE-650‑WOK‑5 benötigt?Der Wok ist für den Betrieb an einem Induktionsherd ausgelegt. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer separaten Schublade und kann dort entnommen, gereinigt und wieder eingesetzt werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 5,0 kW. Wie groß ist die Kochfläche?Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm.
EKU Elektroherd 4Kochstellen Elektro-Backofen Q-650-EH-4
EKU Elektroherd 4Kochstellen Elektro-Backofen Q-650-EH-4 Der EKU Elektroherd Q-650-EH-4 kombiniert vier Kochplatten mit einem integrierten Unterbau‑Backofen. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und bietet eine Anschlussleistung von 400 V bei 18,2 kW. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für Arbeitsplätze mit begrenztem Raumangebot geeignet und lässt sich in standardisierte Küchenzeilen einbauen. Durch die Kombination von Kochstellen und Backofen können mehrere Zubereitungsschritte gleichzeitig durchgeführt werden, was in der Gastronomie zu einer erhöhten Durchlaufzeit führt. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der die Reinigung erleichtert und den hygienischen Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung entspricht. Einsatzbereiche Der EKU Elektroherd wird in Restaurants, Cafés, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt, wo sowohl das schnelle Erhitzen von Speisen als auch das Backen von Produkten erforderlich ist. Betriebsvorteile Jede der vier Kochplatten liefert 2,6 kW und ist mit einem Protektor ausgestattet, der Kurzschlüsse verhindert und die Lebensdauer der Elektroinstallation erhöht. Der Unterbau‑Backofen mit 7,8 kW ermöglicht gleichmäßiges Garen bei kontrollierter Temperatur. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) – 2,6 kW je Platte Kochplatten mit Protektoren Unterbau‑Backofen – 7,8 kW Edelstahlgehäuse CNS 1.4301 Anschlusswert – 400 V, 18,2 kW Abmessungen – B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen Integrierter Elektro‑Backofen Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung Protektoren für erhöhte Sicherheit Kompatibel mit 400 V‑Netzanschluss Platzsparende Baugröße FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd Q-650-EH-4 geeignet? Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und ähnlichen professionellen Küchen konzipiert. Wie hoch ist die Leistung der einzelnen Kochplatten? Jede Kochplatte liefert 2,6 kW. Welcher Backofentyp ist integriert? Ein Unterbau‑Backofen mit einer Leistung von 7,8 kW ist integriert. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und 18,2 kW.
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61 – Rostbräter für die Gastronomie Der EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61 bietet eine Bratfläche von 452 × 447 mm sowie eine klappbare Grillfläche. Der Anschlusswert beträgt 6,8 kW, die Gesamtabmessungen betragen B 600 × T 650 × H 850 mm. Das Gerät ist aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und wird mit einer abnehmbaren Wanne (482 × 486 × 100 mm) geliefert. Durch die kompakte Bauweise lässt sich der Rostbräter in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren. Die Edelstahloberfläche ermöglicht hygienische Reinigung und ist beständig gegenüber typischen Reinigungschemikalien der Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die Kombination aus großer Bratfläche und zusätzlicher Grillfläche unterstützt die Zubereitung von Fleisch, Geflügel und Gemüse in einer einzigen Einheit. Material & Verarbeitung Das Gehäuse und die Bratfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Dieses Material erfüllt die Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit in professionellen Küchen. Einsatzbereiche Der Rostbräter kann in der Großküche, in Hotelrestaurants, in Kantinen und in mobilen Catering‑Stationen eingesetzt werden. Die Möglichkeit, die Grillfläche hochzuklappen, erweitert die Anwendungsoptionen für verschiedene Garverfahren. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 6,8 kW liefert das Gerät eine stabile Energiezufuhr, die gleichmäßige Brattemperaturen ermöglicht. Die mitgelieferte Wanne fängt austretende Fette und Säfte ab und erleichtert die Reinigung im täglichen Betrieb. Technische Eigenschaften Bratfläche: 452 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen Wanne: 482 × 486 × 100 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: DN20 6,8 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Klappbare Grillfläche für zusätzliche Flexibilität Edelstahlkonstruktion für hygienische Anforderungen Kompatibler Anschlusswert von 6,8 kW Integrierte Wanne für Fettabscheidung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und mobilen Catering‑Einheiten konzipiert. Wie wird das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen? Der Rostbräter verfügt über einen DN20‑Anschluss mit einer Nennleistung von 6,8 kW. Welches Material wird für die Brat- und Grillfläche verwendet? Beide Flächen sind aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Welche Abmessungen hat die mitgelieferte Wanne? Die Wanne misst 482 mm × 486 mm × 100 mm. Wie groß ist die Gesamtabmessung des Geräts? Breite 600 mm, Tiefe 650 mm, Höhe 850 mm.
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40-C
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40-C – Gastronomiebedarf Die EKU Gas-Grillplatte 650‑GRG‑40‑C ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie bietet eine Bratfläche von 396 × 500 mm, einen Anschlusswert von 5,5 kW und ein Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301). Durch die glatt hartverchromte Platte und den vorn offenen Unterbau wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung sowie eine effektive Belüftung erreicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die Grillplatte ist hartverchromiert, was die Reinigung erleichtert und eine stabile Oberflächenbeschaffenheit bietet. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen vorgesehen, wo kontinuierliches Grillen und Braten erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Mit einem Anschlusswert von 5,5 kW erreicht die Platte schnelle Aufheizzeiten und ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Der offene Unterbau unterstützt die Luftzirkulation, was zu einer stabilen Brennstoffverbrennung beiträgt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 396 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert (Gas): 5,5 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichzeitiges Grillen mehrerer Portionen Hartverchromte Oberfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Offener Unterbau für verbesserte Belüftung 5,5 kW Anschlusswert für schnelle Aufheizung FAQ Welche Größe hat die Bratfläche?Die Bratfläche misst 396 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie hoch ist der Anschlusswert der Grillplatte?Der Anschlusswert beträgt 5,5 kW bei Gasbetrieb. Für welche Küchenarten ist die Grillplatte geeignet?Sie ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen ausgelegt. Wie ist die Platte konstruiert, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten?Die glatt hartverchromte Platte verteilt die Wärme gleichmäßig, während der offene Unterbau eine optimale Belüftung sicherstellt.
EKU Beistellelement 650-BESO-60
EKU Beistellelement 650-BESO-60 – Produkt für Gastronomiebedarf Das EKU Beistellelement 650-BESO-60 ist ein offener Unterbau mit Edelstahlgehäuse, der in Küchen und Servicebereichen von Hotels, Restaurants und Caterern eingesetzt wird. Die Konstruktion ermöglicht eine schnelle Reinigung und eine stabile Arbeitsfläche. Durch die abgeschlossene Blende entsteht eine gleichmäßige Oberfläche, die den hygienischen Anforderungen im Gastgewerbe entspricht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Abdeckung besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Das Material ist beständig gegenüber Korrosion und mechanischer Beanspruchung. Einsatzbereiche Der offene Unterbau eignet sich für die Nutzung in Großküchen, Servicebereichen und in der Zubereitung von Speisen, wo zusätzlicher Arbeitsplatz oder Stauraum benötigt wird. Betriebsvorteile Der Verzicht auf Schubladen reduziert bewegliche Teile und minimiert Wartungsaufwand. Die offene Front ermöglicht schnellen Zugriff auf das Innenvolumen. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Ausführung: ohne Schublade, mit Blende Abdeckung/Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen: B 600 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Offener Unterbau für einfache Zugänglichkeit Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung Blende für glatte Optik ohne Schubladen Kompatibel mit gängigen Küchenlayouts FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das EKU Beistellelement 650-BESO-60 geeignet? Es ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Catering-Betrieben und Großküchen konzipiert. Wie wird das Beistellelement gereinigt? Die Edelstahloberfläche kann mit üblichen Reinigungsmitteln für Küchenoberflächen gesäubert werden. Benötigt das Produkt eine spezielle Montage? Der offene Unterbau erfordert eine Standardbefestigung an einer stabilen Unterkonstruktion, weitere Details entnehmen Sie der Montageanleitung. Ist das Beistellelement mit Schubladen ausgestattet? Nein, das Modell wird ohne Schubladen, jedoch mit einer Blende geliefert.
EKU Elektro-Grillplatte 650-GRE-80-C
EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑80‑C – eku grillplatte Die EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑80‑C ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über eine Bratfläche von 796 × 500 mm, ein Gehäuse aus CNS 1.4301‑Edelstahl und einen Anschlusswert von 400 V / 9,75 kW. Durch die glatte, hartverchromte Platte wird die Hitze gleichmäßig verteilt, was ein kontrolliertes Grillen und Braten ermöglicht. Der offene Unterbau sorgt für ausreichende Belüftung während des Betriebs. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Bedingungen sicherstellt. Die Grillplatte ist hartverchromt und glatt, was die Reinigung vereinfacht. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen, wo hohe thermische Leistung und kompakte Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 400 V und 9,75 kW liefert eine stabile Leistungsabgabe, die ein gleichmäßiges Grillen bei kontinuierlicher Belastung ermöglicht. Die kompakte Bauform (B 800 × T 650 × H 850 mm) erleichtert die Integration in bestehende Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V / 9,75 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen Hartverchromte Oberfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgehäuse für hygienische Anforderungen 400 V‑Anschluss mit 9,75 kW für konstante Leistungsabgabe Platzsparendes Design für Integration in Großküchen FAQ Für welche Küchenarten ist die EKU Elektro‑Grillplatte geeignet? Sie ist ausgelegt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen. Welche Stromversorgung wird benötigt? Die Grillplatte benötigt einen Anschluss von 400 V mit einer maximalen Leistung von 9,75 kW. Wie wird die Hitze verteilt? Die hartverchromte, glatte Platte sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bratfläche. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl vom Typ CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 796 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe.
EKU Beistellelement 650-BES-40
EKU Beistellelement 650-BES-40 – EKU Beistellelement für Gastronomiebedarf Das EKU Beistellelement 650-BES-40 ist ein Unterbau mit offener Front und einer integrierten Schublade. Es besteht aus Edelstahl CNS 1.4301 und hat die Abmessungen B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm. Das Bauteil ist für den Einsatz in Küchen, Bars und Servicebereichen von Gastronomiebetrieben konzipiert. Durch die kompakte Bauweise lässt sich das Element in vorhandene Arbeitsabläufe einbinden, wobei die offene Front schnellen Zugriff auf das Innenvolumen ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, bietet das Beistellelement Korrosionsbeständigkeit und Hygieneeigenschaften, die den Anforderungen von Lebensmittelbetrieben entsprechen. Einsatzbereiche Der Unterbau kann in Großküchen, Café‑Bar‑Stationen und Servicebereichen eingesetzt werden, wo zusätzlicher Stauraum für Utensilien oder Zubehör benötigt wird. Betriebsvorteile Die offene Front ermöglicht eine schnelle Entnahme von Gegenständen, während die Schublade strukturierten Stauraum bereitstellt. Die Edelstahlkonstruktion unterstützt die Reinigung nach den Vorgaben der Lebensmittelhygiene. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Schublade: 1 Stück Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Offene Front für schnellen Zugriff Integrierte Schublade für strukturierten Stauraum Edelstahl CNS 1.4301 – korrosionsbeständig und hygienisch Kompatibel mit gängigen Layouts in Gastronomie- und Großküchenumgebungen FAQ Für welche Bereiche ist das EKU Beistellelement 650-BES-40 geeignet?Es ist für Küchen, Bars und Servicebereiche von Gastronomiebetrieben konzipiert. Welches Material wird verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist das Beistellelement?Die Maße betragen B 400 mm, T 650 mm und H 850 mm. Welche Stauraummöglichkeiten bietet das Modell?Es verfügt über eine offene Front und eine integrierte Schublade.
EKU Beistellelement 650-BESO-80
EKU Beistellelement 650-BESO-80 – Beistellelement für die Gastronomie Das EKU Beistellelement 650-BESO-80 ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und bietet Korrosionsbeständigkeit sowie mechanische Stabilität. Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen schnellen Zugriff und die mitgelieferte Blende sorgt für ein einheitliches Erscheinungsbild. Mit den Maßen 800 mm × 650 mm × 850 mm lässt sich das Gerät platzsparend in bestehende Küchenlayouts integrieren, ohne dass Schubladen erforderlich sind. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Stahl CNS 1.4301, einem Material, das in der Großküche üblich ist und den Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit entspricht. Einsatzbereiche Das Beistellelement ist für Arbeitsplätze in Gastronomiebetrieben, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen, wo ein offener Unterbau für die Ablage von Arbeitsutensilien genutzt wird. Betriebsvorteile Durch die offene Front kann das Bauteil schnell gereinigt werden, was den Hygienevorgaben in der Lebensmittelverarbeitung entspricht. Die robuste Konstruktion reduziert den Wartungsbedarf bei intensiver Nutzung. Technische Eigenschaften Unterbau: vorne offen Ohne Schublade, mit Blende Gehäuse: CNS 1.4301 Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Korrosionsbeständiger Edelstahl Offener Unterbau für flexible Nutzung Platzsparende Abmessungen Einfach zu reinigen FAQ Für welche Küchenbereiche ist das EKU Beistellelement 650-BESO-80 geeignet? Es ist für Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen konzipiert, wo ein offener Unterbau für die Ablage von Utensilien benötigt wird. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist das Beistellelement? Die Abmessungen betragen 800 mm Breite, 650 mm Tiefe und 850 mm Höhe. Ist das Gerät mit einer Schublade ausgestattet? Nein, das Modell wird ohne Schublade, jedoch mit einer Blende geliefert.
EKU Elektroherd 650-EH-4
EKU Elektroherd 650-EH-4 – Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 650-EH-4 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert. Er kombiniert vier runde Kochplatten mit einem integrierten E-HL-Backofen und einer robusten Edelstahlkonstruktion. Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtleistung von 17,0 kW bietet das Gerät die erforderliche Energie für den Dauerbetrieb in der Gastronomie. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), wodurch Korrosion verhindert und die Reinigung erleichtert wird. Die Bauweise ist kompakt (B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm) und ermöglicht die Integration in enge Küchenlayouts. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für die Zubereitung von warmen Speisen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Großküchen, wo gleichzeitiges Kochen auf mehreren Platten und das Backen von Waren erforderlich sind. Betriebsvorteile Die hinteren Kochplatten liefern je 2,6 kW bei einem Durchmesser von 220 mm, während die vorderen Platten 2,0 kW bei 180 mm Durchmesser bereitstellen. Diese Leistungsverteilung ermöglicht eine differenzierte Temperaturregelung für unterschiedliche Rezepte. Der integrierte Backofen mit 7,8 kW unterstützt das gleichzeitige Backen großer Mengen. Technische Eigenschaften Ausführung: runde Kochplatten Hinten: 2 × 2,6 kW, Ø 220 mm Vorne: 2 × 2,0 kW, Ø 180 mm Unterbau: E-HL-Backofen 7,8 kW Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 17,0 kW Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier runde Kochplatten mit differenzierter Leistungsstufe Integrierter Backofen für simultanes Backen Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Hygiene Kompatibel mit 400 V Stromnetz, geeignet für Dauerbetrieb Platzsparende Bauweise für kompakte Küchenbereiche FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Elektroherd 650-EH-4 geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Kochplatten und ein Backofen gleichzeitig benötigt werden. Welche Leistung haben die einzelnen Kochplatten? Die hinteren Platten liefern jeweils 2,6 kW (Durchmesser 220 mm) und die vorderen Platten 2,0 kW (Durchmesser 180 mm). Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschlusswert von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 17,0 kW. Aus welchem Material besteht das Gehäuse? Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Wie groß ist der integrierte Backofen? Der integrierte E-HL-Backofen hat eine Leistung von 7,8 kW.
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-60-C
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-60-C – Gastronomiebedarf Die EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-60-C verfügt über eine Bratfläche von 596 × 500 mm und einen Gasanschlusswert von 9,0 kW. Sie ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und besitzt einen offenen Unterbau, der eine flexible Nutzung in professionellen Küchen ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die glatte, hartverchromte Oberfläche wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, was ein konsistentes Grill- und Bratergebnis unterstützt. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein Material, das in der Gastronomie wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und Hygieneeigenschaften verbreitet ist. Die Grillfläche ist hartverchromt, was die Reinigung vereinfacht und die Lebensdauer der Platte erhöht. Einsatzbereiche Die Platte eignet sich für das Grillen von Steaks, Fisch, Gemüse sowie für das Braten von Portionen in hoher Stückzahl. Sie kann in offenen Küchen, Servicebereichen und an zentralen Grillstationen installiert werden. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 9,0 kW liefert die Grillplatte stabile Leistung auch bei hoher Auslastung. Der offene Unterbau ermöglicht eine einfache Integration in bestehende Arbeitsplätze, während die kompakte Bauweise (B 600 × T 650 × H 850 mm) platzsparend ist. Technische Eigenschaften Bratfläche: 596 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert (Gas): 9,0 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für hohe Produktionsvolumen Gleichmäßige Hitzeverteilung durch hartverchromte Platte Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Offener Unterbau für flexible Arbeitsplatzgestaltung Leistungsstarker Gasanschluss von 9,0 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-60-C geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und Großküchen vorgesehen, wo hohe Grill- und Bratleistungen gefordert werden. Wie wird die Grillplatte gereinigt? Die glatte, hartverchromte Oberfläche lässt sich mit üblichen Reinigungsgeräten für Edelstahlflächen abwischen. Welcher Gasanschluss ist erforderlich? Die Platte benötigt einen Gasanschluss mit einer Leistung von 9,0 kW. Welche Abmessungen hat das Gerät? Die äußeren Abmessungen betragen 600 mm Breite, 650 mm Tiefe und 850 mm Höhe. Ist die Konstruktion für den Dauerbetrieb ausgelegt? Der offene Unterbau und das Edelstahlgehäuse ermöglichen einen stabilen Betrieb bei kontinuierlicher Nutzung.
EKU Elektro-Bainmarie 650-BME-60
EKU Elektro-Bainmarie 650‑BME‑60 – Elektro‑Bainmarie für Gastronomie Die EKU Elektro‑Bainmarie 650‑BME‑60 ist ein elektrisches Warmhaltesystem für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Sie arbeitet mit einer Leistung von 2,25 kW bei 230 V und bietet eine indirekte Beheizung sowie Beckendämmung. Das Gerät verfügt über ein GN 1 1/2‑Becken (195 mm) und ist in einem kompakten Gehäuse (B 600 × T 650 × H 850 mm) untergebracht, das mit einer offenen Front und einer Edelstahlabdeckung (CNS 1.4301) ausgestattet ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Die EKU Elektro‑Bainmarie 650‑BME‑60 dient dem Warmhalten von Speisen in Buffets, bei Catering‑Anwendungen oder im laufenden Restaurantbetrieb. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet sie sich für die kontinuierliche Temperaturhaltung von Gerichten. Material & Verarbeitung Der Unterbau ist vorne offen gestaltet, wodurch die Reinigung und Wartung erleichtert wird. Die Gehäuseabdeckung besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), das Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Einsatzbereiche Das Gerät ist für den Einsatz in professionellen Küchen von Hotels, Kantinen und Restaurants konzipiert, wo GN‑Behälter nach dem Standard GN 1 1/2 verwendet werden. Betriebsvorteile Die indirekte Beheizung verhindert direkte Kontaktwärme, reduziert das Risiko von Überhitzungen und unterstützt eine stabile Temperaturkontrolle. Die Beckendämmung trägt zur Energieeffizienz bei, indem Wärmeverluste minimiert werden. Technische Eigenschaften Becken: GN 1 1/2 – 195 mm Indirekte Beheizung Beckendämmung Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 Anschlusswert: 230 V, 2,25 kW Abmessungen: B 600 × T 650 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung von 2,25 kW bei 230 V GN 1 1/2‑Becken für gängige Behältergrößen Indirekte Beheizung für gleichmäßige Wärmeverteilung Beckendämmung zur Reduktion des Energieverbrauchs Edelstahlabdeckung (CNS 1.4301) für Korrosionsbeständigkeit Kompakte Baugröße, passend für begrenzte Raumverhältnisse FAQ Welche GN‑Behälter können im Becken der EKU Elektro‑Bainmarie 650‑BME‑60 verwendet werden? Das Becken ist für GN 1 1/2 (195 mm) konzipiert und akzeptiert alle Behälter, die diesem Standard entsprechen. Wie wird die Temperatur in der Bainmarie geregelt? Die Temperatur wird über eine indirekte Beheizung gesteuert, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Beckenvolumen ermöglicht. Ist eine spezielle Installation für das Gerät erforderlich? Das Gerät benötigt einen elektrischen Anschluss von 230 V und eine Leistung von 2,25 kW. Eine offene Front erleichtert die Platzierung und Wartung in der Küche. Für welche Betriebsgrößen ist die EKU Elektro‑Bainmarie 650‑BME‑60 geeignet? Sie ist geeignet für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, die GN‑Behälter im Format 1 1/2 nutzen.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-650-WOK-8 – EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8 für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8 ist mit einer Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) ausgestattet und liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für das Garen von Speisen in professionellen Küchen. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,0 kW und ist für den Dauerbetrieb in der Großküche ausgelegt. Ein integrierter Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer eigenen Filterschublade und ermöglicht die Trennung von Fett während des Kochvorgangs. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist vorne offen im Unterbau, wodurch Reinigung und Wartung erleichtert werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo schnelle und gleichmäßige Induktionskochprozesse gefragt sind. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) erlaubt die Integration in bestehende Arbeitsplätze. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette ist aus hitzebeständigem Glas gefertigt, das Aluminium‑Fettfilter ist aus leichtem Metall, und das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Der offene Unterbau ermöglicht einen direkten Zugang zu den Anschluss- und Filterkomponenten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Wok‑Gerichten, Pfannengerichten und anderen schnellen Kochtechniken, die von einer schnellen Induktionsheizung profitieren. Betriebsvorteile Die Induktionstechnik liefert eine hohe Energieeffizienz und reduziert die Aufheizzeit. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert die Fettbelastung im Kochbereich und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards. Das Edelstahlgehäuse bietet Korrosionsbeständigkeit gegenüber typischen Küchenumgebungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsheizung mit 8,0 kW Leistung Fetttrennung durch integrierten Aluminium‑Fettfilter Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompatibel mit gängigen Großküchen‑Installationen Platzsparende Bauform (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) FAQ Welche Kochtechnologie verwendet der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8?Der Wok nutzt Induktion, die über die Ceran‑Cuvette die Wärme direkt im Kochgefäß erzeugt. Wie wird das Fett während des Kochens behandelt?Ein Aluminium‑Fettfilter in einer eigenen Filterschublade sammelt das beim Erhitzen entstehende Fett. Für welche Betriebe ist das Gerät konzipiert?Der Wok ist für den Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben, ausgelegt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Ein Anschluss von 400 V mit einer Leistungsaufnahme von 8,0 kW ist notwendig. Welche Materialien kommen beim Gehäuse zum Einsatz?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301.